软排骨价格 猪肉的硬排和软排如何区分？
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\u7ecf\u6d4e\u5883\u51b5\u8f83\u597d\u7684\u4eba\u6709\u5f88\u591a\u7684\u201c\u4e0b\u996d\u201d[\u5176\u5b57\u9762\u610f\u601d\u662f\u201cdowning the rice\u201d(\u4e0b\u54bd\u7c73\u996d)\uff0c\u5373\u201csomething to make the rice go down'\u2019(\u4f7f\u7c73\u996d\u4e0b\u54bd\u4e4b\u7269)\uff0c\u8fd9\u4e0e\u76f8\u5e94\u7684\u6cd5\u6587\u77ed\u8bed\u2014\u2014\u201cit helps the bread go down'\u2019(\u5e2e\u52a9\u9762\u5305\u4e0b\u54bd)\u76f8\u5bf9\u7167]\uff0c\u5e76\u4e14\u663e\u7136\u662f\u73b0\u4ee3\u6c49\u5b57\u201c\u83dc\u201d(\u201cvegetable'\u2019\u6216\u201cdishes t0 go on rice'\u2019)\u548c\u5e7f\u4e1c\u8bdd\u201c\u9938\u201d(\u201cfood to eat on rice'\u2019)\u7684\u5b8b\u671d\u540c\u4e49\u5b57\u3002\u5b83\u548c\u6c64\u90fd\u88ab\u505a\u6210\u4eca\u5929\u8fd9\u4e2a\u6837\u5b50\uff1a\u4e0b\u996d\u662f\u7092\u6216\u84b8\u6210\u7684\uff0c\u4e14\u5927\u90e8\u5206\u7531\u852c\u83dc\u6784\u6210\uff0c\u8f83\u597d\u7684\u5219\u6709\u4e00\u70b9\u8089\u6216\u9c7c\uff1b\u6c64\u662f\u4e00\u79cd\u7a00\u8584\u7684\u3001\u4ee5\u852c\u83dc\u4e3a\u57fa\u7840\u7684\u83dc\u80b4\u3002\u7136\u800c\uff0c\u7ecf\u6d4e\u5883\u51b5\u8f83\u597d\u8005\u8fd8\u8981\u5403\u5927\u91cf\u7684\u8089\u548c\u9c7c\u3002\u4ed6\u4eec\u4e5f\u7ee7\u627f\u4e86\u5510\u671d\u5bf9\u751f\u98df\u7684\u559c\u597d\u3002\u897f\u8bfa\u8fbe(1977\u5e74)\u628a\u5b8b\u671d\u63cf\u8ff0\u4e3a\u201c\u4e2d\u56fd\u9165\u98df(sushi)\u5236\u4f5c\u7684\u9ec4\u91d1\u65f6\u4ee3\u201d(\u7b2c490\u9875)\u3002\u8fd9\u79cd\u9165\u98df\u7531\u7c73\u3001\u918b\u3001\u9152\u548c\u4efb\u4f55\u80fd\u641e\u5230\u7684\u8089\u505a\u6210\uff0c\u800c\u751f\u9c7c\u663e\u7136\u4e5f\u5728\u53ef\u9009\u4e4b\u5217\u3002\u522b\u7684\u8089\u4e00\u822c\u8bf4\u6765\u5219\u8981\u70e7\u716e\u3002\u732a\u8089\u59cb\u7ec8\u662f\u4e3b\u8981\u7684\u8089\u98df\uff0c\u4f46\u7ef5\u7f8a\u8089\u3001\u5c71\u7f8a\u8089\u751a\u81f3\u9a74\u8089\u4e5f\u5f88\u5e38\u89c1\uff0c\u800c\u4e14\u6240\u6709\u79cd\u7c7b\u7684\u730e\u7269\u548c\u6b21\u8981\u5bb6\u755c\u5747\u88ab\u98df\u7528\u3002\u5bb6\u79bd\u2014\u2014\u9e21\u3001\u9e2d\u3001\u9e45\u3001\u9e4c\u9e51\u3001\u96c9\u548c\u730e\u7269\u2014\u2014\u4e30\u5bcc\u591a\u6837\u3002\u725b\u8089\u4e5f\u5f88\u6709\u540d\uff0c\u4f46\u4f3c\u4e4e\u56e0\u4e3a\u5370\u5ea6\u7684\u5b97\u6559\u5f71\u54cd\u800c\u9010\u6e10\u4e3a\u4eba\u6de1\u5fd8\u3002\u6709\u5173\u5403\u4eba\u8089\uff0c\u751a\u81f3\u6709\u5173\u4e13\u4e8b\u6b64\u4e1a\u4e4b\u5e97\u94fa\u7684\u865a\u9970\u6545\u4e8b\u4e5f\u5f88\u5e38\u89c1(\u8c22\u548c\u8010\uff0c1962\u5e74\uff0c\u7b2c1\u201435\u9875)\u3002\u5176\u4e2d\u6700\u6709\u540d\u8005\u5f53\u63a8\u5728\u5c0f\u8bf4\u300a\u6c34\u6d52\u4f20\u300b\u4e2d\u6d41\u4f20\u4e0d\u8870\u7684\u6545\u4e8b\uff0c\u5b83\u5199\u4e8e\u5143\u671d\u5374\u915d\u917f\u4e8e\u5b8b\u671d\u3002\u8c22\u548c\u8010\u5c06\u6b64\u79cd\u7eaf\u7cb9\u865a\u6784\u7684\u53d9\u8ff0\u770b\u505a\u5bf9\u8be5\u65f6\u4ee3\u7684\u5982\u5b9e\u63cf\u5199\uff0c\u4f46\u4e8b\u5b9e\u7edd\u975e\u5982\u6b64\u3002\u5f88\u663e\u7136\uff0c\u4eba\u8089\u53ea\u662f\u5728\u5927\u9965\u8352\u65f6\u671f\u624d\u88ab\u98df\u7528\u3002
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糖醋排骨
材料
主料：猪软排500g
配料：葱、姜、蒜、米醋，生抽，老抽，冰糖，料酒，
做法
1、猪软排切5-6cm长的块，洗净后冷水下锅，烧开后去血末。待血末出净后捞出排骨冲洗干净。
2、把洗净的排骨冷水下锅，下料酒、葱姜蒜，烧开后开中火盖锅盖煮15分钟，煮好捞出排骨，汤备用。
3、起火锅热热后放油，至油温7成时下排骨和适量料酒略微煸炒一下，依次下生抽、米醋、冰糖，翻炒均匀。
4、下适量肉汤，开中小火盖锅盖焖5-8分钟，看到汁水开始变稠开始下老抽调色。
5、待汁水全部收起，已经非常粘稠的时候就可以出锅。
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