烀饼的面怎样活
答：烀饼的做法：在制作之前，先准备好豆角、土豆、五花肉，把豆角洗净去筋线之后，切成小段；把土豆削皮、洗净、切成小块；把五花肉洗干净切成小块，再把葱、姜、蒜洗净，把葱切成段，姜切成姜片，蒜不用切，用刀压碎即可。现在开始和面，倒入适量的面粉在盆里，加入适量的水，把面揉成面团以后，发酵40...
答：烀饼，又称蒸饼，是一种传统的中式点心，它的制作方法简单，口感软糯，营养丰富。要做出营养又美味的烀饼，需要注意以下几个方面：选材：选择新鲜的食材是保证烀饼美味的关键。通常烀饼的主要成分包括面粉、水、酵母（或发酵粉）和各种辅料如蔬菜、肉类等。蔬菜应选择新鲜绿叶菜，如菠菜、韭菜等，肉类可以...
答：香脆烀饼的用料 鸡蛋3个 韭菜250克 玉米面250克 香脆烀饼的做法 步骤1 至少提前2小时把玉米面加水活好（我一般早上活好放冰箱晚上用）玉米面吸水量大，要使上锅之前的面呈松散的状态，用手攥一下不会有水流出来就可以了 步骤2 准备好馅料，韭菜鸡蛋的最好吃 步骤3 把平底锅（最好不要用不粘...
答：玉米面烀饼是一种传统的家常小吃，以玉米面为主要原料，口感香酥，营养丰富。下面是一种常见的玉米面烀饼的家常做法：材料：玉米面：500克 温水：适量 盐：适量 油：适量 步骤：准备玉米面，将玉米面放入大碗中。慢慢加入温水，边加边搅拌，使玉米面和水充分混合，揉成面团。注意，水的量要适中，不宜...
答：3、将五花肉切成大片,葱姜切大块入锅爆炒,放入十三香、生抽、料酒、盐,将焯好的豆角倒入锅中翻炒,多炒一会儿,将土豆块倒入锅中, 翻炒,待混合均匀,多加点水,开小火炖。4、和面,注意要用温水和面,不然面会很硬。面要和的软些,和好后醒一会儿(这样做是为了让面变得更软), 将面揪成小面团,擀成...
答：制作东北盘锦烀饼的步骤如下：首先，准备温水和面，让面团静置20分钟，以达到适宜的软硬度。接着，将月牙骨放入凉水中焯一下，捞出后切成小块备用。土豆切成条，豆角切成段，两者都用凉水浸泡以去除部分淀粉。同时，准备葱、姜和干辣椒，为后续的炒制增添风味。在热油中放入月牙骨、葱姜和干辣椒，加入...
答：烀饼是一道传统的北方美食，用面粉做成的薄片，通常搭配豆腐脑、韭菜等食材，可以做成早餐或小吃。以下是烀饼的家常做法：所需食材：- 面粉：500克 - 水：适量 - 盐：适量 - 植物油：适量 - 鸡蛋：适量（可选）- 豆腐脑、韭菜等食材：适量（根据个人喜好）步骤：1. 把500克面粉倒入一个大碗中，...
答：食材准备：普通面粉、盐、水、花椒粉、十三香、植物油。制作东北烀饼的步骤：1. 将面粉放在硅胶案板上，中间挖一个小坑，加入少许盐。2. 慢慢加入清水，用刮刀搅拌至无干粉，然后整理成柔软的面团。3. 覆盖保鲜膜，让面团松弛15-20分钟。之后，将面团擀成一个大薄片，撒上花椒粉、十三香和少量盐，...
答：烀饼子是一种美味的面食，但如果操作不当，可能会出现变形或散裂的问题。今天，我将分享几个制作烀饼的技巧，遵循这些步骤，你将能够享受到外脆里嫩的完美烀饼。让我们开始吧！【主料】：- 玉米面 - 韭菜 - 鸡蛋 【配料】：- 虾皮 【调料】：- 盐 - 香油 - 花生油 【烹饪制作步骤】：1. 取两...
答：烀饼，又称蒸饼，是一种传统的中式点心，主要通过蒸的方式制作而成。它的制作过程相对简单，但是需要一定的技巧和耐心。以下是烀饼的制作方法：材料准备：中筋面粉：适量 温水：适量 酵母粉：少许 糖：适量（根据个人口味调整）食用油：适量 馅料：可以是红豆沙、莲蓉、肉松等，根据个人喜好选择 步骤一：...
网友评论：
阙力15518808103：
做豆角烀饼怎样和面 -
5710费殃
： 主料:豆角500克、土豆3个、玉米2个、南瓜半个、五花肉200 辅料:面粉400克、发酵粉10克、八角1个、蚝油10克、芝麻10克、盐根据个人口味添加、老抽10毫升、十三香3克 具体做法:1、把发酵粉加温水把面粉和好,等待发酵,如下图....
