云南农村酒席剩菜混合叫什么菜名
折箩。不管是什么剩菜，荤的、素的、炒的、炸的，全搁一块儿，吃的时候再一加热、就叫折箩，也叫折箩菜。
折箩是指把折腾过后的剩菜倒在一起又张罗在饭桌上，所以把剩菜叫做折箩。
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