花生被誉为长寿之果，怎么吃最好？
花生，含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素和丰富的钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并含有人体必须的氨基酸。对于一般人来说，花生具有抗衰老、润肺止咳、止血、预防冠心病、养血通乳、保护心脏、促进人体的生长发育、促进脑细胞发育等好处。
癌症患者经常吃花生可能会导致癌症加速扩散，医学术语比较复杂，简单来说就是，花生里面的一种物质会在血液中加速循环，从而与血管壁细胞相互作用产生癌症转移促进因子，从而可能导致癌症转移。论文作者还表示，尽管还需要进一步地观察和研究，但癌症患者长期大量地食用花生很可能会加速癌症的转移，建议此类患者要少吃花生。
正常来说，食用花生可以预防心血管疾病、调节内分泌失调症状、预防癌症，但已经确诊的癌症患者应该禁止食用这一坚果。因为食用大量花生会促进癌细胞扩散，影响细胞因子，细胞因子是特定蛋白质与血管壁细胞相互作用的产物。过敏体质的人群也最好不要食用花生：花生会引起极其罕见的花生过敏症，花生过敏会使面部和喉咙肿胀，阻碍呼吸，从而导致休克。
花生中富含脂肪，蛋白质，而胆囊切除的人，对脂肪的消化能力减弱，容易发生粪脂超标，需要控制食物中脂肪的含量，食用时要谨慎。抛开癌症患者、过敏体质、和胆囊切除的人群来说，健康人群适量吃花生还是有好处的，在民间，花生素有“长寿果”的美誉，不仅体现在营养价值上，富含膳食纤维、维生素B族、维生素A、维生素E、钙、铁、磷、镁等，还比其他坚果突出的是，含有大量的烟酸。花生虽然好处多多，但这类人最好少碰花生。
一定要少量多次，每天应该吃一些花生，大概是在50克左右，每天不要吃太多，可以吃花生酥，也可以选择花生莲子粥。
应该直接把花生剥壳剥皮吃，这样的吃法是最好的，也是最有营养的。
花生可以直接剥壳吃，也可以油炸吃，也可以凉拌吃，也可以和芹菜一起做成凉菜吃，也可以榨成油。
每天可以吃10颗到20颗，都会得到一个特别好的管理，也会得到一个特别好的身体。对身体的健康很有帮助。
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