洋葱怎么做洋葱怎么做 洋葱怎么做最好 洋葱最好吃的做法
\u6d0b\u8471\u600e\u4e48\u505a\u6d0b\u8471\u600e\u4e48\u505a可以做成洋葱圈。
做洋葱圈的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：洋葱（白皮）1个。
2、辅料：鸡蛋2个、玉米淀粉40克、面包糠50克、油适量。
第一步：先将所需的原材料准备好。
第二步：洋葱去皮，清洗看干净后，切成7、8毫米厚的大片。
第三步：把切好的洋葱一一掰开。
第四步：然后将鸡蛋打散备用。
第五步：把洋葱放一个碗中，然后放入1勺盐、半勺胡椒粉拌匀。
第六步：取一个洋葱圈放入玉米淀粉中，使其表面匀均的粘满淀粉。
第七步：将粘好淀粉的洋葱圈放入鸡蛋液中，匀均的裹一层蛋液。
第八步：将裹好蛋液的洋葱圈放入面包糠中，使其匀均的粘满面包糠。
第九步：粘好面包糠的样子。
第十步：锅中倒入适量的油，油热后将洋葱圈放入锅中，炸至表面金黄时捞出即可。
第十一步：成品图如下。
洋葱可以用来炒牛肉。
做法如下：
所需原材料：
1、主料：牛肉200克、洋葱1个、青椒1个、姜丝。
2、辅料：盐、食用油、生抽。
第一步：牛肉切细丝，加点盐，料酒，一点水，先抓匀后，再加一点油抓匀，腌制一会。
第二步：洋葱和青椒洗干净，切丝。
第三步：然后将姜切丝。
第四步：锅烧热，倒少量油，将洋葱和青椒丝下锅先煸炒至断生。
第五步：然后装起待用。
第六步：锅里再次倒入比前面稍多一些的油，下姜丝和牛肉丝后快速将牛肉丝扒散开，炒至全部变色。
第七步：加入洋葱丝和青椒丝，加适量盐和生抽调味，翻炒均匀。
第八步：最后装盘。（最后的红辣椒只是为了点缀好看的，不要没关系）。
切洋葱时，由于洋葱有一种挥发物质，常使切菜的人流泪。防止的方法是：1.在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了.3.放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪.4.将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。5.戴着泳镜切洋葱6.屏住呼吸切.因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的.7.切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错！(呵呵,很好玩.够另类!!!)8.如果已经"泪流满面"时,可打开冰箱冷冻柜,把头伸进去一下下(只要稍感到脸部凉凉的),就不会使眼睛流了!试试看吧!!主要有：韭花炒洋葱、洋葱炒鸡蛋、海米炒洋葱、香炒洋葱、红葱头焗骨、凉拌洋葱、牛肉片炒洋葱、炸洋葱圈、洋葱炒肉、洋葱拌木耳等。首先介绍一下洋葱。洋葱，俗称葱头。洋葱营养价值极高，集营养、医疗和保健于一身，在欧洲被誉为“菜中皇后”，其营养成分丰富，除不含脂肪外，含蛋白质、糖、粗纤维及钙、磷、铁、硒、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种营养成分。