你的家乡有哪些春季时令特色美食？
1.凉拌婆婆丁：婆婆丁每个季节都有，但是只有春季的婆婆丁才最嫩，凉拌婆婆丁可是一道好菜了，而且做法非常简单，放盐泡一下婆婆丁，拿出一个碗，放入芝麻、小米辣、蒜末放上热油炸熟，加入糖、香油、辣椒油、葱花盐、鸡精，倒进婆婆丁里面搅拌均匀！
凉拌婆婆丁
2.香椿炒鸡蛋，春天是吃香椿的好季节，用香椿炒点鸡蛋，但是很多人吃不惯香椿，觉得有点树叶子味儿，但是炒点鸡蛋，还是挺鲜香的，再加上鸡蛋，那叫一个香，春天吃点还是很新鲜的！
香椿炒鸡蛋
3.柳蒿芽蘸酱是最鲜的，去山上挖点柳蒿芽，这时候正是柳蒿芽的好时候，吃的就是那个嫩嫩的芽，蒿子的味道轻一些，嚼着有点脆脆鲜鲜的，炸点鸡蛋酱那叫一个香，喝酒的人最爱这道菜了，再往后的话就不会这么嫩这么鲜的！
柳蒿芽蘸酱
4.荠菜春卷，春天不都开始吃春卷了，所以应个景，可以来个荠菜春卷，瘦肉碎、荠菜放点盐和生抽啥的调味，然后准备春卷皮卷上肉馅蘸点水，之后四成油温炸至金黄熟透，酥酥脆脆就可以开吃了！
.荠菜春卷
5、大葱蘸酱，都说大葱有啥吃不着的，但是小编告诉你，春天的葱最好吃，在东北某些农村叫这个大葱为“阳家葱”，这时候的葱很好吃，蘸酱也格外的香，现在如果有条件的话，可以看得出来现在那个葱已经挺高了，这时候也没啥冷天了！
江苏扬州炒饭： 扬州炒饭是江苏扬州一道著名的特色小吃。这道菜以米饭为主要原料，配以火腿、虾仁、鸡肉等多种食材，制作精细，口感鲜美。
四川担担面：担担面是四川传统小吃之一，汤汁麻辣可口，配以黄瓜丝、豆芽、鸡蛋皮等配菜，清爽可口，是不少人喜欢的美食。
北京炸酱面：北京炸酱面是一道老北京的特色小吃，选用优质面条，加上炸过的酱肉末和葱姜蒜等辅料，口感香浓，特别是在寒冷的春季里，吃上一碗热腾腾的炸酱面格外暖胃。
广东潮汕牛肉火锅：潮汕牛肉火锅是广东潮汕地区的一道特色美食。这道火锅选用牛腩、里脊等肉类，搭配蔬菜、豆皮等配料，以在高汤中烫食为主要形式，味道鲜美，特别适合春季时令。
浙江杭州西湖醋鱼：杭州西湖醋鱼是浙江杭州一道传统名菜，选用活鱼，腌制后再与醋、糖、姜、蒜等调料炖煮而成，在春季时令品尝，既能滋补身体，又可以带来清新怡人的口感。
春天意味着万物复苏，欣欣向荣。各种时令美食也纷至沓来。马兰头“马兰头”常生长于路边、田野、河岸等地方，满眼都是马兰头的嫩绿，空气里荡漾的全是马兰头的清香。沸水里一焯后切细，那种清香令人眩晕，拌了香干末后再用麻油一浇，是非常朴素而耐人寻味的香蔬。荠菜荠菜也是人们的心头好，大家会用它来做羹、煎蛋、炒笋、包馄饨……因为这是冬尽春来才会有的时令菜。这种带着锯齿的翠绿荠菜叶，在每年的三四月间最为鲜嫩。草头草头还有个名字叫“苜蓿头”。早春野菜中，苜蓿头最为鲜嫩。用白酒或黄酒料理，可将草头的清香完全激发出来，这是最家常的做法，还可以做成点心，草头烧饼也是崇明特色点心之一。芦蒿苏东坡有句写春天的诗：“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”。其中的蒌蒿说的就是芦蒿。芦蒿根性凉、味甘、叶性平，最适合在春天食用。芦蒿可清炒，搭配香干、臭干、腊肉、笋丝、莲藕、金针菇，都清脆爽口。春韭韭菜虽然一年四季均可食，但要属春韭最为鲜嫩。《本草纲目》曾记载：“韭菜春食则香，夏食则臭”。所以，此时不妨趁着应季多吃点韭菜。咸炒一盘韭菜简简单单，却非常下饭。苋菜苋菜，也叫米苋。春天正是米苋最好吃的季节，入口甘香，有“长寿菜”的美誉，有清热解毒、通利二便等功效。米苋豆腐汤、鲜炒米苋等都是常见的家常菜。
1、养脾佳品大红枣
我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中医认 为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。另外，大红枣这种美味的食物，对于我们人体的脾胃的健康也是非常的有好处的，很多人春季会出现一些脾胃疾病，这时候适当的食用一些大红枣，则可用避免许多的脾胃病症。
2、补中益气葡萄干
葡萄干是很好的补中气食物，对人体有益气补血的作用。对于一些贫血、平时时常头晕的人应该常吃。春天头晕的原因有很多，主要是由于气血不足引起的，葡萄干中有丰富的铁，因此贫血人群应适当吃一些葡萄干。但是葡萄干中的糖分较高，因此血糖较高、易拉肚子的人应少食，建议一天食用一个掌心的量。葡萄干的功效很强大，它可以补血益气，非常适合贫血、头晕的人食用，春天易头晕的人，通常气血较不足，所以在春季适当的食用一些葡萄干可以很好的预防这些病症，另外，我们出现了贫血的朋友们，在春季适当的食用葡萄干，还能够有效的缓解贫血的症状。
上面我们为大家介绍了许多的春季养生的美味食物了，我们可以知道，大红枣以及葡萄干等等这些美味的食物都是就有非常好的保健功效的，并且非常的适合我们大家在春季的时候食用，在春季经常食用一些大红枣以及葡萄干，对于促进我们人体的健康来说也是非常的有帮助的。
大山西的美食数不胜数 美食暖春季

