在新疆吃到的“哈撒炖土豆”觉得很好，求菜谱做法。 哈撒做的牛肉和土豆在一起的叫什么?

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4\u3001\u9752\u7ea2\u8fa3\u6912\u6d17\u51c0\u5207\u5757\uff0c\u6d0b\u8471\u5207\u5757\u3002
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1.将三黄鸡洗净，去掉头、爪和屁股，剁成3cm左右的小块。大葱切成斜段，姜切薄片。干辣椒用剪刀剪成小段。 2.土豆削去外皮，切成3cm大小的滚刀块。红辣椒和青辣椒用水洗净，再切成菱形片。
3.中火烧热炒锅中的油，待烧至四成热时将白砂糖放入，将火力调小，并用锅铲不停搅炒，待白砂糖炒化翻起大泡，再将鸡肉小块放入锅中均匀的裹上糖色。 4.炒锅中放入酱油、大葱段、姜片、大蒜瓣、八角、桂皮、花椒、草果和干辣椒段爆香，并不停翻炒至鸡肉小块水分渐干。
5.将土豆滚刀块放入锅中，翻炒至稍稍上色，再倒入适量水（水量刚好没过鸡肉为宜）和盐，大火烧沸后转小火烧煮约30分钟。 6.最后将红辣椒和青辣椒片放入锅中，继续烧煮约10分钟，待汤汁渐稠即可。

应该叫哈撒洋芋吧？做法是羊肉，土豆切片，锅烧热油（比平时炒菜稍微多点）放羊肉稍微翻炒会，下土豆炒至土豆有粘锅现象，加入羊肉汤或热水（半个土豆的量），炖到没汤就出锅

作为新疆人看到他们说的我都呵呵了
不知道别胡说八道行么

不就是土豆吗

你说的是不是大盘鸡

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