与大蒜有密切关系，有相近的辛辣味，化学结构也相似。洋葱几乎不含脂肪，而在其精油中含有可以降低胆固醇的含硫化物的混合物。据报道，洋葱是目前所知道的唯一含前列腺素的植物，还含有能激活血溶纤维蛋白活性的成分。这些物质均为较强的血管舒张剂，能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。可以说，洋葱是高血脂、高血压等心血管病人的佳蔬良药。所以洋葱自古倍受重视。权威期刊「自然」的最新研究报告指出，洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜。洋葱预防骨质流失的效果，甚至比骨质酥松症治疗药品「calcitonin」还要好。韭花炒洋葱：〖主料〗：洋葱250克，韭菜花50克〖辅料〗：红椒2只，蒜子5克〖调料/腌料〗：花生油10克，盐5克，味精2克，花椒油2克，湿生粉适中【制作过程】(1)洋葱去外皮切成丝洗净，韭菜花切段洗净，红椒切成丝，蒜子切成米。(2)烧锅下油少许，放入洋葱丝，用中火炒片刻，倒出待用。(3)另烧锅下油，放入蒜米，红椒丝，韭菜花翻炒几下，加入洋葱丝，调入盐、味精、炒至入味，用湿生粉勾芡，淋入花椒油即可。【备注说明】操作要点:因洋葱内部水分含量多，所以先要炒去部分水分。洋葱炒鸡蛋：先将洋葱洗净切丝，然后用开水浸泡十分钟后捞出备用；鸡蛋破壳倒入碗中打散；炒锅上火预热后，倒入适量食用油加热至六成热，倒入蛋液用筷子炒至八成熟取出。在锅中倒入适量食用油加热至八成热，倒入洋葱丝翻炒几下，倒入鸡蛋继续翻炒几下，再加入少量黑胡椒粉和适量食盐调好味关火装盘即可。海米炒洋葱：配 料:水发海米30克、食盐适量、洋葱150克、姜丝5克、酱油3克、色拉油25克、料酒5克、香油5克、味精1克操 作:1.洋葱去皮、洗净、切成丝放盘中，水发海米洗净，放碗中待用。2.将料酒、味精、酱油、食盐、姜丝放另一碗中调成汁。3.炒锅上火，倒入色拉油烧热，加入洋葱、海米，烹入调味汁炒熟，淋入香油即可。香炒洋葱：材料：洋葱1棵、红辣椒2根、青花椰菜100克调味料：辣豆鼓酱1茶匙、盐少许、白醋1大茶匙、黑醋1/2大匙做法：1、洋葱去皮、切成四方丁；辣椒洗净、切圈、备用。2、花椰菜切小朵，入滚水中氽烫后捞起。3、炒锅入油一大匙，先入辣椒片炒数下，加入洋葱、青花椰菜及调味料，大火快抄两分钟即可。[烹饪小秘诀]洋葱可生食；较喜欢生味者略翻炒数次即可。红葱头焗骨： 周六回自己家住，去超市里面想买点菜回来自己烧几个来吃。原本以为上海是买不到红葱头的，居然发现超市里面有买红葱头，就激发了我做红葱头焗骨的想法。 材料： 食材：排骨、红葱头、青黄红椒片 调料：宴会酱油、精制油、料酒、糖、味精、姜片、蒜片 做法： 1、将排骨洗净凉干，加入宴会酱油、料酒入味半小时以上 2、爆香红葱头、青黄红椒片、蒜片和姜片后盛出备用 3、放入排骨煎香后浇上适量料酒，倒入2中的材料盖锅慢火开始焗 4、中途需要开锅翻炒几次，可根据自己口味和色泽来适当增加酱油 5、等排骨完全焗透以后放如汤、味精快速炒均就可以出锅。虽然我是第一次做，但是吃下来以后老公对我做的这道菜评价还是比较好的；我个人感觉也还可以，唯一缺点就是油多了点，下次做的时候改进。