如何用颜色区分酿酒熊精酿的不同种类啤酒？ 酿酒熊精酿的啤酒如何从颜色判断类型？

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精酿啤酒形成颜色的主要原因是由于在焙烤麦芽时和麦汁调制过程中生成了焦糖和类黑精以及多酚物质的氧化、聚合所造成的。
常见的精酿啤酒颜色主要有三种：
（1）黑啤，所谓的颜色深的啤酒有可能是世涛或者德式黑啤，口感会苦一点，也有可能完全是甜的。比如说比利时的双料艾尔；
（2）白啤，一般指的是德式或比利时小麦，因为酿造过程中加入大量小麦，所以颜色比较白。两种小麦的口感也不一样，一种是香蕉味、一种是橙子皮味；
（3）黄啤，种类很多，比如酸的兰比克、甜的比利时金艾、苦的皮尔森、咸的古斯。

精酿啤酒有金、白、褐、黑等颜色，而这跟啤酒的类型有着密切关系，譬如金色啤酒是皮尔森，红铜色的是维也纳。黑色中带点褐色的是黑啤酒。纯黑色的是勃克或世涛，从颜色可以对精酿啤酒做出初步分类。当然，更美妙的还是通过品尝来感受不同的精酿啤酒的区别，这正是精酿啤酒迷人的地方。

从冰柜里拿出啤酒，看它的颜色、酒精浓度和苦度。
通常分类如下：
白啤酒=小麦啤酒（酒精度2%-4%）
柏林小麦酸味啤酒
比利时小麦啤酒
德式小麦啤酒
小麦拉格啤酒
金啤酒（酒精度2%-6%）
淡色勃克啤酒（或称德式淡色烈拉格啤酒）
淡色艾尔和烈艾尔啤酒
淡拉格和烈拉格啤酒
皮尔森啤酒
修道院啤酒

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