自己在家怎么学做馒头
答:在家里自己做馒头,需要准备哪些必备的原料呢?对没有厨师机或者料理机的家庭来说,做面食最头疼的就是和面了。无数次信心满满地开始,结果就是无数次的失败。一和面就废,和成一团浆糊,做面食的第一步就废掉了。而且和面除了需要掌握一定的技巧,也需要力气,对很多女性朋友来说更不友好。对于擅长做...
答:自己做馒头一般要蒸15至20分钟。蒸馒头的时间因为馒头的个头大小会有所不同,一般是以馒头放入锅内水开后15至20分钟为宜,不过具体的时间还是需要自己来掌握。自己做馒头一般要蒸几分钟 家里做馒头也是常见的事了,由于时间把握不准,蒸出来的馒头往往不如人意,那自己在家做馒头要蒸几分钟合适呢?一般...
答:蒸馒头怎样知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法:(1)用手轻拍馒头,有弹性即熟;(2)撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟;(3)手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。做馒头有三个关键环节:一是面要和好,酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去...
答:步骤如下:1、在温水里加入糖,不要太多,馒头太甜反而不好,加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了,但是不要太大,热胀冷缩,太大也不美观。2、一些家用电饭煲买的时候会有专门蒸东西的器具,在电饭煲里加开水,这样更省时间,把馒头放在器具上面慢慢蒸,等待一段时间就差不多了,可以用筷子碰一碰,...
答:馒头是我们北方人餐桌上的主食,有时候,一天要是不吃馒头,感觉这一天就像没吃饭是的。现在想吃馒头,就去馒头店直接买了,但是口感不如从前的,没有嚼头,只是宣软而已。那么为了吃上有嚼头,又松软的馒头,就自己在家做吧,毕竟自己做的馒头,不添加任何防腐剂的。白胖白胖的馒头,做法其实挺简单...
答:对于很多上班族而言,难有充裕的时间自己亲自来蒸了,因此大家都是外出花上一两块钱购买蒸馍回家吃。可是对于上了些年龄的人,却依旧喜欢自己亲自蒸馒头,这不仅仅是一种情怀,其实更是为了安心食用,毕竟自己做肯定不会放入添加剂,吃起来会健康一些。不过想要亲自蒸馒头的朋友,想要吃的健康是目的,可是...
答:1、食材:面粉两碗、酵母半汤匙。2、先把所需要的材料准备好,找一个可以和面的面盆,再取两碗面粉放入面盆里(平时吃饭用的碗)。面粉要用好一点的,这样做出来的馒头,才能白白的好看又好吃。3、把准备好的酵母,撒在面粉里面(小汤勺放半勺就行了,面粉多的话就要多放一点。),在放一点点食用...
答:做法如下:食材:面、水、发酵粉。步骤:1、把发酵粉在温水里泡发。2、缓缓的倒入面粉中搅拌。3、拌成絮状。4、再慢慢柔成面团。5、放在温暖处发酵,大约半小时的样子发成了两倍大,就够了。6、揉按排气,柔成面团再醒面二十分钟。7、再揉再醒来回两三次,这样蒸出来的馒头好吃。8、来回几次后...
答:想要在家做出又白又软的馒头并不难,根据我个人经验,我总结了三个关键点,在做馒头的过程中只要掌握好这三点,做出的馒头都会又白又软。那么主要是哪三点呢?请往下看:第一点:发面 发面的成功与否直接关系到馒头是否暄软,发面的成功又和温度、湿度有直接的关系。我们用酵母来举例,一斤面粉正常...
网友评论:
莘嘉15750422257:
馒头的具体制作过程,在家自己做具体点的步骤!谢谢啦! -
39702墨琳
:[答案] 自己做馒头需要买酵母,在面粉里加入适量酵母,用量可以参照酵母的使用说明.加入温水,揉成软硬适度的面团,放置发酵,等到面团发酵至两倍大,夏天一般放置2个小时,就取出面团,揉光滑,揉成一个长条,用刀切成一个个小馒头即可. 蒸锅...
