姜撞奶的具体做法是什么？
对于吃货们来说，甜品就是一道能够忘记减肥，忘记塑身的食物，简直对它们爱不释手，但是对于比较注重养生，比较注重自己身体健康的人来说，甜品是一道高糖，高热量，有很多添加剂，和让自己身体变胖的食物。吃的糖多了确实不好，不仅让自己的身体变得肥胖，糖分也可以破坏掉我们身体中的胶原蛋白，让皮肤变得不太好，很多人经常身体上长痘也是这一个原因。现在的甜品店如雨后春笋般之多，所以很多人都抵挡不住甜品的诱人外形，其实也并非所有的甜品，都会让人变胖的，也有比较健康又有营养的甜品，今天就给大家分享，一个甜品的做法，这个甜品营养丰富，女人常吃美容颜，在家5块钱就能搞定了，做法也比较简单。
今天分享的这个甜品叫做姜撞奶，相信很多人都听说过吧，一开始听说姜撞奶的时候，并不知道这是一款什么样的甜品，生姜和牛奶在一块能好吃吗？有一次抱着试试看的心态，去买了一份，花了25块钱，真的好心疼，不过吃起来，味道特别香醇爽滑，甜中带有一点微辣，口感特别独特，在外面买太贵了，所以就回家自己做。没想到自己做出来的姜撞奶，也特别好吃。它的做法也比较简单，差不多只花了5块钱就能做出来这一道甜品，超值。姜撞奶不像一般的甜品，催人发胖。生姜具有保健强身，养生益寿的功效，再搭配上牛奶的营养好吸收，做出来的姜撞奶具有美容颜，祛寒行血，止咳安眠的一些作用。当然它里面含有的一些维生素和微量元素，能够促进脑细胞的发育，还能促进骨骼生长。不仅女人经常吃具有美容养颜的作用，也是一款老少皆宜的甜品，外面卖25块钱的甜品，在家5块钱就能搞定，做法简单营养丰富，一起跟着我们来看看吧。
食材：牛奶250毫升，生姜30克，红糖15克。
第1步，处理生姜，生姜30克切成碎丁，然后放进榨汁机中，可以加入一点点清水榨成生姜汁以后，过滤出来差不多能有25毫升的生姜汁。生姜汁做好了之后，倒进一个碗中备用。
第2步，把牛奶放进锅中，加入15克的红糖，慢慢的熬制。在熬制的过程中一定要不断的搅拌，红糖融化了之后，牛奶加热到70度左右，就可以了，如果不太好判断的话，可以用温度计测量一下温度或者是看一下牛奶和锅的边缘，如果有小气泡冒出就可以了。
第3步，把熬好的牛奶倒进之前装有生姜汁的碗中。盖上盖子，静置10分钟左右，姜撞奶就完成了。
在这里有几个大家需要注意的点，做姜撞奶的时候，可以把红糖换成白砂糖，只不过用红糖做出来的姜撞奶对女生很有好处，糖的量大家也可以根据自己的喜好来添加。
在熬制牛奶的时候，千万不要把牛奶煮开，牛奶煮开了之后做出来的姜撞奶，可能效果会不太好。如果熬制牛奶的时候温度超过了70度，我们可以先稍微晾凉一些，到70度左右的时候再倒进姜汁中，这样做出来的姜撞奶效果会比较好。
这个在外面卖25块钱的甜品，在家只需要5块钱就能搞定了，按照以上的做法，就能做出来营养丰富的姜撞奶，女人经常吃美容颜，爱吃甜品的女性朋友，一定要试试这个做法哦。
将老姜打成汁，需要20克，将200毫升全脂牛奶倒入锅中放点白糖，开小火煮到冒小泡，温度降到70度倒入姜汁里等待自然凝固即可。
制作前先准备一个干净的碗，然后加入30g的姜汁放入碗中备用，新鲜的水牛奶300g（约一碗的份量），放入干净的锅中，然后加入10g白砂糖，用小火加热慢慢搅拌使白砂糖完全溶化，然后把水牛奶的温度煮至70°~80°之间，然后快速把水牛奶倒入装有姜汁的碗中，倒出水牛奶后不要去搅动，然后放置3分钟。
奶粉一定要选择全脂的，姜也一定要选择老姜 。用果汁机榨出姜汁 ，把奶粉和冰糖放入小锅里煮保证冰糖全部溶化。把奶锅置于离姜汁高20厘米处，倒入盛姜汁的碗中，倒完后，不要搅拌，盖上盖子，让其静置两分钟左右。
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