铜火锅上面打开还是关起来
铜火锅上的盖子在觉得火太猛的时候关上，火小了就在打开。
要注意吃饭用的火锅一般以铜火锅最好，但是铜火锅是不能镀锡的，这主要是因为锡的溶点太低，长期在火上烤，很容易使镀的锡溶化而脱落，所以铜火锅就不宜镀锡了，一般在火锅店也不可能见到镀锡的铜火锅，这都是先人总结出来的经验，所以铜火锅是不宜镀锡的。
老式铜火锅使用方法如下：
1、首先将火锅上盖打开，在火锅的中间放入烧红的木炭。
2、然后将火锅盖盖上，将烟囱升起之后，不断加入木炭保证木炭不会熄灭。
3、待加入的炭火烧红后，在铜火锅四周放入火锅底汤和调味的调料。
4、最后等到火锅汤烧开之后，放入菜和肉烫熟即可食用了。
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