家常炒螃蟹的做法有哪些?
前言材料
主料:螃蟹一斤、酱油适量、醋适量、生姜适量、生粉适量、耗油适量;
辅料:
家常炒螃蟹
1
螃蟹一斤,解掉绳子
2
用凉水泡十分钟左右,用凉水泡的螃蟹炒起来它的脚不会掉。
3
剥开壳,去掉腮,切成两半。
4
准备醋酱油,耗油,生姜,葱,香菜,白酒,生粉,因为螃蟹寒所以生姜,醋,白酒是一定不可缺少的。
5
锅里放油烧热,把螃蟹倒入炸。
6
变色了。
7
加入,酱油,耗油,醋,白酒,翻炒一会。
8
加入半碗凉水,盖上盖子小火闷十分钟,
9
放入香菜,葱,生粉兑水倒入进去大火收汁。这样炒出来的螃蟹味道很清甜。
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