9月份可以做腊肉吗？
9月份可以做腊肉。
在广东，基本上农历11月~12月是制作腊肉或者是腊鱼的最佳时候。因为这个时间段基本上全程都会有太阳光照，而且很少下雨。阳光灿烂天干气燥而且没有与绝对是制作腊肉最好时候 。
但是因为天气受限的原因，在广东做腊肉只有一个月的时间可能不太够，这个时候就要用到烘干机，可以继续烘干腊肉。
腊肉的保存注意事项
腊肉在常温下保存，农历三月以前味道是最正宗的时候，随着气温的升高，腊肉虽然肉质不变，但味会变得刺喉。所以农历三月以后，腊肉就不能在常温下保存了。
保存腊肉时需要注意，不要将腊肉挂在阳光下暴晒，否则会出很多的油，严重影响腊肉的口感和品质；再有，应注意避免大风直吹腊肉，避免腊肉太干太硬。
根据经验，最好的保存办法就是将腊肉洗净，用保鲜膜包好，放在冰箱的冷藏室，这样就可以长久保存。如果保存得好，即使三年五年也不会变味、不会生虫。
绛旓細涓鑸彧鏈夊啲澶╁仛锛屽洜涓哄啲澶╂皵娓╀綆绌烘皵涔熷共鐕ワ紝鑲変笉瀹规槗鍙樿川銆傚綋鐒跺埆浜轰笓闂ㄥ仛鏉ュ崠鐨勫氨涓嶅悓浜嗭紝鍒汉鍙互鐢ㄤ笓闂ㄧ殑鎴块棿鏉ュ共鐕ュ拰鐔忓埗锛岃岃嚜宸卞閲屾槸娌¤繖涓潯浠剁殑銆
绛旓細鍗鏈堜唤鏄鍙互鑵屽埗鑵婅倝鐨勩傝厞鑲変竴鑸湪10-12鏈堜唤寮濮鍒朵綔銆10-12鏈堜唤灞炰簬绉嬪啲瀛ｈ妭锛屽綋鏃剁殑姘旀俯杈冧綆锛岃繖鏍疯厞鑲変腑鐨勭粏鑿屼笉瀹规槗绻佹畺锛屾墍浠鑳藉闀挎椂闂寸殑淇濆瓨鑵婅倝銆備竴鑸厞鑲変粠椴滆倝鍔犲伐銆佸埗浣滃埌瀛樻斁锛岃倝璐ㄩ兘浼氫繚鎸佷笉鍙橈紝鑰屼笖鑳藉闀挎湡淇濇寔棣欏懗锛屽苟涓旇繕鏈変箙鏀句笉鍧忕殑鐗圭偣銆傜啅濂界殑鑵婅倝锛岃〃閲屼竴鑷达紝鐓啛鍒囨垚鐗囷紝閫忔槑鍙戜寒...
绛旓細4銆佸皢閿呴噷鐨勮姳妞掓寫鍑烘潵鐢ㄦ枡鐞嗘満鎵撶銆5銆佸湪鐚倝涓掑叆鐢熸娊銆6銆佸姞鍏ョ櫧绯栥7銆佸姞鍏ュ垰鎵嶇倰杩囩殑鐩愬拰鑺辨绮夈8銆佸姞閫傞噺鐧介厭銆9銆佹斁鍏ュ皯璁歌儭妞掔矇銆10銆佹妸璋冩枡鎶撳寑鍏ュ懗銆11銆佸湪鍐扮涓厡鍒1澶╀互涓娿12銆鑵濂戒互鍚庡皢鑲夋潯鎸傚湪閽╁瓙涓婃斁鍒板澶栨櫨鏅掍竴鍒颁簩鍛ㄣ13銆佽繖鏃剁殑鑵婅倝灏辫兘鍚冧簡銆
绛旓細璐靛窞鑵婅倝3.鐔忓埗鏈夐鑵岃倝锛岀啅鍓嶅繀椤绘紓娲楀拰鏅惧共銆傞氬父姣忕櫨鍏枻鑲夎儦闇鐢ㄦ湪鐐8鈥9鍏枻銆佹湪灞12涓14鍏枻銆傚皢鏅惧ソ鐨勮倝鑳氭寕鍦ㄧ啅鎴垮唴锛屽紩鐕冩湪灞戯紝鍏抽棴鐔忔埧闂紝浣跨啅鐑熷潎鍖鏁ｅ竷锛涓嶅彲浠ょ伀鐑у湪鑲変笂锛夛紝鐔忔埧鍐呭垵娓70鈩冿紝3鈥4灏忔椂鍚庨愭闄嶄綆鍒50鈥56鈩冿紝淇濇寔28灏忔椂宸﹀彸涓烘垚鍝併傚垰鍒氭垚鐨勮厞鑲夛紝椤荤粡杩3鈥4涓...
绛旓細鑰屼笖鎴戜滑鍦鍋氳厞鑲鐨勬椂鍊欎竴鑸兘鏄夋嫨娉ㄦ剰鍑犲ぉ鍚庣殑涓浜涘ぉ姘旓紝鍥犱负鑵婅倝鍦ㄩ骞茬殑鏃跺欑涓涓夋嫨灏辨槸鍦ㄥお闃冲簳涓嬫毚鏅掞紝绗簩涓夋嫨灏辨槸鍦ㄥ瘨椋庡惞骞诧紝涓嶅彲浠閫夋嫨涓嬮洦鐨勫ぉ姘斻備竴鑸潵璇达紝鑵婅倝鑵屽埗鏅炬檼涔嬪悗鐨勪竴涓鏈鏃堕棿鍏惰厞鍛冲氨鍑烘潵浜嗐傚悆鑵婅倝鐨勬渶浣虫椂闂存槸姝ｆ湀鍗佷簲鑷崇鍗堣妭涔嬪墠锛岃繖娈垫椂闂磋厞鑲夊懗閬撴槸鏈棣欑殑銆傚湪鑷劧...
