瑶柱是扇贝什么部位
答：瑶柱就是扇贝的闭壳肌。1、贝壳的开合，全靠这段闭壳肌在作用，是为圆柱形的物质。2、瑶柱俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。其因味道鲜美被列作“海八珍”之一，素有“海鲜极品”的美誉。3、瑶柱产于中国，以闭壳肌为原料，经晒干制而...
答：干贝是扇贝的闭壳肌。相关介绍：闭壳肌亦称肉柱，为系软体动物瓣鳃类关闭左右2瓣贝壳的肌肉，前后备1对，分别称为前闭壳肌和后闭壳肌。贯通内脏块和外套膜而固着于贝壳内面，其固着点称为闭壳肌痕。闭壳肌能长时间地保持紧张状态，可在数小时甚至数日内一直紧紧关闭。此外，闭壳肌可藉有节律地收缩向控制外套...
答：你好，很高兴回答你的问题。你的判断是正确的。干贝就是扇贝里面波波下来的那块肉，确切说是由扇贝的闭壳肌制成一种食品，是扇贝的干制品。营养价值非常的高，具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症状，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。希望我的回答能对...
答：元贝： 是华人过年食用率相当高的食材，那是用贝类中的扇贝和明贝，经煮熟将其闭壳肌剥下洗净晒干而成的一种干货。它味道鲜美，富含蛋白质。二者因为味道鲜美，分别被列为“海八珍”之一，更想享有“海鲜极品”的美誉。两者间的区别主要在品种和形状上有所区别：1、品种区别：干贝即元贝，是扇贝丁的...
答：干贝01、常见的瑶柱以海鲜扇贝的闭壳肌居多咱们通常所见的瑶柱大都来自扇贝，扇贝属于双壳纲海扇蛤科软体动物，生长在海里。扇贝体内主要由消化腺、生殖腺和闭壳肌三部分组成，中间乳白色圆柱体的闭壳肌就是瑶柱，也称贝柱，它的功能就是起到承上启下两片贝壳的开闭动作，在瑶柱旁边有一个弯月形的软体，...
答：江珧柱就是江珧的肉柱，即江珧的闭壳肌。江珧是一种海蚌，书上说这种蚌壳略呈三角形，表面苍黑色，生活于海边泥沙中。江珧柱是低脂海鲜干品,大白菜能清热除烦,通利肠胃,且为粗纤维、热量低,是减肥的理想菜蔬。
答：简单的可以用泡发的干贝炒鸡蛋啊，萝卜煮干贝做菜汤啊。用干贝做补汤，常见的有：用干贝、百合、莲子炖补汤。用燕窝、瘦肉、雪耳、冰糖、瑶柱炖补汤。用花胶、响螺片、干贝炖清汤。对考生、劳动者、加夜班者、眼睛易疲劳等状况的人，常喝些对症的，平和一些的干贝炖的补汤还是有辅助治疗作用的 ...
答：瑶柱是一种海鲜，而海鲜的营养成分都是比较高的，里面含有非常丰富的蛋白质和微量元素，而且脂肪含量也比较少。大家在吃扇贝或生蚝的时候，应该也可以发现扇贝肉是固定在贝壳里面一个柱体上的，而瑶柱就是这个部位，所以在瑶柱制作的过程中，是需要把扇贝的肉给丢掉，把这个柱体给取出来的。所以瑶柱的价格...
答：瑶柱（干贝）为贝类闭壳肌干制品，撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝。而带子则是鲜活海产品，北方称之为鲜贝。二、分类不同 瑶柱（干贝）可分为江珧柱、日月贝、海蚌柱、海蚌筋、车螯肉柱和元贝等干制品。而带子可分为两类，一种是所谓长带子，属江瑶科贝类的闭壳肌；另一种是圆带子，属扇贝科贝类的...
答：一、瑶柱是什么 瑶柱其实就是沿海或者江里的江瑶的干制品，上好的瑶柱色泽饱满、个头很大，看着就令人喜欢；当然，瑶柱一般也是有着滋阴补肾的作用的，所以瑶柱一度受到很多人热捧。瑶柱不仅有着这种表面和内里的功效，同时做起菜来也是极为鲜美，在古代瑶柱甚至被称为海八珍之一，同时也是古代皇室的贡品...
