中国宴请餐桌礼仪文化有哪些
中国素有礼仪之邦的美名，宴请餐桌上有讲究不少礼仪文化。下面是懂视小编给大家搜集整理的中国宴请餐桌礼仪文化文章内容。希望可以帮助到大家!中国宴请餐桌礼仪文化筷子文化
中国人都用筷子吃饭，筷子文化在中国由来已久。现在，筷子的使用也已经深入到其他许多地方，如：越南，韩国，朝鲜等等。筷子的诞生象征着中国古代劳动人民的智慧结晶。这一对筷子虽然看似简单，但是他可以夹，绕，戳住食物。同时，在一些重大的场合中，例如婚礼喜宴，赠送筷子作为礼品也寓意幸福，吉祥。
餐桌上礼仪文化
一、入座的礼仪.先请客人入座上席.在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入.入座后不要动筷子.更不要弄出什么响声来.也不要起身走动.如果有什么事要向主人打招呼.
二、进餐时.先请客人、长者动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝.不要一边吹一边喝.有的人吃饭喜欢用咀嚼食物.特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来.这种做法是不合礼仪要求的.特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象.
三、进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声"真不好意思".;对不起;."请原凉".之内的话.以示歉意.
四、如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按我们民族的习惯.菜是一个一个往上端的.如果同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一个新菜时就请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视.
五、吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上扔.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上.
六、要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛.不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯.
七、最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴.
八、要明确此次进餐的主要任务.要明确以谈生意为主.还是以联络感情为主.或是以吃饭为主.如果是前着,在安排座位时就要注意.把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感.如果是后着.只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在欣赏菜肴上。
节日宴请礼仪文化
生日是每一个人生命中最重要的时刻之一。在年轻的时候，人们往往在生日前要吃一碗面，寓意长寿;在生日当天则吃蛋糕庆祝。等人到了中年，这时候的生日更为重要，除了吃面和蛋糕之外，大家还会送上蟠桃祝福长寿安康。
在结婚的大喜日子，中国人往往会吃花生，龙眼等食品，祝福新人能马上有爱情的结晶。在端午节，尽管不是所有人都能亲眼欣赏到赛龙舟的精彩比赛。但是，他们都会吃粽子，用糯米，鲜肉以及竹叶等原材料包出来的特别食物。这是为了纪念中国古代著名的历史人物屈原而制作的，人们害怕他吃不饱，就会给他做各种样式和形状的粽子。
在中国农历最后一个月的第八天，中国人都会吃“腊八粥”，来纪念和分享大家的成果，至今这个传统没有改变。
对于中国家庭，如果有孩子出生了，父母们会为邻居送上红鸡蛋庆祝这件喜事，有时候会在红鸡蛋上点上黑点，表示孩子的出生日期，或者暗示孩子是男孩还是女孩。
而在新年的时候，大部分中国人都会聚在一起，享用鸡鸭鱼肉，庆祝新年的到来，这些食物也寓意来年的繁华与丰收。
中国的餐桌礼仪文化知识一、座次
中国的餐桌礼仪中最讲究的就是座次问题，总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。
二、点菜
当大家做稳了，第二个要考虑的问题就是如何点菜，如果时间允许，应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，会担心预算的问题，因此，要控制预算，最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会的预算。况且一般来说，如果是来买单，客人也不太好意思点菜，都会让来作主。
点菜时，一定要心中有数中国主要的餐桌礼仪中国主要的餐桌礼仪。点菜时，可根据以下三个规则
一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。
二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。
三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。
还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。
一顿标准的中式大餐，通常，先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，如果感觉吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式，总之点菜是门学问，我们要多学、多想、多练餐桌礼仪中点菜的小技巧。
在安排菜单时，必须考虑来宾的饮食禁忌，特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。
1、有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候，这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的中国特色，所以受到很多外国人的推崇
2、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。
3、本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜，能说明主人的细心和对被请者的尊重。
绛旓細浜屻佽繘椁愭椂锛屽厛璇峰浜轰腑闀胯呭姩绛峰瓙銆傚す鑿滄椂姣忔灏戜竴浜涳紝绂昏嚜宸辫繙鐨勮彍灏卞皯鍚冧竴浜涳紝鍚冮キ鏃朵笉瑕佸嚭澹伴煶锛屽枬姹ゆ椂涔熶笉瑕佸嚭澹板搷锛屽枬姹ょ敤姹ゅ寵涓灏忓彛涓灏忓彛鍦板枬锛屼笉瀹滄妸纰楃鍒板槾杈瑰枬锛屾堡澶儹鏃跺噳浜嗕互鍚庡啀鍠濓紝涓嶈涓杈瑰惞涓杈瑰枬銆傛湁鐨勪汉鍚冮キ鍠滄浣垮姴鍜鍤艰剢椋熺墿锛屽彂鍑哄緢娓呮櫚鐨勫０闊虫潵锛岃繖绉嶅仛娉曟槸涓嶅悎绀间华瑕佹眰...
