日常生活中南瓜都可以做哪些主食？ 南瓜可以做主食吗？可以做哪些主食？
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南瓜可以做主食，而且非常好吃，我做过的南瓜红枣发糕，全家人都很爱吃。南瓜放入蒸屉蒸30分钟，南瓜蒸好后去皮去籽，用勺子压成南瓜泥晾凉备用，泥中倒入牛奶，把南瓜泥搅匀变成南瓜糊，糊中倒入面粉、砂糖、酵母粉混和拌匀，发酵至2倍大，拉开来有弹性还很黏特别沾手还能拉丝就行了，放上去核的红枣，用保鲜膜盖上，再扎些眼儿，凉水上锅蒸30分钟，蒸熟后焖5-10分钟后再打开盖子。
老南瓜去皮切块，上锅隔水蒸熟。夏天新鲜的嫩南瓜也可以，但味道不如老南瓜香甜，和面时可以多加点白糖。将蒸熟的南瓜放入盆内，用勺子等工具碾成泥，放至温热不烫手。倒入酵母拌匀。倒入适量面粉，也可以根据个人喜好加适量白糖，与南瓜泥和成软硬适中的面团。蒸熟的南瓜中含有大量水分，所以和面时一般不需要加水。如果没有经验或者觉得面团比较软可以分次添加面粉进去，直至面团软硬适中。将面团揉光滑，盖住发酵至原来的两倍大小左右。将揉好的馒头用布盖住，进行二次醒发。时间根据温度来定，夏季大概也就10-15分钟左右就好了。坐锅添水，馒头凉水上锅，开大火，上汽以后转中火，蒸25分钟左右关火，再虚蒸5分钟。打开锅盖，这个时候按一下，馒头会迅速回弹。将馒头捡出即可。
南瓜是秋冬季比较受欢迎的蔬菜，南瓜可以熬粥、可以蒸着吃，也可以做成面点作为主食吃！我最喜欢的还是南瓜饼，南瓜饼的做法可比做馒头、做包子简单多了，不需要发面，半个小时就能做出来一盘子。南瓜饼清蒸有时候会比较粘牙，孩子不爱吃，用油炸，又怕上火，所以我们就用少油小火煎的方式来做，酥香软糯，非常受欢迎。
它有很高的营养价值，是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能。咸味南瓜饼，南瓜洗净，去皮去瓤，切小块，放入蒸锅隔水蒸熟15分钟后取出；趁热用勺子碾成南瓜泥，打入两个鸡蛋，放入适量的盐，、糯米粉，量以面团不粘手为宜，不必另外加水，揉搓成团，然后加入少量花生油，再揉均匀；取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，两面沾裹白芝麻；平底锅中倒少许油，将南瓜小饼放入，中小火煎至两面金黄即可。
南瓜饼一直是我非常喜欢吃的甜食之一，软糯又香甜，懒人南瓜饼，南瓜去皮切薄片，上笼蒸10分钟即可。我蒸了一斤的南瓜，做南瓜饼用一半，剩下的用勺子挖着直接吃掉了，蒸好的南瓜会出大量的水分，一定要倒掉。南瓜自然放凉后，放在一个大碗里或者其他容器里都可以。等南瓜完全没有热气再放糯米粉。直到南瓜团子成形，用手简单按压几下就可以。小火慢煎，依次放入南瓜饼胚子。底面煎金黄之后再翻面，两面都呈金黄色就可以盛出啦。
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