腊八节的习俗中，关于腊八粥的详细介绍 腊八节的习俗内容到底有哪些
\u814a\u516b\u8282\u7684\u4e60\u4fd71\u3001\u5403\u814a\u516b\u7ca5
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2\u3001\u796d\u7940
\u814a\u516b\u672c\u6765\u5c31\u662f\u796d\u7940\u7684\u65e5\u5b50\uff0c\u4e00\u4e9b\u5730\u65b9\u81f3\u4eca\u8fd8\u4fdd\u7559\u7740\u8fd9\u6837\u7684\u4e60\u4fd7\u3002\u796d\u7940\u7684\u5bf9\u8c61\u5305\u62ec\uff1a\u5148\u556c\u795e\u795e\u519c\u3001\u53f8\u556c\u795e\u540e\u7a37\u3001\u519c\u795e\u7530\u5b98\u4e4b\u795e\u3001\u90ae\u8868\u7566\u795e\u3001\u5f00\u8def\u3001\u5212\u7586\u754c\u4e4b\u4eba\u3001\u732b\u864e\u795e\u3001\u574a\u795e\u3001\u6c34\u5eb8\u795e\u3001\u6606\u866b\u795e\u7b49\u3002\u5510\u5b8b\u540e\u6765\u53c8\u878d\u5165\u4e86\u62dc\u796d\u4f5b\u7956\u7684\u6210\u5206\uff0c\u4f5b\u6559\u4e60\u60ef\u5728\u8fd9\u5929\u796d\u4f5b\u3002
3\u3001\u5403\u51b0
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4\u3001\u6ce1\u5236\u814a\u516b\u849c
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5\u3001\u5236\u814a\u516b\u8c46\u8150
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\uff0c\u4e8e\u814a\u6708\u516b\u65e5\uff0c\u5728
\u6210\u4f5b\u3002\u5728\u8fd9
\u4e2d\uff0c\u6bcf\u65e5\u4ec5\u98df
\u3002\u540e\u4eba\u4e0d\u5fd8\u4ed6\u6240\u53d7\u7684\u82e6\u96be\uff0c\u4e8e\u6bcf\u5e74\u814a\u6708\u521d\u516b\u5403\u7ca5\u4ee5\u505a\u7eaa\u5ff5\u3002\u201c\u814a\u516b\u201d\u5c31\u6210\u4e86\u201c\u4f5b\u7956\u6210\u9053
\u201d\u3002
\u201c\u814a\u516b\u201d\u662f
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\u4f5c
\u4f1a\uff0c\u4e3e\u884c\u8bf5\u7ecf\uff0c\u5e76\u6548\u4eff
\u6210\u9053\u524d\uff0c\u7267\u5973\u732e
\u7684\u4f20\u8bf4\u6545\u4e8b\uff0c\u7528\u9999\u8c37\u3001 \u679c\u5b9e\u7b49\u716e\u7ca5\u4f9b\u4f5b\uff0c\u79f0\u201c\u814a\u516b\u7ca5\u201d\u3002\u5e76\u5c06\u814a\u516b\u7ca5\u8d60\u9001\u7ed9
\u53ca
\u4eec\uff0c\u4ee5\u540e\u4fbf\u5728\u6c11\u95f4\u76f8\u6cbf\u6210\u4fd7\u3002\u636e\u8bf4\u6709\u7684\u5bfa\u9662\u4e8e\u814a\u6708\u521d\u516b\u4ee5\u524d\u7531
\u624b\u6301
\uff0c\u6cbf\u8857
