香肠最佳晾晒方式
答：1. 选择适当的天气：晾晒香肠的过程受天气影响较大。最好选择晴朗、干燥、通风良好的天气进行晾晒，避免在潮湿、阴雨或炎热的天气下晾晒，因为这可能会导致香肠发霉或变质。2. 准备晾晒环境：选择一个干净、通风、阳光充足的地方进行晾晒。如果是在户外晾晒，确保场地远离尘土和污染源。同时，为了避免香肠被...
答：香肠做好了，放在阴凉通风处自然晾晒就可以了，晾到肉质紧实一些，就可以了。不可以放在太阳下暴晒，那样的话肉会变质。
答：香肠灌好后，非常湿，需要挂起来，放在阴凉通风处晾干，一般15天左右就差不多可以了，不要晾得太干，不然蒸熟后吃起来比较柴。近期吃不了的放入保鲜袋中，在冰箱冷冻保存。
答：香肠系好后放阳光下晒3天，自然风干即可。香肠具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：猪肉 10斤、肠衣 9米、食盐 2茶匙、芝麻油 1茶匙、十三香 1茶匙、白胡椒粉 1茶匙、白酒 2茶匙。1、第一步把准备好的猪肉切好，放一旁备用。2、然后放入准备好的十三香，食盐，芝麻油，白胡椒粉和白酒，手...
答：2、晒好后，移至背阴通风处晾7-10天，待香肠外干里软时(这个也是根据个人喜好，如果喜欢吃有嚼头的话，就晾的干些)，打包冷冻收起，随吃随蒸(蒸约40分钟)。3、在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水，否则香肠变酸，另外不管是晾还是晒的过程中一定要注意通风要好，香肠怕捂不怕冻。在蒸之前最好把...
答：建议风干至肠衣表皮变干燥收缩。一般将刚灌好的香肠在阴凉处平放一天，待定型入味后，再挂在阴凉处晾几天。 风干时要定期翻面，使风干均匀。等表面水分稍干时，肠衣会起皱。如果香肠起皱，可以用牙签均匀地刺入香肠表面的眼睛，以帮助干燥内部。当香肠外面明显干燥时，可在太阳下多次晾晒，但不要暴晒，...
答：晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般7-10天就差不多了。但不要晒得太干，否则口感就差了。晾干后的香肠用塑料袋装起来放进冰箱里速冻或冷藏。腊肉如果打算两三个星期内吃掉，而室内气温又低于20℃，湿度低于60%，便可以不用放进冰箱，只要放在通风、不被太阳直接照射的地方便可。
答：1、将灌好的香肠放在大盆中，在上面覆盖上一层塑料袋，要黑色的，保证香肠不要见到阳光，一天翻一次面，就这样盖上七天，这个时间内要记得翻面。2、时间到后，将香肠取出来后，在干燥通风的地方挂上三天，然后用钢针扎一扎香肠，再放到有微弱阳光的位置晒上一个星期。3、这样做出来的香肠很好吃，...
答：香肠比较好的晾晒方法是先风干，再晒干。正确的方法是先将香肠放到一个干净的盆中，放在阴凉、通风、干燥的地方，4天后再将香肠放到没有太阳的地方阴2天。接着用牙签将每段香肠上扎10个小孔，将香肠放到太阳下暴晒7天左右，直到将香肠完全晒干即可。晒香肠时，先将灌好的香肠放置4天，是为了使各种调料...
答：据我了解香肠晒太阳比阴干好一些: 1、阴干的香肠方法是将腌制好的香肠挂到阴凉的通风处。 2、太阳晒干的香肠方法是把腌制好的香肠放在阳光充足、通风干燥的地方进行晾晒。 3、追求肉类原有质地和口感,则可以选择阴干的方法;追求较为香脆、口感更为重要,则可以选择太阳晒干。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
网友评论：
芮阎13858849308：
香肠正确的晾晒方法 -
68143戴谦
： 材料:羊肠衣7➖10条、棉线适量、手动灌肠器1个、奥尔良腌料40克、胡椒粉适量、蚝油3勺、生抽3勺、白糖2勺、香油适量、盐一勺、淀粉40克、料酒两勺. 1、前腿肉洗净用绞肉机绞碎,喜欢纯瘦肉的可用纯瘦比例3:7. 2、辅料合集....
芮阎13858849308：
香肠怎么晒干最好?
68143戴谦
： 灌好的香肠需要先放进盆里,并在盆上遮盖一层深色塑料薄膜,然后放在太阳下晒七天,每天都需要翻一次面,接着将香肠取出挂在干燥且通风的地方进行风干,风干三天...
