海鲜有哪几种？ 海鲜有哪些种类
\u5e38\u89c1\u7684\u6d77\u9c9c\u79cd\u7c7b\u6709\u54ea\u4e9b1\u3001\u9c7c\u7c7b (\u51b0\u9c9c)
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2\u3001\u9c7c\u7c7b (\u6d3b\u9c9c)
\u5927\u9ec4\u9c7c\u96c5\u7247\u9c7c\u3001\u5c0f\u5634\u9c7c\u3001\u591a\u5b9d\u9c7c\u3001\u6d77\u9ed1\u9c7c\u3001\u5148\u751f\u9c7c\u3001\u5c0f\u59d0\u9c7c\u3001\u6d77\u9cdd\u9c7c\u3001\u6d77\u9cb6\u9c7c\u3001\u6d77\u9c81\u9c7c\u3001\u6d77\u5154\u9c7c\u3001\u8001\u677f\u9c7c\u3001\u76ae\u5320\u9c7c\u3001\u77f3\u6d46\u9c7c\u3002
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3\u3001\u867e\u7c7b
\u9f99\u867e\u3001\u9f99\u867e\u4ed4\u3001\u57fa\u56f4\u867e\u3001\u76ae\u867e\u3001\u9752\u867e\u3001\u5927\u6d77\u867e\u3001\u5362\u59d1\u867e\u3001\u7af9\u8282\u867e\u3001\u6843\u82b1\u867e\u3001\u5c0f\u6cb3\u867e\u3001\u5c0f\u7ea2\u867e\u3002
4\u3001\u8d1d\u7c7b (\u6d3b\u9c9c)
\u590f\u5937\u8d1d\u3001\u7ea2\u91cc\u7f57\u3001\u7ea2\u6247\u5b9d\u3001\u67fd\u5b50\u738b\u3001\u5927\u6d77\u87ba\u3001\u5c0f\u6d77\u9c9c\u97e9\u56fd\u87ba\u3001\u4e4c\u9c8d\u87ba\u9e1f\u8d1d\u58f3\u3001\u809a\u8110\u87ba\u3001\u5929\u9e45\u86cb\u3001\u8292\u679c\u8d1d\u3001\u767d\u4e91\u8d1d\u3001\u8774\u8776\u8d1d\u3002
\u767e\u82b1\u8d1d\u3001\u5c0f\u59d0\u8d1d\u3001\u864e\u76ae\u8d1d\u3001\u7ea2\u8d1d\u3001\u9f99\u773c\u8d1d\u3001\u73bb\u7483\u8d1d\u3001\u6bdb\u9c9c\u5b50\u3001\u9ebb\u86ac\u5b50\u3001\u6d77\u86ce\u58f3\u3001\u8d64\u8d1d\u3001\u5317\u6781\u8d1d\u3001\u8c61\u62d4\u699c\u3001\u6d77\u7ea2\u3001 \u6bdb\u6d77\u7ea2\u3001\u5c0f\u67fd\u5b50\u3001\u7b14\u6746\u67fd\u3001\u5c0f\u6d77\u9c9c\u3001\u5c0f\u4eba\u9c9c\u3001\u9a6c\u8e44\u8d1d\u3001\u9ed1\u725b\u773c\u3001\u6587\u86e4\u5e26\u5b50\u3001\u8d64\u5b50\u3001\u86cf\u5b50\u3002
\u5c0f\u6d77\u6ce2\u87ba\u3001\u9999\u87ba\u3001\u9999\u6ce2\u87ba\u3001\u8fa3\u6ce2\u87ba\u3001\u5c16\u6ce2\u87ba\u3001\u504f\u5b9a\u87ba\u3001\u6d77\u5154\u3001\u82b1\u87ba\u3001\u94a2\u87ba\u3001\u9752\u53e3\u8d1d\u3001\u767d\u86ac\u5b50\u3001\u6d77\u87ba\u4e1d\u3001\u8717\u725b\u87ba\u3001\u9c9c\u7d2b\u83dc\u3001\u9f99\u987b\u83dc\u3001\u9e7f\u811a\u83dc\u3001\u6d77\u561b\u7ebf\u3002