网友评论：
家牵17294095556：
瑶柱其实是什么? -
47118冷史
： 瑶柱是海中江瑶的柱头肉,俗名“瑶柱”,又称“12瑶柱”,又名“干贝”,是扇贝、日月贝、江浮贝的闭壳肌干制而成的,形呈短圆柱体,体侧有柱筋,颜色呈深浅黄色不等,存放时间久的有些带白霜.瑶柱肉质细嫩,肉味清甜,具有特殊的...
家牵17294095556：
瑶柱是什么部位
47118冷史
： 瑶柱不是什么植物的部份,而是属海产(扇贝)的某部份.正确学名称为乾贝.而扇贝并不同带子,在街市海鲜档里,你能见到像蚬壳油站标志的手掌心般大蚬壳型物体就是扇贝(的确有点像扇),而一种大概手板般大绿色薄壳呈三角形的是带子.以下是一则乾贝的简介:乾贝,又称玉珧、元贝、珧柱、江珧柱(也作瑶柱、江瑶柱、乾瑶柱),为一种海鲜食品原料,来自瓣鳃纲异柱目扇贝科和江珧科贝类动物的后闭壳肌.乾贝是特指乾燥后的产品,烹调时需要先用水涨发.常见品种有:乾贝呈圆柱形,色泽乳白,味道鲜中带甜.在中国菜中,新鲜的江珧一般用来蒸、炒、爆等.涨发后的乾贝可用烧、烩、蒸或制作汤.
家牵17294095556：
瑶柱是啥?在哪里生的? -
47118冷史
： 瑶柱就是俗称的干贝,是江瑶(贝壳类动物)的柱头肉(就是它的闭壳肌).因一般都是晒干的,所以也称干瑶柱、干贝. 因为撬开一个江瑶,只得到小手指尖大小的一小疙瘩干贝,所以在古代,这算是珍品.现在在超市里就能买到了,可是真...
家牵17294095556：
瑶柱是什么? 海鲜? 药材? -
47118冷史
： 干贝是海中江瑶的柱头肉,俗名“瑶柱”,又称12瑶柱,是扇贝、日月贝、江浮贝的闭壳肌干制而成的,干贝肉质细嫩,具有特殊的鲜香味道,颗粒愈大的味道愈好,可与其他原料配合做菜,也可单独做菜.“江瑶柱”即江浮贝. 干贝含丰富蛋白质和少量碘质,功效与海藻、海带接近,但味道更可口,用来做菜,非常鲜美.
家牵17294095556：
瑶柱和元贝有什么分别 -
47118冷史
： 瑶柱:是多种贝类闭壳肌干制品的总称,俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱、肉柱、肉牙、海刺等,实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称. 元贝: 是华人过年食用率相当高的食材,那是用贝类中的扇贝和明贝,经...
家牵17294095556：
瑶 柱是什么食物 -
47118冷史
： 瑶柱就是俗称的干贝,一般都是晒干的,也称干瑶柱、干贝. 因为撬开一个江瑶只得到小手指尖大小的一小疙瘩干贝,所以在古代这算是珍品.瑶柱营养价值高,味道可口,可以同其它原料配合做菜,做法多,是深受人们喜爱的海味珍品. 瑶...
家牵17294095556：
瑶柱与干贝有什么区别?是同一样东西吗? -
47118冷史
： 干贝一般指的是江瑶(江瑶柱).瑶柱就是瑶柱. 瑶柱是扇贝(扇贝属的双壳类软体动物的代称,约有400余种.该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一.)的干制品,其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下.古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味.”可见干贝之鲜美非同一般.它是由扇贝的闭壳肌风干制成. 干贝只是淡水贝的干制品,在市场上经常用来冒充瑶柱,其营养价值,味道等跟瑶柱不可同日而语. 主要区别: 干贝由于是淡水的,不会很咸,瑶柱会很咸. 瑶柱多呈扁圆柱体,干贝多呈圆柱体.即瑶柱的直径大于它的高度,而干贝的直径远小于它的高.
家牵17294095556：
瑶柱是什么意思 -
47118冷史
： 瑶柱释义: 1.玉饰的琴柱. 2.干贝的一种.用江珧贝的闭壳肌制成.瑶,通“珧”.
家牵17294095556：
瑶柱是不是海鲜 -
47118冷史
： 瑶柱是海鲜. 它是由扇贝的闭壳肌风干制成.俗称干贝,干贝即扇贝的干制品. 瑶柱(Scallops)俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等,实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称.撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝,在古...
家牵17294095556：
有一种海鲜切的花生米大小的圆柱体,是啥呀? -
47118冷史
： 瑶柱!小的是扇贝切割的,大的是袋子螺!
