炒螃蟹的家常做法
1、洗螃蟹。
2、切螃蟹。
3、将盐、胡椒粉撒在螃蟹上拌匀,再撒上面粉拌匀备用。
4、将大葱洗净取葱白切末、姜切丝、香菜洗净去掉叶备用。
5、倒油烧至七成热,将螃蟹放入锅内摊开,螃蟹成红黄色时,倒入葱姜翻炒,加料酒、白糖、白醋,再炒一会儿,加入味精,翻匀出锅装盘
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