蒸排骨需要蒸多少分钟
蒸排骨需要蒸30-40分钟左右就可以。蒸排骨具体做法如下：
工具/材料：排骨、清水、食盐、鸡精、生抽、胡椒粉、生粉、姜、蒜、花生油、盘子、蒸锅。
1、排骨斩成小块，放入盆中用清水泡浸十分钟，再冲洗两遍去除血水。
2、姜、蒜分别切末备用。
3、清洗好的排骨挤干水分，加盐、鸡精、胡椒粉、生粉抓匀，再加入姜末、蒜末、少许生抽、花生油拌匀，腌制20分钟。
4、腌制好的排骨平铺在盘子上。
5、将盘子置于烧开水的锅内上盖，大火蒸10几分钟再转小火蒸20分钟左右，用筷子去戳一下排骨的表面。如果肉可以被筷子轻松戳的动，而且能够往深里戳的话，那就说明排骨已经煮熟了，这时就可以出锅食用了。
蒸排骨的时间取决于许多因素，例如排骨的大小、形状和所使用的烹饪方法。一般来说，对于一条完整的肋排来说，用大火蒸约20-30分钟或直到熟透即可。如果您使用的是嫩排则可能需要更短的时间，通常约为5-8分钟。同时也要注意在蒸的过程中不要过度翻动，以免影响口感。如果您想要更加鲜嫩的口感，可以在表面撒上一层葱花或姜丝，并淋上少量的食用油，这样可以增加香气并使排骨更加嫩滑。蒸排骨也可以搭配其他食材一起蒸，例如大米、蔬菜等，以增加口感的丰富性。
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