\uff0c\u5c06\u6536\u96c6\u6765\u7684\u7c73\u3001\u6817\u3001\u67a3\u3001
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\u8282\u7269\u65b0\u3002\u201d\u636e\u8bf4\u676d\u5dde
\u5185\u6709\u50a8\u85cf\u5269\u996d\u7684\u201c\u6808\u996d\u697c\u201d\u5e73\u65f6\u5bfa\u50e7\u6bcf\u65e5\u628a\u5269\u996d\u6652\u5e72\uff0c\u79ef\u4e00\u5e74\u7684\u4f59\u7cae\uff0c\u5230\u814a\u6708\u521d\u516b\u716e\u6210\u814a\u516b\u7ca5\u5206\u8d60\u4fe1\u5f92\uff0c\u79f0\u4e3a\u201c\u798f\u5bff\u7ca5\u201d\u201c\u798f\u5fb7\u7ca5\u201d\u610f\u601d\u662f\u8bf4\u5403\u4e86\u4ee5\u540e\u53ef\u4ee5\u589e\u798f\u589e\u5bff\u3002\u53ef\u89c1\u5f53\u65f6\u5404\u5bfa\u50e7\u7231\u60dc\u7cae\u98df\u4e4b\u7f8e\u5fb7\u3002
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\u3001\u4e73\u8548\u3001\u67ff\u8548\u3001\u67ff\u6817 \u4e4b\u7c7b\u505a\u7ca5\uff0c\u8c13\u4e4b\u2018\u814a\u516b\u7ca5\u2019\u201d\u3002\u81f3\u4eca\u6211\u56fd\u6c5f\u5357\u3001\u4e1c\u5317\u3001\u897f\u5317\u5e7f\u5927 \u5730\u533a\u4eba\u6c11\u4ecd\u4fdd\u7559\u7740\u5403\u814a\u516b\u7ca5\u7684\u4e60\u4fd7\uff0c\u5e7f\u4e1c\u5730\u533a\u5df2\u4e0d\u591a\u89c1\u3002\u6240\u7528\u6750\u6599\u5404\u6709\u4e0d\u540c\uff0c\u591a\u7528\u7cef\u7c73\u3001
\u3001
\u3001
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\u3001
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\uff0c\u5e76\u5bf9
\u7684
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\u4e00\u682a
\uff0c
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\u5b8b\u671d
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\uff0c\u4e0d\u8fc7\uff0c\u5f53\u65f6\u5e1d\u738b\u8fd8\u4ee5\u6b64\u6765\u7b3c\u7edc\u4f17\u81e3\u3002\u5143\u4eba
\u6555\u4f5c\u300a
\u6e38\u89c8\u5fd7\u300b\u4e91\uff1a\u201c\u5341\u4e8c\u6708\u516b\u65e5\uff0c\u8d50\u767e\u5b98\u7ca5\uff0c\u4ee5
\u6742\u6210\u4e4b\u3002\u54c1\u591a\u8005\u4e3a\u80dc\uff0c\u6b64\u76d6\u5faa\u5b8b\u65f6\u6545\u4e8b\u3002\u201d
\u8bb0\u8ff0\u201c\u662f\u6708\u516b\u65e5\uff0c\u7985\u5bb6\u8c13\u4e4b\u814a\u516b\u65e5\uff0c\u716e\u7ecf\u7cdf\u7ca5\u4ee5\u4f9b\u4f5b\u996d\u50e7\u201d\u3002\u5230\u4e86\u6e05\u4ee3\uff0c