山西炸灌肠

小炒肉豆角焖面，山西经典面食之一

一筷子夹起来满口生香

莜面栲栳栳，有很多种吃法

自制的家庭版中国汉堡

一个下酒菜，配二两，绝了，再来两瓶啤酒

新鲜出炉的

蛋炒猫耳朵，也是用面做的，揪一个小面疙瘩，一搓就可以了

这个小吃有的叫灌肠，有的叫碗托，沾点红辣椒油，别提多美味

一般饭店用的蒸笼，家庭的很大，有各色的莜面鱼儿，莜面炖炖等等，配点蒸土豆，萝卜，南瓜之类的

烩莜面鱼鱼，美味，连汤带面吃了粗粮养身

羊杂，山西人的美食标配。一碗羊汤羊杂配俩饼，再来一个小菜，美呔呔。有很多连锁，还有分店，比较出名的郝刚刚，但是我还是觉得鼓楼的比较好

五台的豆腐丸子，去五台山在县城必须的吃点

头脑，这个嘛好多人只听过，肯定没吃过，傅山发明的

五寨黑肉烩菜，香

头脑，配一壶黄酒，暖身

鸡蛋饼，也有炒碎的，一样的材料味道不一样

五彩拌汤，也有叫疙瘩汤

脂油饼，和拌汤是绝配

山西的饺子

莜面切条，凉拌，也有荞面的

过油肉，山西招牌菜

刀削面，必备的，不了或缺

汤面，

烧肉丸子面，山西的面食花样繁多

刀削面，大同的最出名，一般配鸡蛋，丸子，豆腐干，烧肉

定襄的蒸肉，也是山西名吃，忻州一代很多

最后，山西面皮，自家做的，工艺精赞，纯手工制作，味道一流
绛旓細1.鍑夋媽濠嗗﹩涓侊細濠嗗﹩涓佹瘡涓鑺傞兘鏈锛屼絾鏄彧鏈夋槬瀛ｇ殑濠嗗﹩涓佹墠鏈瀚╋紝鍑夋媽濠嗗﹩涓佸彲鏄竴閬撳ソ鑿滀簡锛岃屼笖鍋氭硶闈炲父绠鍗曪紝鏀剧洂娉′竴涓嬪﹩濠嗕竵锛屾嬁鍑轰竴涓锛屾斁鍏ヨ姖楹汇佸皬绫宠荆銆佽挏鏈斁涓婄儹娌圭偢鐔燂紝鍔犲叆绯栥侀娌广佽荆妞掓补銆佽懕鑺辩洂銆侀浮绮撅紝鍊掕繘濠嗗﹩涓侀噷闈㈡悈鎷屽潎鍖锛佸噳鎷屽﹩濠嗕竵 2.棣欐た鐐掗浮铔锛屾槬澶╂槸鍚冮妞跨殑濂藉鑺傦紝...
绛旓細1銆佹按鑺归骞茶倝涓锛屽ぇ閿呴噷鐖嗙倰鍑烘潵鐨勬按鑺规湁绉嶇壒鍒殑棣欏懗锛屽拰椴滃鑲変笣鐨勨滅簿璇氬悎浣溾濅娇鏁撮亾鑿滀笉浼氬お杩囦簬瀵℃贰锛屾洿浣垮緱鑲夌殑椴滈琚嚫鏄惧緱娣嬫紦灏借嚧锛2銆佸涔＄殑钂垮瓙绉嗕篃鍙皬鍙惰尲钂匡紝鏄ュ鏈変竴绉嶇壒娈婄殑棣欐皵璇变汉椋熸锛鍙互鍋氳挏钃夌倰钂垮瓙绉嗐佽倝涓濈倰钂垮瓙绉嗐佹懂鐏攨銆傝捒瀛愮鍜岃尲钂垮嵆澶у彾鑼艰捒锛屽墠鑰呬富瑕佸悆瀚╄寧锛屽悗鑰呬富...