绛旓細鍑犱箮涓浗鍙や汉瀵瑰悆楗殑姣忎竴涓粏鑺傞兘浣滀簡瑕佹眰銆傛煇浜涜鐭╂槸鍑轰簬绀艰矊鍜岃韩浠斤紝涔熷氨鏄彜浜鸿鐨勨滃皧鍝佲濓紱鏈変竴浜涜鐭╂簮鑷範淇楋紱杩樻湁涓浜涜鐭╂槸瀵逛汉浠笉蹇呰鐨勭害鏉熴備笉绠″嚭浜庝粈涔堢悊鐢憋紝杩欎簺瑙勭煩閮芥浘缁忓瓨鍦ㄨ繃锛屼篃鑳藉澶氬皯灏戞斁鏄犲嚭鍙や唬浜轰滑鐨勯ギ椋熺敓娲诲拰楗鏂囧寲銆傛槸鍚﹂伒瀹堣繖浜涜鐭╋紝鍐冲畾鐫涓涓汉鍦ㄥ埆浜虹溂閲岀殑鍦颁綅锛屽埆浜...
绛旓細鎴戜滑涓浗鑷彜浠ユ潵灏辨槸绀间华涔嬮偊锛屽挨鍏跺湪楗涓婃洿鏄湁鐫璇稿鐨勮鐭╋紱姣斿鍦ㄨ仛椁愮殑杩囩▼涓紝瑕佽闀胯呭潗鍒颁笂鍏綅涓婇潰锛岃屼笖浼氭寜鐓ч暱骞煎皧鍗戜緷娆℃尐鐫涓婂叓浣嶆帓搴с傚湪鐢ㄩ鐨勮繃绋嬩腑锛屼笉绠℃槸澶硅彍锛岃繕鏄璇濋兘鏈夌潃璇稿鐨勮绌躲傚鏋滄槸鍜岃嚜宸变笉鐔熸倝鐨勪汉涓鍧楀悆楗紝杩欎簺瑙勭煩蹇呬笉鍙皯锛涜屽鏋滄槸鑷繁涓瀹朵汉鍚冮キ锛屾皵姘...
绛旓細2019-07-13 涓浗鐨勯妗岀ぜ浠湁鍝簺? 17 2012-11-22 涓浗椁愭绀间华涓昏鏄粈涔 339 2011-01-28 涓浗鐨勯妗岀ぜ浠 449 2017-12-16 涓浗椁愭绀间华鏈夊摢浜? 10 2011-11-26 涓浗鐨勯妗岀ぜ浠湁鍝簺 27 2018-01-09 涓浗椁愭绀间华涓昏鏄粈涔? 2 2019-06-28 涓浗鏈夊摢浜涢妗岀ぜ浠? 5 2017-01-24 涓浗椁愭绀间华...
绛旓細浜庢槸灏辫瀹氫粬鏄竴涓悎鏍肩殑鐨囦綅缁ф壙浜恒傞殢鐫绀句細鐨勫彂灞曞彉鍖栵紝铏界劧寰堝绻佺悙鐨勭敤椁愮ぜ浠參鎱㈣娣樻卑浜嗭紝浣嗘槸椁愭绀间华鏂囧寲鍗撮暱瀛樼潃銆傚浗浜鸿嚜鍙よ嚦浠婇兘鏋佸叾閲嶈椁愭绀间华鏂囧寲锛屼竴鏂归潰鏄绌朵互绀煎緟浜猴紝鍙︿竴鏂归潰楗绀间織涔熸槸琛ㄧず瀵归鐗╃殑灏婃暚銆傛垜浠簲寮樻壃浼犳壙涓嬫潵鐨勫厛杈堟枃鍖栵紝鐢ㄥ緱浣撶殑绀间华涓虹ぜ浠箣閭﹀娣讳竴鍒嗚壊褰!
