姜汁撞奶的原料及做法 姜汁撞奶的正确做法与材料的量，（最好是做过的人说说）采纳做谢...
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1 \u51c6\u5907\u6750\u6599\u3002
2 \u59dc\u53bb\u76ae\u3002
3 \u518d\u5207\u672b\u3002
4 \u53ef\u4ee5\u7528\u538b\u849c\u5668\u538b\u51fa\u6c41 \u8d39\u529b\u6d3b\u3002
5 \u6216\u7528\u6ce1\u6c34\u7684\u65b9\u6cd5\u6ce12\u5c0f\u65f6\u3002
6 \u518d\u7528\u7eb1\u5e03\u6324\u51fa\u6c41\u6765 \u4e5f\u8981\u8d39\u529b\u7684\u3002
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10 \u6162\u706b\u716e\u597d\u540e\uff0c\u4e0d\u8981\u716e\u6cb8\u3002
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2.\u725b\u5976\u4e00\u5b9a\u8981\u7528\u5168\u8102\u7684
3.\u725b\u5976\u548c\u59dc\u6c41\u7684\u6bd4\u4f8b\u662f5\uff1a1
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2.\u751f\u59dc\u6d17\u5e72\u51c0\u53bb\u76ae\uff0c\u5207\u6210\u5c0f\u5757\uff0c\u653e\u5165\u6405\u62cc\u673a\u6405\u62cc
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3.\u7eaf\u725b\u5976\u548c\u7cd6\u4e00\u8d77\u5012\u5165\u9505\u4e2d\uff0c\u4e00\u8fb9\u716e\u4e00\u8fb9\u6405\u62cc\uff0c\u6e29\u5ea6\u8fbe\u523080\u5ea6\u5173\u706b
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5.\u9759\u6b625\uff0d10\u5206\u949f\u5373\u53ef
6.\u505a\u597d\u7684\u59dc\u649e\u5976\u53ef\u4ee5\u627f\u8d77\u4e00\u4e2a\u6c64\u52fa
\u5c0f\u8d34\u58eb
1\u3001\u6700\u597d\u9009\u7528\u65b0\u9c9c\u7684\u8001\u59dc\uff0c\u8981\u7528\u4e4b\u524d\u624d\u69a8
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3\u3001\u867d\u7136\u540d\u5b57\u662f\u59dc\u6c41\u649e\u5976\uff0c\u53ef\u662f\u505a\u6cd5\u662f\u8981\u725b\u5976\u53bb\u201c\u649e\u201d\u59dc\u6c41\uff0c\u5426\u5219\u4e5f\u4f1a\u4e0d\u51dd\u56fa
4\u3001\u725b\u5976\u4e0d\u5b9c\u9009\u62e9\u8131\u8102\uff0c\u5426\u5219\u51dd\u4e0d\u4e86
5\u3001\u725b\u5976\u649e\u59dc\u6c41\u8981\u5feb\u901f
材料——在市场买新鲜水牛奶（1斤能做出2碗半）、鲜榨姜汁（没有机器，可现磨再隔汁的）、糖。
做法——煮牛奶+糖(一定要煮开后加糖，加糖煮牛奶会产生毒素，对身体不利)，煮开后（一定要把水牛奶煮开）关火，放凉30秒后倒入已有姜汁的碗中，约10分钟左右就能凝固。接下来不用教了吧 。
提示——如有温度计就是在牛奶煮好后于70—80度的时候倒入姜汁中。
姜汁撞奶味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。 1、姜去皮洗净，把姜磨出姜汁，用纱布或小密筛隔1次，倒入碗中备中。
2、纯鲜牛奶煮沸加糖，熄火后不停的搅拦，直至温度下降到70度左右。
3、迅速地将牛奶倒入盛有姜汁的碗中，几分钟后即可凝固成姜汁撞奶。 1、牛奶要全脂高蛋白的，否则凝不了。
2、凉到7、80度才能撞，否则依旧凝不了。
3、姜汁要当时用当时榨，不能煮，否则还是凝不了。
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