日常吃的盐是什么盐
人们日常吃的盐有井矿盐、海盐、湖盐等。
1、井矿盐
井矿盐指的是钻井汲取地下天然卤水制成的盐和开采地下岩盐经加工制成的盐，生产过程分采矿与制盐两大部分。截至2023年，井矿盐在中国的食盐产品结构占比为87%。
2、海盐
海盐是食用盐的一种，是将海水引入盐田，经过日晒、蒸发、结晶而成，特点是不添加任何抗结剂。海盐的制作工艺复杂、生产周期长、生产成本高、口感和品质好。
3、湖盐
湖盐产于炎热干燥地区的盐湖和海滨浅水泻湖中，常与其他盐矿、石膏以及砂岩、粘土伴生于沉积岩中。湖盐全年可采，一般多在6~8月间进行。
我国产量较大的盐场列举如下：
1、布袋盐场
布袋盐场的海水含盐量高达35‰以上，约等于长江口外的7倍多，是我国含盐度最高的水域之一。布袋一带的海水含盐度高，主要是因为沙滩广布，河流注入淡水量少，全年日照时间长，气温高，蒸发快。布袋盐场每年生产60多万吨食盐，被人们誉为“东南盐仓”。
2、莺歌海盐场
莺歌海盐场位于乐东西南海滨，是海南岛最大的海盐场。莺歌海盐场建于1958年，总面积3793公顷，年生产能力25万吨，最高年产30万吨，机械化程度达69%。主要产品有粗盐、日晒细盐、日晒优质盐、粉洗精盐等。
以上内容参考：百度百科-海盐
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