凉拌洋葱:主料：洋葱1/2个辅料：芹菜2根，辣椒1个，蒜末1小匙，香菜适量调味料及腌料：番茄酱1大匙，甜辣酱、酱油、糖各1小匙，菠萝罐头汁、柠檬汁各1大匙制作步骤：(1)洋葱切丝，芹菜切段用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片。(2)将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌，最后再加入香菜拌匀，即可盛盘上桌。操作要点:对切开洋葱后一定先用冷水冲泡片刻再切，这样就不会泪流满面了。牛肉片炒洋葱:原料：牛肉片适量，洋葱片适量，烤肉调料，沙拉油做法：1、拆好牛肉片，加入烤肉调料，沙拉油，用手拌好；洋葱切片2、烧热平底锅，加入少量沙拉油，油热后大火加牛肉片翻炒，肉片七、八成熟以后，加入洋葱片翻炒。出锅！炸洋葱圈：原料：洋葱一个，去头去尾横面切成圈；鸡蛋一个，打搅成蛋液；面包糠一两，蕃茄酱两大匙。做法：1、将洋葱圈逐一在蛋液中拖一下，再裹上面包糠。2、锅置大火上放油烧至六成热，改中火后将洋葱圈逐一放入锅中炸。3、炸至金黄色后捞出，沥干油分装盘。4、淋上蕃茄酱即可食用洋葱炒肉：材料：洋葱300克，瘦猪肉100克，酱油1汤匙，鸡粉1茶匙，水淀粉1茶匙，盐、味精、姜末各少许。做法：1、把洋葱去掉老皮，切成滚刀块；将猪肉切成薄片。2、炒锅置中火上，放油3汤匙，烧至温热，下肉片翻炒，待肉片刚变颜色，加入姜末、酱油，把肉片炒上酱色，再放入洋葱块，翻炒片刻至洋葱块六成熟时，放入盐、味精、鸡粉和2汤匙清水，再用水淀粉勾芡，芡汁炒熟后即可出锅。提示:此菜简便易做，注意洋葱的熟烂程度，成菜要脆嫩可口。洋葱拌木耳：原料：酱油、白醋、盐、鸡精、压缩木耳一包，洋葱半个做法：1.将洋葱切丝。2.将洋葱和木耳放在热水里焯熟，注意，洋葱时间要短，水开后即可。3.洋葱和木耳放在一起，放入适量材料即可。优点：都是降低血脂和血压的东西
洋葱炒鸡蛋
材料
洋葱、胡萝卜、鸡蛋、盐、料酒、
做法
1．洋葱洗净切成粗丝；胡萝卜去皮切条；
2．鸡蛋打散，加入少许盐、几滴料酒和一点点水搅匀；
3．锅入油倒入蛋液，炒至基本凝固后关火，用铲子拨散；
4．重起锅入油，小火爆香葱花后倒入胡萝卜，中小火炒至颜色略微变白；
5．倒入洋葱翻炒几下，倒入鸡蛋，调入盐炒匀即可。
材料
洋葱、胡萝卜、鸡蛋、盐、料酒、
做法
1．洋葱洗净切成粗丝；胡萝卜去皮切条；
2．鸡蛋打散，加入少许盐、几滴料酒和一点点水搅匀；
3．锅入油倒入蛋液，炒至基本凝固后关火，用铲子拨散；
4．重起锅入油，小火爆香葱花后倒入胡萝卜，中小火炒至颜色略微变白；
5．倒入洋葱翻炒几下，倒入鸡蛋，调入盐炒匀即可。
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绛旓細姝ラ1 椋熸潗锛氳殨璞250鍏嬨娲嬭懕1涓佸皬钁2鏍广佽挏3鐡ｃ傝皟鍛虫枡锛氳姖楹绘补3鍏嬨佺敓鎶2鍏嬨佺洂1鍏嬨佽儭妞掔矇1鍏嬨傛楠2 娲嬭懕鍒囧潡锛屽皬钁卞垏钁辫姳锛岃挏鍒囨湯銆傛楠3 鐐掗攨涓斁鍏ヨ殨璞嗭紝鍔犳竻姘存病杩囬鏉愶紝鐓10鍒嗛挓銆傛楠4 璋冨叆鐩愩佺敓鎶斤紝鏀惧叆娲嬭懕銆佽挏锛屽啀鐓4鍒嗛挓锛屾堡姹佹敹骞叉椂锛屽姞鑳℃绮夈佽姖楹绘补锛岀倰鍖锛屾拻钁辫姳鍗冲彲銆
