巨好吃的芋泥千层卷
芋泥千层
饼皮：鸡蛋4颗、糖50g、低筋面粉150g、可可粉10g、牛奶400g、黄油50g
芋泥：400g荔浦芋头、60g牛奶 40g白砂糖、20g炼奶、3g紫薯粉
制作步骤：
1.鸡蛋中加入细砂糖搅拌均匀 然后加入面粉 可可粉跟黄油一起搅拌均匀 再加入牛奶搅匀一起过筛备用
2.把千层锅加热到130度左右，舀一勺面糊倒入千层锅内，转一圈铺满锅底，把剩余面糊倒出，放到电磁炉上加热到冒大泡离火，边上用刮刀刮一下，扣在晾网上一张皮就摊好了，一直重复直到面糊没有
3.蒸熟的芋头，牛奶，糖，炼乳，紫薯粉一起放入机器中压成泥备用
4.将准备好的皮铺开 挤芋泥 抹平后卷起来 放入冰箱冷藏两小时
5.淡奶油打发 加入芋泥搅拌均匀备用，将冷藏好的卷取出 挤上芋泥奶油装饰即可
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