腌腊菜几天吃最安全
答：两三天就可以吃了（吃时多放点麻油啊，再加点调料），但9天后就别再接着吃了，盖好放够20来天再吃。
答：把腊菜洗好挂凉条上晒蔫了，切碎加入粗盐拌匀，上面稍撒点盐盖好即可。两三天就可以吃了（吃时多放点麻油啊，再加点调料），但9天后就别再接着吃了，盖好放够20来天再吃。
答：腊菜没腌满，只要像泡茶一样腌的水没过菜，也不会坏。要放的时间长可多放些盐。
答：辣菜本身就有点刺鼻的，但是要压10天的话还不够，至少得20天以上吧，最好是40天是最好的了。
答：要腌制美味的腌腊菜，需要先将菜洗净切块，然后加入盐、糖、香料等调味料，接着放入密封容器中腌制数天，最后晒干即可。腌腊菜的腌制方法可以分为以下几个步骤：1. 准备食材：选择新鲜、嫩脆的蔬菜作为原料，如芥菜、白菜、萝卜等。将蔬菜洗净，切成大小均匀的块状或条状，以便于腌制入味。2. 调味：将...
答：丢掉吧，不要吃了，容易致癌。科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。人工除毒。腌制成咸菜后，在吃前可用水煮2分钟或日照30...
答：把腊菜进行洗干净后把腊菜晾晒一到两天，使其腊菜晒得半干，然后把晒干的腊菜切成小细段；2、切完腊菜后在案板上加入适量的食盐、调味品佐料味精进行揉搓；3、加入少量酱油和生抽进行揉搓；4、对腊菜进行揉搓，放入姜丝搓匀；5、一层一层的把腊菜及花生放入后进行密闭保存一到两周即可腌制好。
答：后把晒干的腊菜进行切成小细段。切完腊菜后在案板上加入适量的食盐、调味品佐料味精进行揉搓，使其腊菜进行揉搓均匀，切入姜丝不停的搓匀。开始装瓶子或者坛子，把揉搓好的腊菜放入坛子中，每放一层加入些生花生，一层一层的把腊菜放入完毕及花生，后进行密闭保存1-2周即可腌制好。
答：腊菜腌制步骤：(一)洗菜将整株腊菜充分漂洗干净，勿伤茎叶。(二)晾菜将洗净后的腊菜挂在绳上，晾干外表明水至叶片略微打蔫时为宜。(三)切菜用锋利、无油腻的菜刀切成2cm长的碎段。能分级切段最好。(四)揉搓将切好的腊菜放入瓦缸或其它容器中，按7-10%的重量比例加入食盐，然后用手均匀揉搓，但...
答：1或10：2，越往上撒盐越多。5、码放好后，放到阴凉处，找一个重物压上。6、腌下后的第二天，就可以看见下面有盐水了，间隔一两天，就上下翻腾一下。使雪里红都能沾上盐水。放置十天后，就可以吃了。7、腌好后拿出来的雪里红，清炒或配肉都很好吃。参考资料来源：百度百科--腌制雪里红 ...
网友评论：
车朱15915452161：
咸菜腌制多长时间就可以吃了? -
46636王信
： 制时间2天以内或20天以上.科学测定,咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基本消失.所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内,长的应在腌制一个月以后才...
车朱15915452161：
食用腌菜时,应至少待腌制几天以上才能食用 -
46636王信
： 速腌类:叶类菜可以经揉搓速腌即食或两三天内食用. 正常腌制应在四周以上比较理想,即满月.据说盐腌菜在一周后至第三周期间产生的亚硝酸盐致癌物最强.所以在腌制三天内或满月后比较安全. 仅供参考.
车朱15915452161：
淹的咸菜多长时间才能吃? -
46636王信
： 制时间2天以内或20天以上.咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基本消失.所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内,长的应在腌制一个月以后才可以食用....
车朱15915452161：
自己腌咸菜几天吃,亚硝酸盐才能最少 -
46636王信
： 20天左右.一般腌咸菜要一个月以后再吃比较安全.
车朱15915452161：
腌制咸菜要腌多长时间才能食用 -
46636王信
： 一般情况下,腌制品在腌制的第4至8天,亚硝酸盐的含量最高,第9天以后开始下降,20天后基本消失,所以腌制品一般都在腌制一个月以后才可以食用;如果腌制时间不足一个月,亚硝酸盐的含量就会很高. 蔬菜本身含有硝酸盐,在腌制过程...
车朱15915452161：
咸菜腌多久才可以吃?(有悬赏) -
46636王信
： 咸菜开始腌制至15天,是亚硝酸盐最多的时候,易中毒.15天后,亚硝酸盐逐渐减少.40天后吃,比较安全.
车朱15915452161：
我昨天腌了一罐子菜花,请问腌几天可以吃?来专业的 -
46636王信
： 问对了人了 .我是食品安全专业的,腌菜一般夏天5天后可以吃,冬天8天后可以吃.主要是里面亚硝酸盐的含量,它是一个曲线,2到4天开始变多达到一个高峰,9天后开始变少.但是口感7天左右最好吃.为了安全还是9天后在吃吧.
车朱15915452161：
自家腌腊菜多久能吃 -
46636王信
： 把腊菜洗好挂凉条上晒蔫了,切碎加入粗盐拌匀,上面稍撒点盐盖好即可.两三天就可以吃了(吃时多放点麻油啊,再加点调料),但9天后就别再接着吃了,盖好放够20来天再吃.
车朱15915452161：
淹菜几天后可吃
46636王信
： 腌菜里的亚硝酸盐有一个先升后降的过程,所以三天左右可以吃,然后就要等到腌制透了,约20天以后才可以食用(具体时间与温度有关,温度越低,时间越长).
车朱15915452161：
咸菜一般要腌多长时间,吃起来安全,且香?? -
46636王信
： 刚腌制不久的蔬菜.亚硝酸盐含量上升,经过一段时间, 又下降至原来水平.腌菜时,盐含量越低,气温越高,亚硝酸盐升高越快,一般腌制五至十天,硝酸盐和亚硝酸盐上升达到高峰,十五天后逐渐下降.二十一天即可无害.所以,腌制蔬菜一般应在二十天后食用.