\u4e09\u5e74(\u516c\u51431725\u5e74)
\u5c06\u5317\u4eac
\u5185
\u4ee5\u4e1c\u7684
\u6539\u4e3a
\uff0c\u6bcf\u9022\u814a\u516b\u65e5\uff0c\u5728\u5bab\u5185
\u9601\u7b49\u5904\uff0c\u7528\u9505\u716e\u814a\u516b\u7ca5\u5e76\u8bf7\u6765
\u8bf5\u7ecf\uff0c\u7136\u540e\u5c06\u7ca5\u5206\u7ed9\u5404\u738b\u5bab\u5927\u81e3\uff0c\u54c1\u5c1d\u98df\u7528\u4ee5\u5ea6\u8282\u65e5\u3002\u300a\u5149\u7eea
\u5fd7\u300b\u53c8\u4e91\uff1a\u201c\u6bcf\u5c81\u814a\u6708\u516b\u65e5\uff0c
\u5b98\u71ac\u7ca5\uff0c\u5b9a\u5236\uff0c\u6d3e\u5927\u81e3\u76d1\u89c6\uff0c\u76d6\u4f9b\u4e0a\u81b3\u7109\u3002\u201d\u814a\u516b\u7ca5\u53c8\u53eb\u201c
\u201d\uff0c\u201c
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\u3001
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\u7b49\uff0c\u548c\u6c34\u716e\u719f\uff0c\u5916\u7528\u67d3
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\u716e\u814a\u516b\u7ca5\uff0c\u540c\u5317\u4eac\u8fd1\u4f3c\uff0c\u8bb2\u7a76\u4e9b\u7684\u8fd8\u8981\u52a0\u83b2\u5b50\u3001\u767e\u5408\u3001
\u3001\u610f\u4ec1\u7c73\u3001\u5927
\u3001\u7c98
\u3001\u7c98\u9ec4\u7c73\u3001
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\u3001
\u3001
\u3001\u7ea2\u67a3\u53ca\u7cd6\u6c34
\u7b49\uff0c\u8272\u3001\u9999\u3001\u5473\u4ff1\u4f73\u3002\u8fd1\u5e74\u8fd8\u6709\u52a0\u5165
\u7684\u3002\u8fd9\u79cd\u814a\u516b\u7ca5\u53ef\u4f9b\u98df\u7597\uff0c\u6709\u5065\u813e\u3001\u5f00\u80c3\u3001\u8865\u6c14\u3001\u5b89\u795e\u3001\u6e05\u5fc3\u3001\u517b\u8840\u7b49\u529f\u6548\u3002
\u5c71\u897f \u7684\u814a\u516b\u7ca5\uff0c\u522b\u79f0
\uff0c\u4ee5\u5c0f\u7c73\u4e3a\u4e3b\uff0c\u9644\u52a0\u4ee5
\u3001
\u3001\u7eff\u8c46\u3001
\uff0c\u8fd8\u6709\u7c98\u9ec4\u7c73\u3001\u5927\u7c73\u3001
\u7b49\u716e\u4e4b\u3002\u664b
\uff0c\u814a\u6708\u521d\u4e94\u5373\u7528
\u3001
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)
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\u201d\u3002