绛旓細鑵岃厞鑲鏄湪涓変節鏃跺欍傛垜鍥芥皯闂存湁鈥滃啲鑵婇鑵岋紝钃勪互寰″啲鈥濈殑涔犱織锛屽叆鍐悗鑵屽埗鑵婅倝鏈濂芥槸鍦10搴﹀乏鍙崇殑澶╂皵锛岀珛鍐互鍚庣殑灏忛洩鏃惰妭鏄鑵婅倝鍒朵綔鐨勬渶浣虫椂闂达紝杩欎釜鏃跺欐俯搴︽ュ墽涓嬮檷锛屽ぉ姘斿彉寰楀共鐕ワ紝鏄姞宸ヨ厞鑲夌殑濂芥椂闂淬傝厞鑲夊湪甯告俯涓嬩繚瀛橈紝鍐滃巻涓夋湀浠ュ墠鍛抽亾鏄渶姝ｅ畻鐨勬椂鍊欙紝闅忕潃姘旀俯鐨勫崌楂橈紝鑵婅倝铏界劧鑲夎川涓嶅彉锛屼絾鍛充細...
绛旓細涓嶅彲浠銆備竴鑸儏鍐典笅閮芥槸閫夋嫨11-12鏈堝仛棣欒偁銆傚啲鑷冲墠鍚鍒朵綔锛岃繖鏃剁殑娓╁害杈冧綆锛屼笉鏄撳彉璐紝鑵婂懗涔熸洿娴撱傞鑲犱綋绉瘮杈冪粏灏忥紝鏅炬檼鐨勬椂闂存瘮鑵婇奔鑵婅倝鏃堕棿鐭紝浠庡埗浣滈偅澶╄捣涓夊ぉ鍐呮湁澶槼灏卞彲浠ヤ簡锛屾櫨鏅掍袱涓夊ぉ鍚庡氨鍙互鎶婇鑲犳寕鍒伴氶鐨勫湴鏂圭户缁骞层傚鏋滈暱鏈熷湪澶槼涓嬫櫨鏅掞紝棣欒偁浼氬彉鐨勯潪甯稿共纭紝鍚冭捣鏉ュ彛鎰熶笉濂姐
绛旓細绔嬬鍚鍙互鍋氳厞鑲夊悧鍙互锛屼絾涓嶅缓璁珛绉嬪悗鍋氳厞鑲夈傚洜涓虹珛绉嬪悗娓╁害杩樻瘮杈冮珮锛屼笉绗﹀悎鑵婅倝瀵规俯搴︽潯浠剁殑瑕佹眰銆備竴鑸潵璇达紝灏忛洩鑷崇珛鏄ュ墠鏈熼棿閫傚悎鑵屽埗鑵婅倝銆傚洜涓哄湪杩欎釜鏃跺欐皵娓╀綆锛岀粏鑿屼笉瀹规槗绻佹畺锛屽仛鍑烘潵鐨勮厞鑲夊懗閬撴洿棣欍傝厞鑲 鑵婅倝鏄寚鑲夌粡鑵屽埗鍚庡啀缁忚繃鐑樼儰(鎴栨棩鍏変笅鏇濇檼)鐨勮繃绋嬫墍鍒舵垚鐨勫姞宸ュ搧銆傝厞鑲夌殑闃茶厫鑳藉姏寮...
绛旓細鍙互锛屼絾鏄竴鑸笉寤鸿鍏竷鏈堜唤鍋氳厞鑲夛紝鍋氳厞鑲夋瘮杈冨ソ鐨勬椂闂存槸姣忓勾鐨勫啲瀛ｏ紝鍐鐨勬皵鍊欒緝骞茬嚗瀵掑喎锛屽挨鍏舵槸绔嬪啲浠ュ悗鐨勫皬闆椂鑺傛槸姣旇緝浣崇殑鑵婅倝鍒朵綔鏃堕棿锛岃繖涓椂鍊欐俯搴︽ュ墽涓嬮檷锛屽ぉ姘斿苟姣旇緝骞茬嚗銆傚叚涓鏈堜唤鍙互鍋氳厞鑲夊悧 鍏竷鏈堜唤澶╂皵姣旇緝鐐庣儹锛屼笖缁忓父浼氫笅闆紝绌烘皵涓殑婀垮害姣旇緝楂橈紝杩欎釜鏃跺欏仛鑵婅倝寰堝鏄撳彉璐ㄨ厫鐑傘佺敋鑷崇敓...
绛旓細鏉濂界殑骞寸尓鑲夛紝缁忚繃涓讳汉鎶圭洂鍚庢斁鍏ョ摝缂哥伀姘寸几鐔忓埗7澶╁悗鍙栧嚭锛屽啀缁忚繃2澶╂櫨骞茬洂姘村悗鍗冲彲寮濮嬬敤鏌寸伀鐔忓埗鑵婅倝浜嗐傛湁浜涘涔′汉涔濇湀浠鏉鐚紝灏辨槸澶╂皵鍐蜂簡浜哄彈涓嶄簡闅惧緱鍏伙紝鎵嶆潃鐚啅鑵婅倝锛屾湁浜涗汉鏉鐚槸鑵婃湀浠界瓑鍦ㄥ宸ヤ綔鐨勫瓙濂充滑鍥炲浜嗭紝鏉鐚悆(鍒ㄦ堡鑲夛紝瀹朵埂鏂硅█)鐒跺悗鎵嶄竴璧峰埗鍋氳厞鑲銆傛瘡鍒拌厞鏈堥兘瑕佹潃骞寸尓锛屾妸...