芮阎13858849308：
香肠如何晾干 -
68143戴谦
： 材料:猪肉 、肠衣、食盐少许、芝麻油少许、十三香少许、白胡椒粉少许、白酒少许. 1、把准备好的猪肉放入食盐少许、芝麻油少许、十三香少许、白胡椒粉少许、白酒少许,然后用手手搅拌,静置几个小时. 2、清洗肠道,并将其戴在工具上. 3、然后用绳子把下端系住,如图所示. 4、然后就开始灌香肠,就是把腌好的肉往里面灌肠,如图. 5、需要拿针在香肠上扎几个孔,如图所示. 6、然后都用生子扎紧,不要漏出来即可. 7、最后,放到阳光下晒半个月,成型就好了.
芮阎13858849308：
香肠怎么晒 -
68143戴谦
： 分好段的香肠就算基本完成了,将其晾晒在背阴通风的地方,一周以后就可以食用了,香肠如果晾晒在室外的话,晚上一定要将其收回室内,避免露水打湿香肠.吃的时候取适量香肠,用水煮熟切片即可食用,也可以炒菜等等.有条件的话,用柏树枝将香肠熏过味道会更好,具体做法是,在香肠晾3-5天后,将香肠悬挂在一个密封的容器内(比如大铁桶),桶下面生火,将柏树枝叶(还可以放一些干橘皮)放入桶底,加热以后的柏树枝冒烟,用柏树枝的烟熏香肠,熏一天即可,熏好的香肠或者腊肉会特别香,将其晾晒使烟火气稍散即可食用.
芮阎13858849308：
香肠可以晒太阳吗如何晾晒才合适
68143戴谦
： 1、香肠是一种很美味的东西,尤其是在逢年过节的时候,很多人家里都会灌腊肠,作为必须的菜品是可以直接晒太阳的.2、将灌好的香肠扎分成一段一段的,不然晒不及...
芮阎13858849308：
香肠怎样晾晒比较好吃? -
68143戴谦
： 晒的时间,从7天—15天不等.晒得时间过长,口感比较老,可晒满一星期之后,就放冰箱冷冻保存.晾晒方法:装好的香肠挂在通风、向阳的地方吹晒等凉干后,就可以收藏到电冰箱的冰冻室 香肠的做法:1、找肠衣:灌香肠最重要的是找肠...
芮阎13858849308：
香肠怎样晾晒 -
68143戴谦
： 香肠系好后放阳光下晒3天,自然风干即可.香肠具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:猪肉 10斤、肠衣 9米、食盐 2茶匙、芝麻油 1茶匙、十三香 1茶匙、白胡椒粉 1茶匙、白酒 2茶匙. 1、第一步把准备好的猪肉切好,放一旁备用. 2、然后放入准备好的十三香,食盐,芝麻油,白胡椒粉和白酒,手抓匀静置3小时. 3、肠衣用清水洗净,穿到工具上待用. 4、用绳子把下端的口,扎好,扎紧一些. 5、把腌制好的猪肉灌入肠衣内. 6、扎几个孔. 7、用绳子绑好. 8、放到阳光下晒3天,自然风干,这样就完成了.
芮阎13858849308：
刚罐好的香肠遇到阴天怎么凉晒 -
68143戴谦
： 方法一:1、挂封闭阳台墙上.主要就是要有个通风,干燥的环境.阴天也没有关系,当然晴天会更好.2、一定要烘得话,一定要用碳火或者那个取暖器.放腊肠下1.5米左右就行了,绝对不能太近,高点没关系.火不能弄太大.一天弄一会就行了.晴天在拿出来摆.方法二:放入冰箱,等太阳好的时候再拿出来晾晒!
芮阎13858849308：
天气不好怎么晒香肠 -
68143戴谦
： 气温-1---8度,可以在前凉台上开窗晾晒.灌好的香肠先在凉台上开窗晾晒5—7天就可以拿去炕了,晾时间隔5厘米.每一段3—4节.炕好后一样晾5--7天.就可以拿到冰箱里面冻起了,如果不放到冰箱就会被风把香肠吹干就不好吃了.我以前没有把香肠放到冰箱就上当了,香肠吃起来是硬的,不好吃.
芮阎13858849308：
香肠如何晾晒? -
68143戴谦
： 在阴凉处让其自然地风干比较好.这样的香肠更有风味.但是如果出现了发霉,起黏液的现象后就要在阳光下晒!
