红薯被称为“抗癌之王”，你平时是怎么食用的？如何食用功效最好？
红薯，不得不说是一种热议的“冠军食物”，这不光是因为它的甜美味道和软糯口感，还包括它在市面上流传的各种所谓的“神奇功效”。江湖流传吃红薯可以抗癌？吃红薯可以治病？从科学角度来看，真的是这样吗？其实，食物怎么可能和“功效”这两个字挂钩，它对于人体奉献的其实仅仅是“作用”而已。仅以些许文字和您聊聊关于红薯的“食用真谛”。
吃红薯可以抗癌的理论不知从何时起已经根深蒂固地住在了大家的脑海里。其实，之前的确有一些实验研究发现过红薯当中所含的糖脂、储藏蛋白等营养物质会起到一定的抗癌作用，但这些实验都是在动物实验和初步试验中确定的结果，临床实验非常少。值得注意的是，这些实验当中用到的更多只是“红薯中提取的功效物质”，根本不是红薯本身。
动物实验并不能直接替换于人体，将给动物摄入的功效物质剂量等量代换于红薯，其量是很大的，人类一次性根本食用不完。另外，癌症本身是一种复杂的病症，绝不仅仅是某一种食物就可以讲起消灭的，不可神话任何一种食物，食物仅仅是食物，不会有任何治病的作用。
红薯，建议您吃，但是并不会抗癌＋治病。
红薯，的确是一种我们经常建议大家食用的薯类食品，高纤维低脂肪，口感受人喜欢，但是它并不会有治病和抗癌的作用，科学看待才是王道。
当作主食吃更靠谱：
红薯，当作主食食用更为靠谱，其中含有丰富的纤维素物质，可以促进肠道代谢，预防便秘；另外也可以帮助减肥的达成说到具体，红薯饭、红薯杂粮粥、红薯饼（蒸）都是很靠谱的选择。
红薯，自己制作更安全：
市面上红薯或多或少会存在一些卫生问题，无论是烤红薯还是红薯干。相比之下，更建议您自行在家制作，蒸煮炖是最靠谱的选择。
红薯，为了避免烧心，不建议空腹食用：
红薯当中含有较多的糖类物质，如果空腹食用容易增加烧心的发生风险，建议您在吃红薯之前可以适当先吃点东西，特别对于肠胃不好的中老年人来说。
吃红薯，请您靠谱搭配：
吃红薯，搭配新鲜蔬菜、豆制品、菌菇类食品更加靠谱。
健康吃红薯，您需要公正看待这些关于它的问题。红薯虽好，也需靠谱食用。
我们平时都是直接蒸着吃或者切成小块煮到稀饭里，或是玉米糊里。我觉得蒸，或是煮的功效最好，不需要放油放盐，老人小孩都适合。红薯富含丰富维生素和膳食纤维。有助于改善便秘，被称为长寿之物。
红薯的营养价值比较高，含有丰富的维生素C，维生素E和钾元素。红薯最好的食用方法就是蒸着吃或者煮着吃，这样能最好的保证红薯的营养。
平时可以蒸红薯，烤红薯，炸红薯条。可以用红薯搭配排骨，摄入过多的油脂会对人体的健康不利，但是油脂还是人体不可或缺的物质。利用红薯搭配排骨，一方面可以减少人体对油脂的吸收，另一方面可以弥补红薯的不足，补充动物蛋白。
在我们日常生活中，我们食用红薯的方式一般为蒸红薯、烤红薯、熬红薯粥、制成红薯干。但是，蒸红薯的食用功效最好，因为这样可以最大程度地保留红薯的营养。
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