中国的盐是国家控制的吗
中国的盐是国家控制的。
大多数国家对食盐、糖、面粉等涉及民生的食品进行严格控制，但并非全部国家都对其进行控制。在一些贫困地区的某些不稳定国家的民生食品，可能通过民间交易来完成，国家并不监管。部分沿海国家对于食盐的供应可以通过当地小盐场满足，一般不需要国家参与监管。此外，世界上有极少部分国家的粮食供应完全依赖周边强大国家。
这些国家自己国家不对包括盐在内的食品进行控制，但周边国家对此肯定是有调控的。盐其实还分为食用盐和工业用盐等。一般食用盐是会调控的，工业用盐不止千千万种，国家只对其中部分调控，而其余部分由市场自行调控。
购买食盐注意事项
1、看食用盐的质量等级，优先选择优级或一级食用盐。
食用盐和米面粮油一样，也是分等级的，共划分为三个等级，分别是优级、一级和二级，二级食用盐白净度低，颗粒不均匀，甚至还会有粉尘的存在，所以，在购买时尽量选择优级和一级食用盐。
2、看配料表，食用盐中的添加剂越少越好。
如今的食用盐大多数为精制盐，颗粒细腻，原因是食用盐中加入了一种叫亚铁氰化钾的抗凝结物质，这种食盐添加剂抑制了食用盐结块。虽然食用盐的添加剂都在国家标准的范围内，但购买时很多人还是愿意选择添加剂少的食盐。
3、首选外包装标有QB2019-2005或者NY/T1040-2012这两种生产标准的低钠盐产品。
这两种生产标准的低钠盐产品，钠相对更少一点，低钠盐2大特点，一是钠含量比普通盐要低，二是含有一部分钾元素，钾元素是人体必须营养素。
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