咸肉要腌多久才能晒
咸肉腌制4天可以晾晒。1、腌制4天即可挂起来晒。
2、需要提前准备好的材料包括：五花肉1500克、食用盐230克、八角5g、茴香5g、香叶5g。
3、第一步锅中放入准备好的盐、八角、茴香、香叶，快速翻炒，盛出冷却。
4、然后把肉皮刮除，洗争。
5、然后把肉抹上盐和香料，抹均匀一些。
6、全部抹好后放通风处4天。
7、4天后挂起，自然风干，这样咸肉就完成了。
10天左右。
咸肉腌好后，晾晒是关键。将腌肉挂在通风和阳光好的地方晾晒，要注意翻动，使阳光均匀地晒在腌肉上，一般在10天左右，肉皮上和肥肉部分有少许的油渗出即可，肥肉呈白色和浅粉红色，瘦肉部分呈深红色，否则还需要晾晒。
扩展资料：
注意事项：
腌肉如果加入的盐比较多的，在夏天放在阴凉通风的地方只能保存2-3天，因为肉质比较容易变质，夏天的温度比较高，容易滋生细菌，所以尽可能要放在冰箱里保存。汤料放在外面7、8天肯定要变质的，放在冷藏室7、8天都会变味，何况室外了，如果汤料想要保存久一点必须放在冷冻室内。
腌肉由于贮存不当，脂肪组织可在空气、阳光等因素的作用下，发生水解和不饱和脂肪酸的自身氧化，甚至发生酸败，致使营养价值降低。
参考资料来源：人民网-热带水果糕点腌制肉 4类食物不宜放入冰箱
咸肉通常是指用盐腌制的肉类，在腌制过程中，盐会帮助肉类保存，同时也会使肉质变得更加嫩滑。
咸肉腌制的时间一般在几天到几周不等，具体时间取决于肉类的质地和厚度，以及腌制所使用的盐的浓度。
通常，较软的肉类，如五花肉、肋眼肉等可以在几天内腌好，而较硬的肉类，如猪蹄、猪颈肉等则需要几周甚至几个月的时间才能腌好。
如果你想让咸肉晒干，可以在腌制好之后，放在通风的地方晒干。晒干的时间一般在几天到一周不等，具体时间取决于天气状况和晒干的环境。
在晒干过程中，应该注意避免肉被雨水淋湿，也要注意防止肉被食用动物和虫子侵害。
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