绛旓細鎺ㄨ崘鏄ュ鏃朵护鐗硅壊缇庨锛氳崰鑿滈ズ瀛愰鏉锛氳崰鑿溿佺尓鑲夈佸皬钁便佺敓濮溿佺洂銆侀浮姹併佺櫧鑳℃绮夈佹枡閰掋侀娌广侀ズ瀛愮毊鍋氭硶锛1銆佸皢鑽犺彍娓呮礂骞插噣锛屾斁鍏ラ攨鍐呯劘姘达紝鐒笂10绉掗挓鎹炲嚭锛屾斁鍏ュ噳姘翠腑杩囧噳銆2銆佹尋鎺夎崰鑿滈噷闈㈢殑姘村垎锛屽垏鎴愮鏈3銆佹妸鍒囧ソ鐨勮彍鏈斁鍏ュぇ纰椾腑锛屽姞鍏ユ墦濂界殑鐚倝绯溿4銆佸線鑲夐涓姞鍏ョ敓濮滄湯鍜屽皬钁辨湯锛...
绛旓細鑽犺彍楗哄瓙 椋熸潗**锛氳崰鑿溿佺尓鑲夈佸皬钁便佺敓濮溿佺洂銆侀浮姹併佺櫧鑳℃绮夈佹枡閰掋侀娌广侀ズ瀛愮毊 鍋氭硶**锛1. 灏嗘礂鍑鐨勮崰鑿滅劘姘寸害10绉掞紝鎹炲嚭鍚庢斁鍏ュ喎姘翠腑鍐峰嵈銆2. 鎸ゅ嚭鑽犺彍涓殑姘村垎锛屽垏纰庡鐢ㄣ3. 灏嗗垏濂界殑鑽犺彍鏀惧叆澶х涓紝涓庤皟濂界殑鐚倝棣呮贩鍚堛4. 鍔犲叆鐢熷鏈佸皬钁辨湯锛屼互鍙婇傞噺鐨勭洂銆佹枡閰掋侀浮姹佸拰鐧借儭妞掔矇...
绛旓細1. 鑲ュ煄榧撹厰鐑чゼ 鑲ュ煄榧撹厰鐑чゼ浠ュ叾鍦嗗舰鐨勫彜閾滆壊澶栬銆佽杽濡傝泲澹崇殑鍙岄潰榧撹捣鑰岄椈鍚嶃傚畠鐨勭硸绋鍜岄粦鑺濋夯浣垮緱鍙ｆ劅棣欒剢鐢滅編锛岄鍛崇嫭鐗癸紝浠や汉鍥炲懗鏃犵┓銆2. 鑲ュ煄涓滆檸闂ㄦ熆瀛 鑲ュ煄涓滆檸闂ㄦ熆瀛愬彛鎰熺敇娑╋紝鎬ц川鍑夌埥锛屽瘜鍚挋銆侀晛銆侀捑鍜屽绉嶇淮鐢熺礌绛夊井閲忓厓绱犮傚畠鏈夋竻鐑鼎鑲恒佺敓娲ユ娓淬佸仴鑴剧泭鑳冪瓑鍔熸晥锛屾繁鍙楀綋鍦颁汉姘戠殑...
绛旓細1. 鏄ラゼ 鏄ラゼ鍦ㄤ腑鍥藉寳鏂瑰挨涓烘祦琛岋紝鏄ュ垎鏃惰妭瀹跺鎴锋埛閮戒細鍒朵綔銆傝繖绉嶉ゼ钖勫绾哥墖锛屽彛鎰熻剢瀚┿傞鐢ㄦ椂锛屼汉浠細鎼厤璞嗚娊銆侀粍鐡溿侀浮铔嬨侀叡鑲夌瓑澶氱椋熸潗锛岃惀鍏诲潎琛★紝灞傛涓板瘜銆傛槬楗间笉浠呯編鍛筹紝鏇村瘬鎰忕潃鏄ュぉ鐨鍒版潵鍜屼竾鐗╁鑻忋2. 闈掑洟 闈掑洟鏄睙鍗楀湴鍖鐨勭壒鑹插皬鍚锛屼富瑕佸師鏂欐槸绯背绮夊拰鑹捐崏姹侊紝鑹叉辰纰х豢锛屽舰鐘跺皬宸х幉鐝...
