红烧螃蟹最正宗做法
答:用料:大闸蟹十只左右;老姜三四片;葱段两三根;冰糖一块;干辣椒三四个;料酒适量;老抽适量;盐适量;鸡精适量;香菜装饰;大蒜头三四瓣;橄榄油适量 红烧螃蟹的做法 1、把大闸蟹洗干净,对半切开备用。2、准备好所有食材,和佐料。3、这些是先下锅爆香的佐料,除老冰糖。4、除了老冰糖先不下锅,...
答:红烧螃蟹的做法。食材的选取:1、螃蟹6只。2、鸡爪5个。3、蛤蜊8个。4、适量的生姜。5、食用油适量。6、料酒适量。7、土豆两个。8、酱油适量。9、白糖适量。10、辣椒干适量。11、年糕140克。12、墨鱼粒70克。制作的步骤:1、我们先把螃蟹清洗干净然后切块。2、随后把锅中倒上清水然后烧开,之后将鸡爪倒入,...
答:步骤:1.将螃蟹放在清水中浸泡30分钟,让其排出泥沙,洗干净。然后把螃蟹的腮和鳃去掉,把腹部的泥拍干净。2.蒸锅中放水,水开后放上蒸架,放上螃蟹,盖上锅盖,蒸12-15分钟左右。3.取出后撒上葱花、姜末和香菜,淋上少许酱油和芝麻油即可。方法二:红烧螃蟹 红烧螃蟹是一种口味浓郁的做法,可以...
答:家常菜——红烧螃蟹做法 虽然现在已经过了最佳吃螃蟹的时间,不过,这时候的螃蟹还是不错的呢。今天,我们就来看看,红烧螃蟹的做法吧!准备食材:螃蟹、油、红糖、料酒、耗油、醋、姜、蒜、葱、盐、辣椒 美食制作过程:1、螃蟹洗干净,开蟹盖(螃蟹上面的壳),去掉脐(螃蟹底部的一个椭圆或三角形的...
答:做法:1.将每个螃蟹对切一分为二,去掉它的胃(土话叫做当,可明明那是它的胃么,不知这叫法哪来的),备用。2.锅加油,烧至七成热,放入葱白、姜片,爆香。3.放入切好的螃蟹,要把切面贴锅底,煎一会儿,放盐、白糖适量,加黄酒、酱油适量,加水200ml,盖上锅盖,旺火烧3分钟。4.好了,整个...
答:烧螃蟹的家常做法如下:1、大闸蟹经过长途运输,我们可以拿水稍微给它刷一刷。这个蒸蟹啊,需不需要放很多佐料。螃蟹刷洗完毕,现在我们给它上锅蒸。我们锅内放的是冷水,然后把螃蟹肚皮朝上,放到蒸笼上。3、冷水上锅蒸,把火打开,水开之后,就是开始冒蒸汽之后,计时15分钟,是一个很合适的时间。...
答:螃蟹3个,玉米淀粉50g,食用油30g,生姜10片,葱7根,蚝油10g,生抽15g,料酒15g,1茶匙糖,水淀粉10g,熟白芝麻(可根据个人口味添加)做法 1:将螃蟹外壳清洗干净。2:去腮去蟹心,从中间切开。然后简单冲洗下,不要太用力,会将蟹肉都冲洗掉。3:在螃蟹的切口处沾上玉米淀粉,放置锅中小火煎制...
答:配方:螃蟹3只、葱几根、姜3片、蒜2瓣、鸡蛋2个、淀粉2勺、面粉1勺。红烧螃蟹的做法:1、螃蟹去腮,洗刷干净后剪断,撒少许盐和料酒,葱切段腌制一会儿。2、两个鸡蛋、淀粉、面粉加上少量水搅匀,腌好的螃蟹挂上淀粉汁。3、平底锅热油煎一下。中小火慢慢煎,煎熟之后装盘。4、炒锅里热油后...
答:红烧螃蟹的做法。先把螃蟹放在清水里漂一两小时。再放入热水里煮,时间要长一点。用筷子轻轻一点,只要螃蟹柔软即可。千万不要煮得太熟了,七八分熟最好,可以保证螃蟹肉的鲜美,嫩滑,入口有一丝香,嫩,滑,辣。如果,不嫌麻烦的话,可以把八角葵放入清水里煮,增加肉的香味。第二步,就是准备好...
答:最好选择石蟹,因为石蟹是一种海蟹,而海蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品。1、清洗螃蟹,按个人喜好切成块块状。葱头切段,大蒜切片,姜切丝,辣椒碎备用。2、往锅中加油,油热后,倒入蟹块,翻炒。3、煎至螃蟹微微变色,下姜丝辣椒...
网友评论:
祝胃19617039965:
红烧螃蟹的做法 -
34799皮希
: 用料:大闸蟹十只左右;老姜三四片;葱段两三根;冰糖一块;干辣椒三四个;料酒适量;老抽适量;盐适量;鸡精适量;香菜装饰;大蒜头三四瓣;橄榄油适量 红烧螃蟹的做法 1、把大闸蟹洗干净,对半切开备用. 2、准备好所有食材,和佐料. 3、这些是先下锅爆香的佐料,除老冰糖. 4、除了老冰糖先不下锅,其它的都先下油锅爆香. 5、佐料爆香后把蟹倒入锅里翻炒几下,倒料酒继续翻炒几下. 6、加水,水稍微要没过螃蟹一点点,加盐,老抽,老冰糖,大火烧开转中火.20分钟就可以了,放一点鸡精,摆盘上面再撒上香菜. 7、完成
祝胃19617039965:
红烧螃蟹的做法,红烧螃蟹怎么做好吃,红烧螃蟹的家常 -
34799皮希
: “红烧螃蟹”的做法有哪些:1. 清洗螃蟹,按个人喜好切成块块状. 葱头切段,大蒜切片,姜切丝,辣椒碎备用. 2. 往锅中加油,油热后,倒入蟹块,翻炒. 3. 往锅中加油,油热后,倒入蟹块,翻炒. 煎至螃蟹微微变色,下姜丝辣椒大蒜,葱头段煸香. 依次加入料酒提香,醋去腥,加点水,下点白糖,煮到水开. 最后入料酒提香,醋去腥,加点水,下点白糖,下酱油提色,煮到水沸腾. 4. 最后加入,调味料,焖熟即可.注意事项: 1. 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食,会导致食物中毒,吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻.
