衡阳的特产有哪些?
衡阳的特产有:
1、衡山白糖李
白糖李是湖南省衡山县的传统名贵水果品种,衡山白糖李果实呈扁圆形,色泽黄绿,皮坚韧,果肉紧致,为黄白色,果实中等大小,肉脆多汁。白糖李树对光照的要求不如桃树强,但果实成熟期光照条件良好,有利于果实的着色和风味的提高。
2、张飞酒
张飞酒为湖南耒阳市酒厂生产。因张飞而取名张飞酒。该酒色泽清亮透明,醇香浓郁,甜美爽口,营养价值丰富。以优质糯米为原料,经多次特殊加工,入窖久贮,精制而成。如果你去了衡阳,把张飞家酒带回家吧!
3、茅市烧饼
茅市烧饼是湖南衡阳的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,据记载,距今已经有近一百多年的历史了,其制作精细,工艺考究,选用面粉和白糖为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的烧饼酥脆可口。
4、湘莲
湘莲是指产于中国湖南省的莲子,是中国三大莲子之一。全中国的莲子品种中,以湘莲最具特色。湘莲自古以来就被进贡宫中作为贡品,所有又有别称为“贡莲”。
5、南岳云雾茶
南岳云雾茶产于湖南省中部的南岳衡山,在唐代就被列为“贡茶”,南岳云雾茶形状独特,其叶尖且长,状似剑,以开水泡之,尖子朝上,叶瓣斜展如旗,颜色鲜绿,沉于水底,恰似玉花璀璨、风姿多彩。尤其是那股浓郁的清香,沁人心脾、甜润醉人﹔甜、辛、酸、苦皆有之,又令人回味良久。
衡阳的特产有:
一、常宁无渣生姜
产于常宁市阳加、西岭一带。此姜嚼之无渣,栽种面积最高达100公顷,其特点是:块外形肥大,姜瓣粗壮,肉质脆,姜质细嫩,姜味柔和。是制作菜肴的上等调味品、可用于药,有通宣理肺,治脾散寒之功能,可治疗伤寒、头痛、呕吐、咳嗽等病。
二、鱼粉
鱼粉原料就是鱼肉。衡阳鱼粉的起源应追溯到衡阳县的渣江鱼粉,其早在上世纪就声名远扬,衡阳鱼粉做法鱼要新鲜,汤要浓汤,火候适度,一般将猪的筒骨敲碎以后煨熬至少一夜;而鱼粉操作关键在于鱼的熟化过程。将鱼现杀后切成块状,锅中油烧红,将鲜鱼块置入锅中稍作煎炸,加入西渡湖之酒,然后快速翻炒,加入盐与浓汤,再放进姜片、蒜茸等,加盖煮熬,一碗鱼粉大功告成。
三、耒阳油茶
耒阳油茶栽培历史也很悠久,目前耒阳有油茶林120余万亩,常年产茶子油400余万吨,居全国之首,被誉为“中国茶油之乡”。
四、黄花莱
黄花菜即金针菜,又名忘忧草、萱草花、健脑菜,是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。
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