夏季凉拌菜少不了“万能料汁”，记住这首诗，不管吃啥都香，解馋
夏季凉拌菜少不了“万能料汁”，记住这首诗，不管吃啥都香，解馋。
自从迎来了炎炎的夏季以后，凉拌菜就成为了餐桌上必不可少的 美食 ，因为它的味道清爽不油腻，并且还做法简单易学。对于炎热的夏季来说，无非最痛苦的就是进入厨房重地，不知大家是否和我有同感，当准备拿起油锅的那一刻，就想起夏季唯有凉拌菜才能更好的慰藉我们的胃口了，哈哈……。
那么说起凉拌菜，会觉得味道不香不开胃，要想做得好吃，不仅仅是食材选取的原因。另外还有一个重中之重的原因，那就是调制的万能凉拌汁秘方不对，今天我分享这道万能料汁，学会这道万能料汁，就等于学会了N多种 美食 的做法。这道夏季必不可少的“万能料汁”，酸辣爽口又开胃，整个夏季变着花样吃，拥有这个料汁都可以蘸一切，解馋。
这道“万能料汁”很简单，只需记住这首诗： 碗中粗细辣椒面，香菜蒜末是基础，花椒粉面也要放，芝麻增香不能忘，一勺热油把它炸。最后再来，三勺生抽半勺糖，一勺陈醋味悠长，一勺蚝油半勺盐，再来香油才解馋。 有了这个“万能料汁”，不管吃啥都香，我觉得这个“万能料汁”真的是万物皆可蘸，味道真的是上升一个阶梯，绝不会让你失望，赶快收藏吧
所有食材： 香菜、大蒜、辣椒面、花椒粉、白芝麻、食用油适量、食用盐半勺、生抽三勺、白糖半勺、陈醋一勺、蚝油一勺、香油一丢丢
第一步： 先将香菜摘干净，接着清洗干净，改刀切丁，大蒜剥去外皮，接着切成蒜末，然后将食材装入盘中，备用。
第二步： 取一空碗，碗中放入备好的香菜丁、蒜末、辣椒面、花椒粉和白芝麻，接着起锅烧热油，待油温冒烟后，将锅中的热油浇在碗中的食材上面，激发出食材的香味，备用。
第三步： 激发出香味后，接着在碗中加入三勺生抽、半勺白糖、一勺陈醋、一勺蚝油、半勺食用盐和一丢丢香油，然后用筷子充分搅拌均匀，万能料汁就调制好了。
光盘贴士： 这道万能料汁，不管是蘸饺子、海鲜、面条、蔬菜等，都是超级合适，超级简单好吃的哟！
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