祝胃19617039965:
红烧螃蟹怎么做? -
34799皮希
: 【原料】:螃蟹4个,葱、姜、香菜、切面各少许.【制作过程】:1、把螃蟹腹部的脐盖打开,把里面的东西用力挤干净,用刷子把蟹洗干净后,用刀一开为二.切面朝上放在小盆里备用.2、锅里倒点油,烧热后把姜片爆香,然后加进4碗水,放盐和一点点糖,大火烧开后,逐块放进切好的蟹块,要先把蟹的切面放进汤里烫一下再整块放进汤里(这样可以保留多点蟹汁),然后合上盖煮15分钟左右.起锅前加入葱花和香菜末就可出锅了.
祝胃19617039965:
红烧螃蟹怎么做啊!!! -
34799皮希
: 我现在介绍一下红烧螃蟹的做法.先把螃蟹放在清水里漂一两小时.再放入热水里煮,时间要长一点.用筷子轻轻一点,只要螃蟹柔软即可.千万不要煮得太熟了,七八分熟最好,可以保证螃蟹肉的鲜美,嫩滑,入口有一丝香,嫩,滑,辣....
祝胃19617039965:
红烧螃蟹怎么做才好吃?
34799皮希
: 第一招:水煮,水里放姜煮开,转小火,螃蟹盖朝下,放些盐,煮二十分钟左右,中间不能开盖,熟了蘸姜醋 第二招:清蒸:把螃蟹开盖切开,放姜丝,葱丝,盐,糖,老酒,隔水蒸熟既可 第三招:红烧:把螃蟹对半切开,锅里下油,入姜丝,葱丝,出香味,放入螃蟹,煎微焦,淋老酒,放点酱油,入水烧熟既可 第四招:烧汤:螃蟹切开,锅里下油,入姜丝,葱丝,出香味,放入螃蟹翻炒,淋少许老酒,放水加豆腐滚熟既可
祝胃19617039965:
的做法,红烧大闸蟹怎么做好吃,红烧大闸蟹的家常做法 -
34799皮希
: 红烧螃蟹的做法步骤1 活螃蟹四五个,姜,酸,辣椒适量,小葱几根2 螃蟹洗净切对半,葱头切段,大蒜切片,姜切丝,辣椒切断备用3 锅下油,烧热下花椒煸香4 螃蟹切断那面摆放下油锅里煎5 煎至螃蟹微微变色,下姜丝辣椒大蒜,葱头段煸香6 再下入料酒提香,醋去腥,加点水,下点白糖,煮到水开7 再下入料酒提香,醋去腥,加点水,下点白糖,下酱油提色,煮到水沸腾8 水开后撒入葱花,9 出锅了,依自己口味,下不下辣椒都可以,麻辣鲜香,
祝胃19617039965:
红烧螃蟹怎么做啊,谁能告诉我 -
34799皮希
: 如果不够详细的话,可以按照这样一步一步来: 先把螃蟹放在清水里漂一两小时.再放入热水里煮,时间要长一点.用筷子轻轻一点,只要螃蟹柔软即可.千万不要煮得太熟了,七八分熟最好,可以保证螃蟹肉的鲜美,嫩滑,入口有一丝香,...
祝胃19617039965:
大螃蟹红烧怎么做好吃 -
34799皮希
: 食材明细 螃蟹 四五个 姜 适量 蒜 适量 辣椒 适量 小葱 适量 醋 适量 白糖 适量 味精 适量 酱油 适量 黄酒 适量 盐 适量 中辣 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 红烧螃蟹的做法步骤 红烧螃蟹的做法步骤:1 1活螃蟹四五个,姜,酸,辣椒适量,小...
祝胃19617039965:
大闸蟹怎么做好吃,红烧大闸蟹的家常做法 -
34799皮希
: 一、原料 主材:螃蟹 配料:葱、蒜头、姜、香菜、红辣椒、面粉、盐、糖、醋、料酒、水、油、胡椒粉等 二、做法1、洗净螃蟹,放入蒸锅内蒸至六成熟.2、葱、蒜头、姜、香菜、红辣椒切好备用,另准备面粉适量备用.3、把蒸好的螃蟹取出,去除蟹脐和肺切成二半,用面粉逐一裹上.4、锅内适量放入油,把裹好的螃蟹放入煎黄备用.5、洗净锅,放入油,把切好的葱、蒜头、姜、香菜、红辣椒煸至香味,加入煎好的螃蟹、盐、糖、醋、料酒、水,盖上锅盖至熟,然后放入胡椒粉,把欠粉用水化开后,加入锅内烧开至粉裹在螃蟹上就完成了.
祝胃19617039965:
红烧大闸蟹的家常做法怎么做? -
34799皮希
: 秋风起,大闸蟹正肥的时候,蒸大闸蟹、烤大闸蟹、卤大闸蟹...啊~你有没有闻到空气中浓浓的蟹香味儿.说的我都咽口水了,今天苏蟹阁小编就告诉你红烧大闸蟹的做法.红烧大闸蟹的做法:主料:大闸蟹6只 辅料:面粉适量、生抽适量、盐适...