绛旓細鏄ュ缇庨鏈夊緢澶氾紝浠ヤ笅鏄竴浜涙帹鑽鐨勬槬瀛ｇ編椋鍙婂叾鎺ㄨ崘鐞嗙敱銆佸墽鎯呬粙缁嶃佽眴鐡ｈ瘎鍒嗗拰缁忓吀鍙拌瘝銆1. 鏄ョ瑡鐐掕倝涓 鎺ㄨ崘鐞嗙敱锛氭槬绗嬫槸鏄ュ鐨勬椂浠钄彍锛屽彛鎰熼矞瀚╋紝钀ュ吇涓板瘜銆備笌鐚倝涓濇惌閰嶇倰鍒讹紝鍛抽亾椴滅編锛岃惀鍏讳赴瀵屻傚墽鎯呬粙缁嶏細鏁呬簨鍙戠敓鍦ㄤ竴涓皬灞辨潙閲岋紝鏉戞皯浠湪鏄ュぉ鏀惰幏浜嗗ぇ閲忕殑鏄ョ瑡銆備负浜嗗簡绁濊繖涓赴鏀剁殑瀛ｈ妭锛屾潙閲岀殑澶у帹...
绛旓細鏄ュぉ鐨鍒版潵甯︽潵浜嗕赴瀵岀殑搴斿缇庨锛屼互涓嬫槸涓浜涗笉瀹归敊杩鐨勭壒鑹浣宠偞銆1. 闈掑洟锛氭竻鏄庢椂鑺傦紝鑹捐崏鐢熼暱鏃虹洓锛屼汉浠皢鍏舵眮娑蹭笌绯背绮夋贩鍚堬紝鍒朵綔鍑鸿蒋绯彲鍙ｇ殑闈掑洟銆傝繖浜涢潚鍥笉浠呭瑙傝浜猴紝鑰屼笖鍐呴澶氭牱锛屽寘鎷粦鑺濋夯銆佽幉钃夈佺孩璞嗘矙绛変紶缁熷彛鍛筹紝浠ュ強鑲夋澗鍜歌泲榛勩佽崰鑿滆倝銆佸共璞嗚厫鑵婅倝绛夊垱鏂板彛鍛筹紝婊¤冻浜嗕笉鍚岄瀹㈢殑鍙ｅ懗闇姹...
绛旓細3銆侀潚鍥傛槸涓閬撴槬鏃ュ繀澶囩殑缇庨銆傞潚鍥㈡槸涓绉嶇敤绯背绮夊仛鎴愮殑椋熷搧锛岄氬父浼氬姞鍏ヨ眴娌欓鎴栬呰幉钃夐锛岀敤绔瑰彾鍖呰９鐫钂哥啛銆傚悆璧锋潵鍙ｆ劅棣欑敎锛岃屼笖杩樺緢鏈夎惀鍏诲摝銆4銆佽幉钘曟帓楠ㄦ堡銆傛槸鏄ュ蹇呭鐨勭編椋涔嬩竴銆傝幉钘曟槸鏄ュ鏃朵护钄彍锛屽畠鍏锋湁娓呴缇庡懗鍜屾粙琛ュ吇鐢熺殑鍔熸晥銆傚皢鑾茶棔鍜屾帓楠ㄤ竴璧风倴鐓垚姹わ紝鍙ｆ劅椴滅編锛岄潪甯搁傚悎鏄ュ椋熺敤銆...
绛旓細鏄ュ闄愬畾鐨勯妞胯娊锛岄偅鐗规畩鐨勫懗閬擄紝鐖卞悆鐨勭埍姝伙紝璁ㄥ帉鐨勫張鎭ㄦ瀹冦傚悆鐨勬儻鐨勮瘽锛屽氨鍙互鍝佸皾鍒板叾鐙壒鐨勯矞鍛炽傚父瑙佺殑灏辨槸鍑夋媽鍜岀倰楦¤泲涓ょ鍚冩硶銆傚噳鎷岄妞胯娊锛氬厛灏嗛妞胯娊娲楀噣锛屾斁鍏ュ紑姘翠腑鐒按锛屾崬鍑哄悗鏀惧叆鍑夋按涓蹈娉°傜劧鍚庡皢钂滄偿銆佺敓濮滄湯銆侀閱嬨佺洂銆佽姳妞掔矇绛夎皟鏂欐贩鍚堟悈鎷屽潎鍖锛屽掑叆棣欐补鎷屽寑锛屾渶鍚庡皢棣欐补璋冩枡...