阙力15518808103：
怎样让面做烀饼更薄更劲道 -
5710费殃
： 这是东北的名菜,主要原理是利用蒸锅的热气将饼蒸熟,有点像蒸馒头!!主料:面粉、豆角(有的地方叫芸豆),土豆(最具营养价值的食物)、五花猪肉辅料:猪油(千万别放植物油)、大葱、姜、十三香、生抽、料酒、盐、鸡精、黄酱...
阙力15518808103：
豆角烀饼怎么做,如何做 -
5710费殃
： 配料: 豆角,土豆,鸡腿,面粉. 操作: 1、首先要准备工作.豆角择好洗净掰成两段滤水,土豆去皮切粗条泡水里.鸡腿肉一块随便切成块.然后开始做饼.和面时要用滚水先烫面,然加点冷水活匀.据说这样活出来的面最后口感柔软还有...
阙力15518808103：
做豆角烀饼怎样和面 -
5710费殃
： 豆角择好洗净掰成两段滤水,土豆去皮切粗条泡水里.鸡腿肉一块随便切成块.这个不说你也应该知道吧然后开始做饼.和面时要用滚水先烫面,然后加点冷水活匀.据说这样活出来的面最后口感柔软还有筋
阙力15518808103：
烀饼怎么做能又薄又软 -
5710费殃
： 1、鸡蛋打散加葱花盐炒熟备用;2、虾米皮煸熟和鸡蛋混合备用(用时才和韭菜拌在一起,提前拌韭菜会变色);3、玉米面用冷水合好,水要少些否则酪熟的烀饼会不脆; 4、鸡蛋、虾米皮,韭菜再加一个生鸡蛋合匀备用;5、玉米面放入电饼铛,用手捋匀按薄压平,盖上盖,稍事烘烤1分钟上面放上馅料;6、放好馅料后盖上饼铛盖儿1分钟,但开盖儿用下火把玉米面薄饼烘烤焦脆即可.
阙力15518808103：
豆角烀饼的面用甚么水和面 -
5710费殃
： 使用温水和面,面使用豆面加玉米面,做出的饼子口感好.
阙力15518808103：
烀饼的做法 锦州特色小吃烀饼怎么做 -
5710费殃
： 主料: 面粉、豆角,土豆、猪肉排骨、玉米; 辅料: 植物油、大葱、姜、十三香、生抽、盐、料酒、大酱(记得一定要放大酱啊,那样才好吃!). 做法: 1.烀饼的做法:一杯冷水 一杯热水 面粉=柔然的烀饼,这可是成功的关键,当然活好的...
阙力15518808103：
“烀饼”这个小吃怎么做? -
5710费殃
： 1、豆角去筋,掰成两半,土豆去皮洗净切成块,烧开水,将豆角焯一下,去掉豆角的生豆味. 2、将肥猪肉放入锅中,待油全部炸出,注意一定不要用植物油,油要适量,不能太多,也不要太少.将油锅中渣滓捞出. 3、将五花肉切成大片,葱姜切大块入锅爆炒,放入十三香、生抽、料酒、盐,将焯好的豆角倒入锅中翻炒,多炒一会儿,将土豆块倒入锅中, 翻炒,待混合均匀,多加点水,开小火炖.
阙力15518808103：
豆角煳饼怎么做 -
5710费殃
： 原料:豆角,土豆,排骨,面粉. 准备工作:菜洗了,土豆切成块,面粉用温水和完醒一个小时. 做法:一,用葱姜炸锅,然后放入排骨,多翻炒几下,再放土豆和豆角,多多翻炒几下,再放入大酱(做这首菜不要放盐和酱油,用大酱即可,我觉得放我们本地的锦州大酱好吃.)继续翻炒,直至豆角被油炒透.然后再放些水,注意水要多放些. 二,把和完的面揉好,再擀成圆形,尽量薄一些,然后放些豆油,盐,胡椒粉,粘均匀后,攥起来,拧在一起,与做筋饼的做法一样. 三,再擀成饼状 四,把饼放在菜锅里 五,盖上锅盖大火煮 五分钟,再用中小火煮十五分钟到二十分钟.熟了后用刀把饼切成块就可以了.
阙力15518808103：
怎样烀玉米 -
5710费殃
： 说起烀饼子的本事,在胶东一带的农户家里,每个家庭主妇都有.大概是因为玉米曾是农户们的主食吧.虽然烀饼子的本事人人有,但要烀得好吃,那又的确需要一种功夫.首先,面要和得好.和玉米面的水要沸腾,面里要搁一点小苏打,有条...
