、测定油品中不饱和烃含量通常使用哪些质量指标?各自的测定原理
双键当量数、碘值、溴值。1、双键当量数（DBE）：双键当量数是指油品中含有的不饱和烃分子中平均每个分子所含的双键的数量，通常采用红外光谱法来测定。该方法的原理是利用不同化学键在红外区域的吸收峰来确定样品中不饱和烃的含量。
2、碘值：碘值是指油品中的不饱和烃在碘溶液中的吸收量，通常采用碘量滴定法来测定。该方法的原理是将样品中的不饱和烃与过量的碘水反应，然后用硫代硫酸钠溶液滴定余量的碘水，从而计算出样品中不饱和烃的含量。
3、溴值：溴值是指油品中的不饱和烃在溴水中的吸收量，通常采用溴量滴定法来测定。该方法的原理是将样品中的不饱和烃与过量的溴水反应，然后用硫代硫酸钠溶液滴定余量的溴水，从而计算出样品中不饱和烃的含量。
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