印度金奈有哪些惊艳到你的特色小吃？
金奈（Chennai）是印度南部泰米尔纳德邦的首府，以其丰富的文化遗产和美食而闻名。这座城市的街头小吃文化尤为独特，提供了各种各样的地道美食，让食客们能够以低廉的价格享受到令人惊艳的美味。以下是一些在金奈可能会让你惊艳的特色小吃：萨姆巴尔米线（Sambar Vada）：这是一种深受当地人喜爱的传统小吃，由发酵米粉制成的小饼，通常搭配一种叫做萨姆巴尔的辣汤食用。萨姆巴尔是一种以番茄、辣椒和塔马利（一种香料混合物）为基础的汤，里面还会有蔬菜和豆腐。
伊迪亚帕姆（Idiyappam）：这是一种蒸汽烹饪的米粉小吃，类似于泰国的河粉。它通常与咖喱或椰子奶一起食用，口感顺滑，非常受欢迎。
米糕（Pongal）：虽然这是泰米尔纳德邦的传统节日食品，但在金奈的街头也很常见。它是一种用新鲜煮熟的米饭、咖喱叶、腰果和干辣椒制作的甜食，通常在特殊场合如丰收节期间食用。
薄脆多士（Pazhampori）：这是一种薄脆的煎饼，通常在早晨与茶一起食用。它的制作非常简单，只需要面粉、水和一点盐，但煎制出来的饼却异常香脆。
巴吉拉瓦（Bajji）：这是一种深受欢迎的印度油炸食品，通常是用鹰嘴豆面团制成，然后油炸至金黄色。它可以作为零食单独食用，也可以搭配茶或咖啡。
米糠煎饼（Aapam）：这是一种用米糠和酵母发酵后制成的煎饼，表面通常有许多小孔，质地柔软，味道略带酸味。它通常在早餐时食用，可以搭配各种酱料。
乌兰（Ulundu）：这是一种用黑扁豆制成的小吃，通常在夜晚的街头摊位上出售。它是通过将扁豆磨成糊状，加入香料和调味料，然后蒸煮成固体块状，切片后食用。
马萨拉莫萨（Masala Mosaic）：这是一种混合了土豆、洋葱、豌豆和其他蔬菜的小吃，用香料调味后包裹在面皮中，然后油炸至金黄酥脆。
炸香蕉（Pani Puri）：虽然这是全印度都流行的小吃，但在金奈也有自己的特色版本。它是一种充满香料和酸奶的脆皮小吃，通常在路边摊位上现场制作。
印度甜甜圈（Jilebi）：这是一种甜味的油炸食品，形状像螺旋形的甜甜圈，通常浸泡在糖浆中食用。它的口感既甜又脆，是金奈街头常见的甜品之一。
这些小吃不仅美味，而且价格亲民，是体验金奈当地风味的绝佳方式。无论是在繁忙的市场、小巷，还是在路边摊位，你都能找到这些让人垂涎三尺的美食。金奈的街头小吃不仅仅是食物，它们代表了这座城市的生活节奏和文化精髓，是印度南部风情的一部分。
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