腊八蒜怎么腌的? 腊八蒜怎么腌制？
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1.先把材料准备好 2.大蒜整颗去皮 3.将大蒜放入罐中 4.倒入陈醋，把大蒜淹没即可，然后盖上盖子放至阴凉处 5.等到大蒜变绿就可以吃了 6.腌制好的大蒜配饺子吃，味道极好
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先把材料准备好
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大蒜整颗去皮
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将大蒜放入罐中
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倒入陈醋，把大蒜淹没即可，然后盖上盖子放至阴凉处
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等到大蒜变绿就可以吃了
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想要掌握大蒜快速变绿的秘诀，就要知道其中的原理。之所以经过一段时间的腌制，大蒜会变成绿色，就是靠的低温发生的化学反应。所以我们必须保持容器不沾水，还要密封冷藏，这才能保证色素的变化合适。
把大蒜剥皮去掉头和尾放入干净无油的瓶子内，锅中倒入酱油、陈醋、白糖小火烧开，凉凉放入味素搅拌均匀再倒入瓶子内，把他们放入冰箱冷藏，过一星期左右那把蒜就做好了，变成浅绿色，又酸又甜，非常好吃，尤其是就刚出锅的大米饭吃，就更美味了
把大蒜剥皮去掉头和尾放入干净无油的瓶子内，锅中倒入酱油、陈醋、白糖小火烧开，凉凉放入味素搅拌均匀再倒入瓶子内，把他们放入冰箱冷藏，过一星期左右那把蒜就做好了，变成浅绿色，又酸又甜，非常好吃，尤其是就刚出锅的大米饭吃，就更美味了
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