莘嘉15750422257:
自己在家做馒头怎么做 馒头的做法大全与图解 -
39702墨琳
: 第一步:准备所需材料(我这次用大锅蒸了10个大馒头和10个大豆包,多留出一些冷冻起来,吃的时候不用化冻,直接上蒸锅加热后和新蒸出来的一样好吃)1.普通面粉1000克(我为了多做点冻起来慢慢吃,如果现吃现做,就做500克的好了...
莘嘉15750422257:
在家怎么蒸馒头呢 -
39702墨琳
: 把酵母用温水泡开,十分钟后上面出来一层小泡泡就可以用了.注意一定要用温水,水温太低无法激活酵母,水温太高会把酵母烫死.然后用这个酵母水和面.通常比例是——1杯水:三杯面.和面时注意别使劲,用筷子搅几下就好,你看面水均匀了就成.然后放在温暖的地方,盖上面盆,让它发酵.当它发到3倍大的时候就可以了,拿出来揉面.做好馒头状后,放置10分钟再入锅蒸.这是非常重要的,叫做“二次发酵”.
莘嘉15750422257:
在家自己做馒头有哪些步骤? -
39702墨琳
: 做馒头的详细过程: 【0、准备】 材料:面粉、鲜酵母或老面、碳酸氢钠(小苏打)或碳酸钠(大苏打)、水 工具:面盆、面板、铁锅、竹蒸屉、纱布、抹布 用小豌盛冷水融化鲜酵母块,老面要实现用冷水泡一小时,再用手捏化.酵母和老面...
莘嘉15750422257:
馒头的作法
39702墨琳
: 原料: 普通面粉1000g、温水500ml、发酵粉3茶匙. 发面过程: 1、将发酵粉倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右; 2、面粉放入盆中,在面粉中间挖一个小洞,逐渐的加入发酵粉和温水的混合物并搅拌面粉至絮状; 3、和好的面揉光...
莘嘉15750422257:
馒头怎么做 -
39702墨琳
: 1、洗净双手与和面盆. 2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减. 3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀. 4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状. 5、手用力扶...
莘嘉15750422257:
自己在家做馒头怎么做啊? -
39702墨琳
: 1 和面:放发酵粉+水(水温40度左右)化开+面粉 2 发面:30度左右(大约一小时左右,面团体积增大一倍左右即可) 3 揉面:揉至面团中无气孔即可(用刀切开看看) 4 分剂子: 5 上屉:充分预留空间(便于面团充分膨胀)面必须要放置在潮湿的纱布上 6 蒸 : 凉水蒸,待锅冒蒸汽时(水开了)计时,20分钟后关火揭锅盖,冷却1分钟后取出.(蒸的过程中千万不可揭锅盖 若用牛奶替代水味道更佳
莘嘉15750422257:
自己在家如何蒸馒头? -
39702墨琳
: 做馒头首先要会发面.有面肥最好(也就是事先准备好一块发面),直接用面肥加面粉加水和面.然后等面发好,(在这里给你说一下如何识别面的发酵程度:1、面没发起来,那是时间不够.用手按感觉不松软,鼔不起来,面内无小孔洞,就需要再发.2、面发过了,是时间太长了.闻起来酸味很重,手按时鼓不起来,这时需要在面里加面粉、碱才行.)那怎么才算发好了呢?发好的面手摸上去光滑柔软,面里有许多小孔洞,有糊子洒香味.等面发好了,再往面里加适量的碱面它是为了中和掉里面的酸味.)和干面粉,揉好就可以上锅蒸了.
莘嘉15750422257:
家里做馒头怎么做呢 -
39702墨琳
: 家里做馒头当然是有面粉 然后加酵母 在放水活成面团儿 ,想发面 4~5小时 醒发后的面团儿开始油搓 排气 ,揉成馒头的形状 ,然后锅里放开水上锅蒸 15分钟就可以出锅啦 .又香又白的大白馒头就出锅了 .
莘嘉15750422257:
面粉怎么做馒头? -
39702墨琳
: 面粉是用开水烫开成面团,再揉捏成圆圆的包子,放锅蒸熟就成为馒头的,具体做法有:1、蒸馒头之前是要先和面的,和面的时候,在面粉里面加上一勺子白糖,还有两勺纯牛奶;2、接着把温水倒入面粉倒入温水中,一边倒一边搅拌,将面粉...