每亩收益十万，为什么种植香椿那么赚钱呢？
香椿被称为“树木蔬菜”，是香椿树的幼芽。由于香精营养价值高，风味独特，兼具医疗价值，因此在市场上越来越受欢迎，但野生香精因量少，采摘困难，生产途径和局限性，初期乡绅上市时价格远超肉类，高额售价使香芽成为新的致富项目。那香椿为什么卖得贵呢？种植一亩香椿需要多少钱？让我们一起了解一下。
四川眉山市洪雅县红椿芽15元/英镑；云南昆明官渡区红叶千芽40元/磅；湖北十堰丹江口市红油香椿芽23元/磅；贵州南部彝族苗族自治州张淳县红油乡儿35元/斤；湖北襄阳市南漳县绿色屯芽50元/磅；四川达州市大竹县红屯芽18元/英镑；济宁市、山东、凉山县青游千芽10元/英镑；云南红河尼族自治州弥勒市红乡25元/根安徽阜阳市界首市黑油千芽22.5元/磅；湖南衡阳市襄阳市红油乡雅15元/斤等(以上价格仅供参考)。
现在超市或网络上卖的香分为两种。一种是塑料大棚种植的香，另一种是农户在家采集的香，塑料大棚种植的香光线不足，口感少一些，售价大部分在60元左右，农村采集的香阳光充足的时间比较充足，所以香炉种植的香香气较浓，售价自然更高。
而且，受采摘难度的限制，农村的香气大部分只能采摘三次，但塑料大棚种植的香气在这方面也有优势。有报道称，部分商人抓住南北时间差的空隙，将塑料大棚香醋炒成天然香，部分地区因天气原因减产，导致物品价格模糊，目前出现了“供应不足”的情况。总之，香椿是季节性蔬菜，产量少，保存时间短，运输成本高，因此香椿卖得贵并不奇怪。
一般来说，香椿的1亩种植费用在1万5000元至2万元之间，1亩土地可以收获1500公斤左右，收获利润按30元1斤计算，1亩香椿利润为2万至3万元，因此收益仍然相当可观，现在种植的人也越来越多，但产量越来越多，价格也会相对提高。
在所有蔬菜当中，这香椿的价格已经算是特别的高了，而现在农产品市场普遍不景气，很多菜都是低价卖出，别的蔬菜想卖到香椿这个价可以说是不可能。按这个行情，农民大面积的种植香椿，应该会比较赚钱的。
因为香椿可以做菜同时它还可以入药，食用价值和药用价值都比较高，现在香椿出口量大，在国外市场上大受好评，所以每年香椿的出口量就高到一百多万吨，再加上国内市场上每年的消费量是三百多万吨，种植的产量远远跟不上市场的需求，所以种植香椿的前景还是相当不错的
香椿在春天产，香味浓郁，价格较好，喜欢吃的人多
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