5\u3001\u8089\u7c7b(\u51b0\u9c9c)
\u9e1f\u8d1d\u8089\u3001\u5927\u86e4\u8089\u3001\u86ce\u8089\u3001\u9c9c\u8d1d\u4e01\u3001\u6247\u8d1d\u8089\u3001\u6c99\u9c9c\u8089\u3001\u9ec4\u9cdd\u8089\u3001\u6d77\u80a0\u3001\u6bdb\u86ac\u8089\u3001\u5c24\u9c7c\u987b\u3001\u9c9c\u9c7c\u6742\u3001\u9c9c\u9c7c\u809a\u3001\u9752\u9c7c\u5b50\u3001\u5200\u9c7c\u5b50\u3001\u6c99\u9c7c\u8111\u3001\u86f0\u5934\u3001\u86f0\u76ae\u3001\u9c9c\u6d77\u86f0\u3001\u6c99\u9c7c\u809a\u3001\u5148\u751f\u9c7c\u8089\u3001\u67fd\u5b50\u5634\u3001\u529f\u592b\u83dc\u3002
6\u3001\u51b0\u9c9c\u7c7b(\u6c34\u53d1)
\u6c34\u53d1\u53c2\u3001\u867e\u4ec1\u3001\u6d77\u72d7\u97ad\u3001\u9c7c\u7b4b\u3001\u9c7c\u80a0\u3001\u9c7c\u767d\u3001\u9c7c\u809a\u3001\u6c99\u9c7c\u76ae\u3001\u51cc\u9c7c\u76ae\u3001\u6c99\u9c7c\u5589\u3001\u8695\u86f9\u3001\u96c4\u8695\u9e45\u3001\u87f9\u9ec4\u3001\u7ea2\u9c7c\u5b50 \u3001\u7116\u5b50\u3002
\u53c2\u8003\u8d44\u6599\u6765\u6e90\uff1a\u767e\u5ea6\u767e\u79d1\u2014\u2014\u6d77\u9c9c \uff08\u6d77\u91cc\u7684\u53ef\u98df\u7528\u7684\u52a8\u7269\u6027\u3001\u6216\u690d\u7269\u6027\u539f\u6599\uff09
1\uff0c\u9c7c\u7c7b\uff08\u6d3b\u9c9c\uff09
\u5927\u9ec4\u9c7c\u9e26\u7247\u9c7c\uff0c\u5c0f\u5634\u9c7c\uff0c\u591a\u5b9d\u9c7c\uff0c\u6d77\u9ed1\u9c7c\uff0c\u5148\u751f\u9c7c\uff0c\u5c0f\u59d0\u9c7c\uff0c\u6d77\u9cdd\u9c7c\u6d77\u9cb6\u9c7c\uff0c\u6d77\u9c81\u9c7c\u6d77\u5154\u9c7c\uff0c\u8001\u677f\u9c7c\uff0c\u76ae\u5320\u9c7c\uff0c\u77f3\u6d46\u9c7c\u7b49\u3002
2\uff0c\u9c7c\u7c7b\uff08\u51b0\u9c9c\uff09
\u6c99\u9c7c\uff0c\u5927\u9e26\u7247\uff0c\u5927\u6d77\u9cdd\uff0c\u5927\u9c81\u5b50\uff0c\u4e09\u6587\u9c7c\uff0c\u5c0f\u5634\u9c7c\uff0c\u68d2\u9c7c\uff0c\u8001\u677f\u9c7c\uff0c\u9ec4\u82b1\u9c7c\uff0c\u5b89\u5eb7\u9c7c\uff0c\u62d4\u9c7c\uff0c\u52a0\u5409\u9c7c\uff0c\u6d77\u6d6e\u9c7c\uff0c\u516b\u89d2\u9c7c\u7b49\u3002
3\uff0c\u867e\u7c7b
\u9f99\u867e\uff0c\u9f99\u867e\u4ed4\uff0c\u57fa\u56f4\u867e\uff0c\u76ae\u867e\uff0c\u9752\u867e\uff0c\u5927\u6d77\u867e\uff0c\u5362\u59d1\u867e\uff0c\u7af9\u8282\u867e\uff0c\u6843\u82b1\u867e\uff0c\u5c0f\u6cb3\u867e\uff0c\u5c0f\u7ea2\u867e\uff0c\u94f6\u9c7c\u3002
