炖鲫鱼汤正确方法
答：1、食材：鲫鱼一条、豆腐一块 葱20g、姜片20g、料酒20g 盐2.5g、胡椒粉1g、开水适量 2、豆腐切小块备用。3、鱼身表面划上两刀。4、热锅冷油，放入姜片划炒，再放入鲫鱼。5、煎至两面微微金黄。6、淋上料酒去腥。7、锅中加入开水没过鱼身，放入葱结，大火煮15分钟。8、大火烧开后，加入...
答：1、鲫鱼去鳞、肚，洗净后用色拉油少许煎至微黄，放入绍酒、姜片、适量清水煮至滚起。2、大白菜洗净切块，豆腐切块，放入器皿中，将鱼连汤同放入器皿中。3、笋片、金华火腿片、黑木耳放在鱼上面，中火20分钟，然后放入精盐、糊椒粉各少许调味，即可食用。4、营养小提示：清炖鲫鱼汤味道鲜美，很适合...
答：清炖鲫鱼汤的做法：食材：鲫鱼2条 辅料：葱2根、姜2片、料酒2勺、盐半勺。具体步骤：1、鲫鱼洗净。沥干水，热油锅，油要都一点，油要烧至7－8成热，放入鲫鱼煎。2、煎至两面微黄。3、放入砂锅，加入葱，姜，煮开后加入料酒，再改用中小火炖，要炖25分钟左右。4、炖好的汤，加盐，调味。5...
答：炖鲫鱼汤是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富。要想炖出一锅鲜美的鲫鱼汤，掌握一些实用的技巧是非常重要的。下面就为大家介绍几个炖鲫鱼汤的实用技巧。选材：选择新鲜的鲫鱼是炖鲫鱼汤的关键。新鲜的鲫鱼肉质鲜嫩，汤汁更加美味。在挑选鲫鱼时，要注意观察鱼的眼睛、鳃和鳞片。新鲜的...
答：鲫鱼汤的正确做法，要记住“一煎，二大火，三盖盖”，做到这3点，只需放一点儿盐，便能得到味道鲜美，汤色奶白浓郁的鲫鱼汤。所谓的“一煎”是指，在煮鲫鱼汤之前，需要先将鲫鱼两面都煎一煎，煎至表面焦黄后再煮汤，可去除腥味，汤味更加鲜美。“二大火”是指，煮鲫鱼汤前10分钟要大火煮汤，要...
答：将鲫鱼煎至两面金黄再放水熬煮，这样做好喝。鲫鱼汤可以促进胎儿的发育，对胎儿的脑部发育有很大帮助。炖鲫鱼汤的方法一：1、将鲫鱼清理干净，用纸巾吸干水分。白萝卜去皮，切成丝，切点葱段、姜片。2、把锅烧热放油，将鲫鱼放入煎，煎至两面金黄即可。加入姜片、葱段、料酒，加入开水大火煮。3、煮至...
答：炖鱼汤的正确方法：准备新鲜活鲫鱼、豆腐、香葱、生姜、料酒、食盐。活鲫鱼宰杀干净，去除鱼鳞、鱼鳃、内脏、黑膜，不少人都忽略了鱼肚子里的黑膜，具有很大的腥味，然后把鱼血冲洗干净，沥干水分。不会杀鱼就让鱼贩子帮忙杀。倒入适量开水，没过鱼身即可，喜欢喝鱼汤可以多加些水。盖上盖子后大火炖20...
答：用来做鲫鱼汤的鲫鱼最好选用野生的，野生鲫鱼肉质更鲜嫩，腥味淡。鲫鱼选择100克至500克较为合适，如果是100克的小鲫鱼选择大小基本一样的。鲫鱼宰杀时要小心处理，不要把鲫鱼胆囊弄破了，鲫鱼胆囊很苦。如果胆囊弄破，这个才基本上已经是宣告失败。鲫鱼内堂的黑色膜和腮也要处理干净。处理干净后，再在...
答：炖鲫鱼汤是一道美味的家常菜，其关键在于鱼肉的鲜嫩和汤汁的醇厚。以下是一些炖鲫鱼汤的技巧：选鱼：选择新鲜的鲫鱼，最好是活鱼。新鲜鱼肉质地紧实，炖煮后口感更佳。活鱼宰杀后，应该彻底清洗干净，去除内脏和鱼鳞，特别是鱼腹内的黑膜，这些部位会有腥味。处理鱼：在清洗鱼的时候，可以用刀轻轻刮去鱼...
答：热爱生活的小猪猪1O 2023-11-17 · 贡献了超过524个回答 关注 制作鲫鱼汤需将鲫鱼煎至两面金黄,再加入姜片、葱段和清水煮沸,用中小火炖煮30分钟,最后加入盐、胡椒粉调味即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?
