神山镇的大蒜之乡 中国大蒜之乡是什么地方？
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神山镇建于唐朝初年，以山名为镇名，抗日战争前属于郯城县。据《郯城县志》载：古郯西北有神山，有碧霞元君行宫，香火日盛，人皆言有神，故曰“神山”。神山西北为山地，东南为沂武河冲击平原边缘，土壤以褐土和砂礓黑土为主，适宜大蒜生产。据民间传说，玉皇大帝曾幸临神山，口渴，掘一泉，并植下一草于泉边，生九叶。后郯地瘟疫滥行，百姓苦不得医，偶食“九叶草”，病乃祛。如今传说的山泉还在，无论旱涝，不溢不涸，饮之甘冽，人称“不老泉”。至于这九叶仙草，百姓大受其益后，广种遍植，世代相传，便成为今天熟知的大蒜了。
据《古今注》和《农政全书》考证，古代种植的蒜最初叫卵蒜。公元前119年，西汉张骞二次出使西域，引进一种“葫蒜”，因形态比卵蒜头大，故又称大蒜。《东观汉记》载，汉朝兖州刺史李恂，为当地留下了培植的“葫蒜”。据《郯城县志》载，明朝万历年间，现神山镇和庄村一带就已形成大蒜产区。由此可知，苍山大蒜起源于西域，由东汉李恂从中原引到兖州，推广到苍山。
神山是苍山大蒜的发源地和主产区，自汉代传入已有1900多年的栽培历史。现大蒜种植面积2.5万亩，年产蒜薹蒜头3万吨，所产蒜薹粗、脆、鲜、辣，耐贮存；大蒜头大、皮薄、色白、瓣整，粘辣郁香，皮薄如纸、清白似玉，营养丰富。
苍山大蒜品质优良，与得天独厚的生态环境是分不开的。苍山大蒜主产区神山镇，四季分明，光照充足，冬夏温差大，适宜大蒜生长。当地特有的砂礓黑土多为河湖沉积物，养分多，水质稳定，富含矿物质。蒜区地下水位高，有许多“肥水井”，如神山和庄一带，井水中含盐量高者达1264.2毫克/升，含硝态氮为36.55毫克/升，还含有钙、镁等多种元素，这些井水灌溉，有利大蒜高产、优质。神山大蒜在适宜的自然条件下，经过勤劳智慧的蒜农代代选择和培育，形成了独特的优良品种。
现代医学研究表明，苍山大蒜含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、大蒜素和碳水化合物。“大蒜素”含量明显高于其他产区，被称为“天然抗生素”。苍山大蒜还含有丰富的抗癌元素—硒和锗，可提高机体抗病能力。1970年至1974年全国胃病普查表明，苍山县为全国10万人口以上的县市中，胃病发病率最低的县，苍山胃癌死亡率是长江以北地区最低县份之一。重要原因是当地群众喜食大蒜。苍山大蒜被誉为“天下第一蒜”，素有“神州大蒜看苍山，苍山大蒜数神山”之说，获1999年世博会银奖。现苍山大蒜主要品种有蒲棵、糙蒜、高脚子3个品种。
大蒜产业惠及百姓，福泽苍山，已融入了当地文化。1996年，神山镇有识之士筹资建造大蒜牌坊一处。牌坊古朴典雅，庄严恢宏，顶部双龙戏珠，飞檐轻展。中国书协主席沈鹏为牌坊题写了“天下第一蒜”，还刻有苍山民歌《大蒜谣》。1993年建中国大蒜之乡标志塔——大蒜塔。塔体为八角阁楼式仿木结构，飞檐四出，翼角轻举，巍然壮观。
所辖行政村
青竹山东 西道庄 西耿庄 西河头 石杭村 后杨官庄 前杨官庄
山口村 西西庄村 中合庄 东耿庄 东刘庄 小北湖 老屯村
官庄村 青竹山西 三山后 青竹山前 将军桥 郑岭村
下宅子 东道庄 神山西北村 燕山官庄 六 合店村 神山东北村
青竹官庄 小屯村 白泉村 和庄西村 和庄东村 神山东南村
甄庄村 东西庄村 新庄村 邱庄村 杨庄村 神山西南村
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