绛旓細鐗瑰埆鏄敖閲忎笉瑕佷笌浜鸿创鑰冲皬澹扮璇紝缁欏埆浜轰竴绉嶇绉樻劅锛屽線寰浼氫骇鐢"灏变綘淇╁ソ"鐨勫珘濡掑績鐞嗭紝褰卞搷鍠濋厭鐨勬晥鏋溿2銆佺瀯鍑嗗涓伙紝鎶婃彙澶у眬 澶у鏁版磼瀹閮芥湁涓涓富棰橈紝涔熷氨鏄枬閰掔殑鐩殑銆傝荡瀹存椂棣栧厛搴旂幆瑙嗕竴涓嬪悇浣嶇殑绁炴佽〃鎯咃紝鍒嗘竻涓绘锛屼笉瑕佸崟绾湴涓轰簡鍠濋厭鑰屽枬閰掞紝鑰屽け鍘讳氦鍙嬬殑濂芥満浼氾紝鏇翠笉瑕佽鏌愪簺鍝椾紬鍙栧疇鐨...
绛旓細4.铏界劧閰掓槸寰堝ソ鐨勪氦娴侀渶瑕侊紝浣嗘槸杩樻槸涓嶈璐澂銆傚鏋滃埆浜哄緢涓嶅枩娆㈠枬閰掞紝鏈濂戒笉瑕佷竴鐩村姖閰掋5.鍏充簬鐐硅彍锛屽鏋滆璇峰鐨勪汉娌℃湁鏋佸姏閭璇蜂綘鐐硅彍锛屼綘鏈濂戒笉瑕佽嚜浣滀富寮犱竴鐩寸偣锛岃繖鐐瑰緢璁╀汉鍙嶆劅銆楗鏂囧寲锛屾洿鏄绀间华锛屾垜浠櫧鐒跺仛涓嶅埌灏藉杽灏界編锛屼絾涔熻閬靛惊姝ｇ‘鐨勭ぜ浠傞厭鏄涓浗浜轰笉鍙己灏戠殑鈥滅簿绁為绮濓紝鏈変簺...
绛旓細闅忕潃涓タ楗 鏂囧寲 鐨勪笉鏂氦娴,涓涓嶄粎鏄涓浗浜虹殑浼犵粺楗涔犳儻,杩樿秺鏉ヨ秺鍙楀埌澶栧浗浜虹殑闈掔潗銆傝岃繖绉嶇湅浼兼渶骞冲父涓嶈繃鐨勪腑寮忛楗,鐢ㄩ鏃剁殑绀间华鍗存槸鏈変竴鐣绌剁殑銆備互涓嬫槸鎴戞暣鐞嗙殑涓鍩烘湰绀间华,甯屾湜鍙互鎻愪緵缁欏ぇ瀹惰繘琛屽弬鑰冨拰鍊熼壌銆 涓鍩烘湰绀间华1 涓惧姙涓瀹翠細涓鑸敤鍦嗘,姣忓紶椁愭涓婄殑鍏蜂綋浣嶆鏈変富娆′箣鍒嗐傚浼氱殑涓讳汉搴斿潗...
绛旓細涓崕浼犵粺椁愰ギ鏂囧寲婧愯繙娴侀暱锛岄妗岀ぜ浠篃鏄叾涓殑涓閮ㄥ垎锛屼笅闈㈠垪鍑轰竴浜涘父瑙佺殑涓浗椁愭绀间华锛1. 灏遍椤哄簭锛氳佷汉銆佸浜烘垨涓讳汉鍏堝紑濮嬬敤椁愶紝骞寸邯鍜屽湴浣嶉愭笎鍚戜笅杩涜銆2. 瀵归ギ銆佹暚閰掞細鍦ㄥ枬閰掓椂锛屼竴鑸噰鐢ㄥ楗殑鏂瑰紡锛屼笖搴旇鍏堝悜骞撮暱鐨勪汉鏁厭锛屽洖鏁嚜宸辩殑閰掑簲鍠濆共锛屾柟鍙笅鏉3. 浣跨敤绛峰瓙锛氫娇鐢ㄧ瀛愭椂锛屽簲灏...