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从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵、祈求丰收和吉祥。我国喝腊八粥的风俗，在宋代已十分风行。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更盛。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。腊月节，农历十二月，人们习惯称为“腊月”。据说秦始皇统一中国以后，下令将每年十二月改称为“腊月”。而“腊”这一词到汉代才正式出现。 把农历十二月称为“腊月”的原因：《祀记》上面解释：“蜡者，索也，岁十二月，合聚万物而索飨之也。”“腊”与“蜡”相似，祭祀祖先称为“腊”，祭祀百神称为“蜡”。“腊”与“蜡”都是一种祭祀活动，而多在农历十二月进行，人们便把十二月称为腊月了。 腊月是年岁之终，古代农闲的人们无事可干，便出去打猎。一是多弄些食物，以弥补粮食的不足，二是用打来的野兽祭祖敬神，祈福求寿，避灾迎祥。 腊月里的民俗很多。十二月初八，用杂粮做成“腊八粥”。有的农民还要将“腊八粥”甩洒在门、篱笆、柴垛等上面，以祭祀五谷之神。十二月二十三，俗称“小年”，有的地区人们陈设香腊刀头和糖点果品敬供“灶神”等。其实，现在的人们大都不信奉“神灵”之类，这样做是沿袭古代的某些习俗，现在还有争抢老喜殇供品的习俗。 早在宋代，每逢十二月初八日，东京开封各大寺院都要送七宝五味粥，即“腊八粥”。宋代孟元老《东京梦华录》记载，十二月初八日，“诸大寺作浴佛会，并送七宝五味粥与门徒，谓之“腊八粥”。都人是日各家亦以果子杂料煮粥而食也”。又称“佛粥”。宋代大诗人陆游诗中说：“今朝佛粥更相馈，反觉江村节物新。”也说的是腊八送粥之事。 腊八粥不仅为僧侣享用，民间更是盛行。 元、明、清沿袭这一食俗，清代最为盛行。有诗云：“家家腊八煮双弓，榛子桃仁染色红。我喜娇儿逢览揆，长叨佛佑荫无穷。”周密《武林旧事》说：“八日，则寺院及人家用胡桃、松子、乳蕈、柿、栗之类作粥，谓之‘腊八粥’。”清人富察敦崇在《燕京岁时记·腊八粥》说：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”，颇有京城特色。元人孙国敕作《燕都游览志》云：“十二月八日，赐百官粥，以米果杂成之。品多者为胜，此盖循宋时故事。”作为一种民间风俗，夏历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。 腊八节除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。这项活动来源于古代的傩（古代驱鬼避疫的仪式）——史前时代的医疗方法之一，即驱鬼治疾。作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗，今在湖南新化等地区仍有留存。 “释迦牟尼成道日”是佛教的盛大节日。解放以前各地佛寺作浴佛会，举行诵经，并效仿释迦牟尼成道前，牧女献乳糜的传说故事，用香谷、 果实等煮粥供佛，并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们。据说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂，沿街化缘，将收集来的米、栗、枣、果仁等材 料煮成腊八粥散发给穷人。传说吃了以后可以得到佛祖的保佑， 所以穷人把它叫做“佛粥”。南宋陆游诗云：“今朝佛粥更相馈， 反觉江村节物新。”据说杭州名刹天宁寺内有储藏剩饭的“栈饭楼”平时寺僧每日把剩饭晒干，积一年的余粮，到腊月初八煮成腊八粥分赠信徒，称为“福寿粥”“福德粥”意思是说吃了以后可以增福增寿。可见当时各寺僧爱惜粮食之美德。 宋朝吴自牧撰《梦粱录》卷六载：“八日，寺院谓之‘腊八’。大刹寺等俱设五味粥，名曰‘腊八粥’。”此时，腊八煮粥早已民间食俗，不过，当时帝王还以此来笼络众臣。《永乐大典》记述“是月八日，禅家谓之腊八日，煮经糟粥以供佛饭僧”。到了清代，雍正三年(公元1725年)世宗将北京安定门内国子监以东的府邸改为雍和宫，每逢腊八日，在宫内万福阁等处，用锅煮腊八粥并请来喇嘛僧人诵经，然后将粥分给各王宫大臣，品尝食用以度节日。《光绪顺天府志》又云：“每岁腊月八日，雍和官熬粥，定制，派大臣监视，盖供上膳焉。”
相关传说
说起腊八节大家可能都不会陌生，若是讲起腊八节的传说知道的人就屈指可数了。
