黄心猕猴桃硬的能吃吗
猕猴桃硬邦邦的可以吃,但是不建议吃,此时口感可能相对较差,猕猴桃硬邦邦的多属于还未成熟,糖分含量相对较低,味道较为酸、涩,食用后还可能对口腔以及胃肠道黏膜产生刺激,所以建议尽量待猕猴桃变软成熟后再食用。
猕猴桃又称奇异果,富含维生素C、叶酸、胡萝卜素以及钾、钙、镁等微量元素,作为药食同源的保健水果,适当食用一定程度上有助于清热利水、助消化、防止便秘,对人体可产生一些益处。猕猴桃未成熟的果实中维生素C含量相对更高,但还含有大量以可溶性单宁物质为主的成分,单宁是一种具有苦、酸、涩味的植源性多酚,食用后不仅影响口感,还会对口腔内黏膜以及胃肠道黏膜产生一定的刺激,易引发口腔溃疡、反酸、胃痛等不适,若本身存在胃肠道疾病,如胃炎、胃溃疡等还可导致病情加重,因此不建议食用硬邦邦的猕猴桃。
此外,可以适当采取措施将猕猴桃催熟,如可将成熟的苹果、香蕉等水果与未成熟的猕猴桃一同在密封袋中放置一段时间,也可适当使用温水浸泡,可促使猕猴桃变软、成熟。
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