自己做的雪糕好吃又没有添加剂，在家该如何自制雪糕？
一、欧式冰激凌
原材料：4个生鸡蛋（仅蛋黄哦！），2袋（纯）牛奶，白砂糖（可随自身口感加哦！）
做法：
1、把白砂糖和蛋黄放到一起，用打蛋机消磨，弄成奶白色就可以了。自然没有打蛋器还可以用筷子，但是会非常累。
2、把牛奶倒入锅中，煮至微开。
3、将煮好的牛奶，用汤勺渐渐地舀入打好的鸡蛋液中，边倒边搅拌。留意一定不可以把牛奶一下子都倒入鸡蛋液中，那般生鸡蛋便会被牛奶烫熟、结团了。
4、将搅拌好的蛋奶汁再倒回锅中，煮至微沸，熄火，倒入器皿中放凉。
5、把放凉的的蛋奶汁放入冰箱冷冻。最好隔两个小时搅拌一下，那样就不可能有冰碴了。假如家里有鲜奶油或草莓果酱与千克力酱，可以上下搅在鸡蛋液里，那样味儿会更浓醇。
二、蜂蜜冰激凌
原材料：纯蜂蜜,蛋黄,牛奶
做法：
1、纯蜂蜜和蛋黄打撒搅拌
2、牛奶加温到将要烧开熄火，把1倒热牛奶里
3、最少火加温不断的搅拌，直到可以挂勺熄火制冷
4、淡奶油打成容积显著增大，拎起打蛋机上边有鲜奶油当然降落
5、加到制冷的奶蛋糊搅拌
6、倒密封罐放冰箱冷冻
7、每1-2钟头取下搅拌，共反复3-4次就可以
三、抹茶蜜红豆冰激凌
原材料：蛋黄2个，淡奶油125ml，牛奶250ML，糖60g，宇治抹茶粉5G
做法：
1.蛋黄加白砂糖消磨制色调泛白，容积增大。
2.牛奶＋少量吉利丁文火加温，快烧开时关火。
3.将牛奶渐渐地倒入蛋黄中，边倒边搅拌。
4.将搅拌好的蛋奶汁隔水加热至85度，随后晾凉预留。
5.淡奶油打发至6、7派发，随后与制冷的蛋奶汁混和。
6.从5中取一小部分，将可可粉倒入搅拌匀称，随后再过虑几回，把宇治抹茶一颗颗充足融解，再去剩余的5混和匀称。
7.要放进冷藏室，每过一小时搅拌一次，直到搅拌没动才行。
四、草莓奶酪冰激凌
原材料：鲜奶油奶酪200克，牛奶200ML，牛奶100ML，白砂糖30克，蓝莓果酱50克
做法：
1、鲜奶油奶酪切割成一小块，室内温度变软。
2、倒入白砂糖，用打蛋机打成丝滑。
3、倒入牛奶，搅拌至丝滑。
4、倒入牛奶，搅拌匀。
5、添加蓝莓果酱，搅拌匀。
6、倒入器皿中，放进冰箱冷冻。每过一小时充足搅拌一次，共4、5次。
7、最终搅拌时，可以区分一部分，添加些曲奇饼干碎一起翻拌。
牛奶倒入一个盘中，鸡蛋放一个，一小勺5克淀粉，一勺白糖备用，把鸡蛋打开，取蛋黄放入牛奶盆中，再放入一勺白糖，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，将搅拌好的牛奶液体倒入锅中，上小火加热煮开，有小的泡泡时加入淀粉，边煮边撒淀粉边搅拌，略变浓稠为好，然后把锅移开火源，把葡萄干洗干净用冷水泡软，然后把破烂的葡萄干放入雪糕模具里，香火和好的牛奶液倒入雪糕模具里，再把雪糕插在牛奶液体的中间位置，之后放入冰箱冷冻，24小时后，拿出来即可。
首先要准备浓稠的酸奶，然后要准备制作雪糕的模具，之后要准备自己喜欢的水果，将水果洗干净之后切成块，把水果和酸奶倒到模具里面，放到冰箱冷藏两个小时就可以。
首先要将牛奶放进盆里面，再放一个鸡蛋，放5克淀粉，放一些白糖，然后再将这些液体倒入模具里面，放进冰箱进行冷冻，大概5小时左右就可以吃了。
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