各式腊八粥成品(20张) 传说一 据说，明太祖朱元璋小时候家里很穷，便给一家财主放牛。有一天放牛归来时过一独木桥，牛一滑跌下了桥，将腿跌断。老财主气急败坏，便把他关进一间房子里不给饭吃。朱元璋饿得够呛，忽然发现屋里有一鼠洞，扒开一看，原来是老鼠的一个粮仓，里面有米、有豆，还有红枣。他把这些东西合在一起煮了一锅粥，吃起来十分香甜可口。后来朱元璋当了皇帝，又想起了这件事儿，便叫御厨熬了一锅各种粮豆混在一起的粥。吃的这一天正好是腊月初八，因此就叫腊八粥。 传说二 佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国（今尼泊尔境内）净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。初无收获，后经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念。“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”。“腊八”是佛教的盛大节日。解放前各地佛寺作浴佛会，举行诵经，并效仿释迦牟尼成道前，牧女献乳糜的传说故事，用香谷、果实等煮粥供佛，称“腊八粥”。并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们，以后便在民间相沿成俗。据说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂，沿街化缘，将收集来的米、栗、枣、果仁等材料煮成腊八粥散发给穷人。传说吃了以后可以得到佛祖的保佑， 所以穷人把它叫做“佛粥”。南宋陆游诗云：“今朝佛粥更相馈，反觉江村节物新。”据说杭州名刹天宁寺内有储藏剩饭的“栈饭楼”，平时寺僧每日把剩饭晒干，积一年的余粮，到腊月初八煮成 腊八粥分赠信徒，称为“福寿粥”“福德粥”，意思是说吃了以后可以增福增寿。可见当时各寺僧爱惜粮食之美德。 传说三 早先年，有这么一个四口之家，老两口和两个儿子。老两口非常勤快，一年到头干着地里的庄稼活。春耕夏锄秋收，兢兢业业奔日子。家里存的各样粮食是大囤满、小囤流。他们家院里还有棵大枣树，老两口精心培育，结出的枣又脆又甜，拿到集上去卖，能卖好多好多银钱，小日子过得挺富裕。 老两口紧紧巴巴地奔日子，就为给两个儿子娶上媳妇。 眼看儿子一天天都到了该娶媳妇的岁数了，老两口也都老的不行了，老父亲临死的时候嘱咐哥俩儿好好种庄稼；老母亲临死的时候嘱咐哥俩儿好好保养院里的枣树，攒钱存粮留着娶媳妇。 四口之家现在光剩下哥儿俩过日子了。哥哥看到这大囤满小囤流的粮食，对弟弟说:“咱们有这么多的粮食，够了，今年歇一年吧！” 弟弟说:“今年这枣树也不当紧了，反正咱们也不缺枣吃。” 就这样，哥儿俩越来越懒，越来越馋。光知道一年一年吃喝玩乐，没几年就把粮食吃完了，院里的枣树呢，结的枣也一年不如一年了。 这年到了腊月初八，家里实在没有什么可吃的了，怎么办呢?哥哥找了一把小扫帚，弟 腊八粥的原材料
弟拿来一个小簸箕，到先前盛粮食的大囤底、小囤缝里扫呀扫的，从这里扫来一把黄米粒，从那里寻出一把红豆来，就这样，杂粮五谷各凑几把，数量不多，样数可不少，最后又搜出几枚干红枣，放到锅里一齐煮了起来。煮好了，哥俩吃起这五谷杂粮凑合起来的粥，两双眼对望，才记起父母临死前说的话，后悔极了。 哥俩尝到了懒的苦头，败子回头，第二年就都勤快了起来，像他们的父母一样，不几年就又过上了好日子，娶了媳妇，有了孩子。 为了记取懒的教训，叫人千万别忘了勤快节俭地过日子，从那以后，每逢农历腊月初八那天，人们就吃用五谷杂粮混在一起熬成的粥，因为这一天正是腊月初八，所以人们都叫“腊八粥。”
腊八粥的食材，因各地物产而有不同。有配合初八日，以八样东西混合煮食。其中米、胡萝卜、青菜，为不可少的三宝。此外，还有花生（或黄豆）、莲子、白果、豆腐或油豆腐、芋头等食材。若要再增加食材，可放四川木耳、红枣、素豆饼，不可放素火腿、香菇。 腊八粥食材的比例通常为： 蓬来米占百分之四十，糯米占百分之二十，青菜占百分之十，胡萝卜、花生（黄豆）各占百分之五，豆腐（油豆腐）、油条占百分之五，白果、莲子、芋头三者占百分之五，另外的百分之十衡量情形，可以不要。 所谓“五味调和，百味香”。煮粥之前，要把油加热，再放米炒过，随后将炒过的米放进热水锅里煮，就可将花生等材料放进去。整锅腊八粥有黄亮的油条、白色的豆腐、红色的胡萝卜、黑色的木耳、青色的青江菜，色彩鲜明，让人看到了就心生欢喜。 煮粥之前，有几样东西要先处理。第一、花生，前一晚先泡水：第二、皇帝豆不容易煮烂，可油炸一下再煮，或是用果汁机打碎，再放油炒过，很快就会熟。第三、莲子、白果要煮烂。第四、芋头要炸过。第五、青菜只要放叶子，不要放茎梗，且不能放太多。而油条也不能太碎。 稀饭不能太稠，要能有一点点稀稀的粥汁。起锅前，要熄火二至三分钟闷一下，再开小火滚一下，让所有食材再融和、熟透一下。可放胡椒粉提味。 煮腊八粥，看起来好像是在处理饮食的问题，其实在制作腊八粥的过程当中，也是在让我们体会如何做事做人。吃腊八粥的意义，除了有纪念佛陀夜睹明星成道开悟的意义，还有：温暖、圆满、和谐、吉祥、健康、合作、营养、淡泊、方便、感恩、欢喜（以粥代茶）、结缘等意义。天津民俗在腊八前一晚，善男信女捻豆做粥，每捻一豆，曰结缘豆。因此做一诗：“喜到初八腊月天，门前舍豆俗相沿，信士弟子熬粥夜，善念佛声生结善缘。”
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