网友评论：
吉庄17319708832：
炖鲫鱼汤 - 百科
21466应单
： 简明实用鲫鱼汤做法: 1、材料:现杀活鲫鱼一条、姜3片、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精.2、锅里放油,烧热.3、放鲫鱼略煎一下.4、煎到鱼肉变淡黄色后,到入2碗水!碗就是你盛鱼汤的碗.放入姜.5、盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟,汤就成白的了.6、加入适量盐和鸡精(鲫鱼汤很鲜,也可以不放鸡精)在炖2分钟就后撒上葱花.起锅.
吉庄17319708832：
鲫鱼汤怎么做? -
21466应单
： 第一是选料.做汤的鲫鱼一定不能太小,一般3两左右的就OK了,太小鲜味不是太浓,再就是鲫鱼一定要新鲜,最好是刚死了4个小时以内的,先把鱼杀好洗干净,记得一定要把肚子里面紧贴的一层黑膜都去掉,那东西有苦味. 第二是烹调时...
吉庄17319708832：
鲫鱼汤的做法? -
21466应单
： 鲫鱼汤最好的方法就是清炖,如果用的调料太多的话就会掩盖鲫鱼本身的香味,也可以放一块豆腐一起炖.
吉庄17319708832：
怎样做鲫鱼汤好吃? -
21466应单
： 1、锅里放油,烧热后,用铲推开,放鲫鱼略煎一下! 2、煎到鱼肉变色后,到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗.放入姜和大蒜.3、盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟.汤就成白的了.如果你有足够的时间,就放2碗水,大火煮沸后改小火炖2小时,那时侯鱼肉都溶到汤里了,更美! 4、调入适量盐和鸡精,在炖2分钟就可以起锅了.最后撒上葱花.鲜啊!
吉庄17319708832：
鲫鱼汤怎么炖才能好喝 -
21466应单
： 用料 : 鲫鱼 2条、薏米 1/2小碗、姜 1块、细香葱 5根、食盐 1茶匙、黑胡椒粉 1小勺、植物油 适量、水 适量 做法 :1.鲫鱼收拾干净沥干水分,薏米洗净,用水提前浸泡2小时备用2.平底不黏锅放少许油,放鲫鱼入锅中,小火慢煎,煎透一面后,翻面继续煎另一面3.待鲫鱼煎好后移入炒锅,加入足量的水、香葱、姜片4.再加入浸泡好的薏米,大火烧开后转中火直至汤水变白5.调成小火炖约40分钟,出锅前放盐、胡椒粉调味即可
吉庄17319708832：
鲫鱼汤怎么炖好 -
21466应单
： 1、将黑豆洗净,用清水浸泡一小时.同时将瘦肉飞水.2、将浸泡好的黑豆倒入汤锅中.加入适量的清水,洗净的桂圆肉和红枣,再放入瘦肉.盖锅盖,大火煮开,然后转小火煲30分钟.3、热油锅,爆香姜片.放入鲫鱼,煎至两面金黄.ps:煎过的鲫鱼能去腥,鱼汤才会鲜甜.4、把煲好的黑豆汤倒入炒锅中.盖锅盖,大火煮开,关火.5、把炒锅中的汤汁全部倒入电炖锅中.盖锅盖,通电,煲2小时
吉庄17319708832：
鲫鱼汤要怎么煮才好吃 -
21466应单
： 奶白鲫鱼汤 1、材料:鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精. 2、锅里放猪油,烧热后,用铲推开 3、放鲫鱼略煎一下 4、煎到鱼肉变色后,到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗.放入姜和大蒜 5、盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟.汤就成白的了.如果你有足够的时间,就放2碗水,大火煮沸后改小火炖2小时,那时侯鱼肉都溶到汤里了,更美! 6、调入适量盐和鸡精,在炖2分钟就可以起锅了.最后撒上葱花.鲜啊!
吉庄17319708832：
鲫鱼怎么炖汤最好喝? -
21466应单
： 方法/步骤1、准备所需材料.(鲫鱼买回来已经杀好的)2、 将鲫鱼洗净,鱼肚子里面的黑色要洗干净,沥干水,放平底锅内煎.3、 煎至两面稍微有点黄色即可.4、锅烧开水,将洗净的脊骨、猪展肉放锅内去血水,捞起洗净.5、 然后将鲫鱼、脊骨、猪展肉、姜片、党参、玉竹放入炖盅内,加入清水,炖2小时.(也可用沙锅大火煲开后,改用小火煲2小时)6、 炖好后隔去表面的油,加盐调味即可食用.注意事项 鲫鱼补气养血、益肺生津,可改善神经衰弱、贫血、子宫功能性出血、过敏性贫血及血小板减少等病症. 中气不足,脾胃虚弱,食少便溏,倦怠乏力等病症患者,可将党参与白术、茯苓、甘草同食,以健脾益气.
吉庄17319708832：
如何熬鲫鱼汤 -
21466应单
： 1、材料:鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精.2、锅里放油,烧热后,用铲推开3、放鲫鱼略煎一下4、煎到鱼肉变色后,到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗.放入姜和大蒜5、盖锅盖,大火煮沸后改中...
