醋熬冰糖和醋泡冰糖一样吗
不一样。白醋煮冰糖有助于增强肝脏功能，可以抑制肠道中的葡萄球杆菌、大肠杆菌等。对女性而言，可以消除色素沉着，抑制人体衰老过程中过氧化物的形成，从而起到美容养颜的作用。白醋泡冰糖是民间比较流行的一种养生饮品，从中医的角度来讲，具有润肺止咳、清热去火、化痰的功效，因此两者是不一样的。
冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、结晶处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。由于其结晶如冰状，故名冰糖，也叫“冰粮”。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖。
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