大闸蟹可以放冰箱保鲜保存吗
活的大闸蟹可以放冰箱冷藏，能存放2~3天。
为保证大闸蟹的新鲜，不影响其食用的口感，保存时需要注意，活的大闸蟹不用刷洗，用绳子捆好，挨个放在冰箱的保鲜层，再用一条干净的湿毛巾盖在大闸蟹上面，保证其湿度，温度调至5~8℃，大闸蟹能存活2~3天。但不宜长时间存放，以免大闸蟹消瘦或死亡变质。
大闸蟹选购注意事项
1、看外表：好的大闸蟹有着青灰色带光泽的蟹壳，蟹爪间有黄色的毛。蟹脐向外凸起并且圆润。肢体完整并自然弯曲，活动有力，到处横行的就是好螃蟹。
2、看肚脐：肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。
3、看螯足：凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健；而螯足无绒毛，则体软无力。
4、看活力：将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，保存时间长；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。
以上内容参考 百度百科-大闸蟹
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