4\uff0c\u51b0\u9c9c\u7c7b\uff08\u6c34\u53d1\uff09\u6c34\u53d1\u53c2\u867e\u4ec1\uff0c\u6d77\u72d7\u97ad\uff0c\u9c7c\u7b4b\uff0c\u9c7c\u80a0\uff0c\u9c7c\u767d\uff0c\u9c7c\u809a\uff0c\u6c99\u9c7c\u76ae\uff0c\u51cc\u9c7c\u76ae\uff0c\u6c99\u9c7c\u5589\uff0c\u8695\u86f9\uff0c\u96c4\u8695\u9e45\uff0c\u87f9\u9ec4\uff0c\u7ea2\u9c7c\u5b50\uff0c\u7116\u5b50\u3002
5\uff0c\u87f9\u7c7b
\u68ad\u5b50\u87f9\uff0c\u9752\u87f9\uff0c\u6bdb\u87f9\uff0c\u7ea2\u87f9\u3002
6\uff0c\u85fb\u7c7b
\u6d77\u5e26\u7247\uff0c\u6d77\u6728\u8033\uff0c\u6d77\u5e26\u6263\uff0c\u9f99\u987b\u83dc\uff0c\u88d9\u5e26\u83dc\u3002
\u6269\u5c55\u8d44\u6599
\u6d77\u9c9c\u7684\u836f\u7528\u4ef7\u503c\uff1a\u6d77\u9c9c\u6709\u5229\u4e8e\u964d\u8840\u8102\uff0c\u8fc7\u591a\u98df\u7528\u6709\u53ef\u80fd\u4f7f\u4eba\u4f53\u80c6\u56fa\u9187\u5347\u9ad8\u3002\u79d1\u5b66\u5bb6\u53d1\u73b0\uff0c\u7231\u65af\u57fa\u6469\u4eba\u8f83\u5c11\u60a3\u5fc3\u8840\u7ba1\u75be\u75c5\uff0c\u8fd9\u4e0e\u4ed6\u4eec\u7684\u4e3b\u8981\u98df\u7269\u6765\u81ea\u6df1\u6d77\u9c7c\u7c7b\u6709\u5173\u3002
\u8fd9\u4e9b\u9c7c\u7c7b\u542b\u6709\u4e30\u5bcc\u7684\u591a\u4ef7\u4e0d\u9971\u548c\u8102\u80aa\u9178\uff0c\u53ef\u4ee5\u964d\u4f4e\u7518\u6cb9\u4e09\u916f\u548c\u4f4e\u5bc6\u5ea6\u8102\u86cb\u767d\u80c6\u56fa\u9187\uff0c\u51cf\u5c11\u5fc3\u8840\u7ba1\u75be\u75c5\u3002
\u867d\u7136\u867e\uff0c\u87f9\uff0c\u6c99\u4e01\u9c7c\u548c\u86e4\u7684\u80c6\u56fa\u9187\u542b\u91cf\u591a\u4e9b\uff0c\u4e0d\u8fc7\u56e0\u4e3a\u5b83\u4eec\u7684\u9971\u548c\u8102\u80aa\u9178\u542b\u91cf\u8f83\u4f4e\uff0c\u5e76\u4e14\uff0c\u867e\uff0c\u87f9\u7c7b\u6d77\u9c9c\u7684\u80c6\u56fa\u9187\u5927\u591a\u96c6\u4e2d\u5728\u5934\u90e8\u548c\u5375\u9ec4\u4e2d\uff0c\u98df\u7528\u65f6\u53ea\u8981\u9664\u53bb\u8fd9\u4e24\u90e8\u5206\uff0c\u5c31\u4e0d\u4f1a\u6444\u5165\u8fc7\u591a\u80c6\u56fa\u9187\u3002
\u53c2\u8003\u8d44\u6599\u6765\u6e90\uff1a\u767e\u5ea6\u767e\u79d1-\u6d77\u9c9c
海鲜分类：
贝壳类，如蛏子，蚬子（哈喇），牡蛎，海螺，等
软体类，如笔管，鱿鱼，八带（桃花蛸），墨斗鱼，乌贼
海鱼类：鲅鱼，带鱼，黄花鱼
螃蟹， 华盖和赤脚红
虾，海白虾，基围虾等 蛏子。
1．鱼类 （活鲜）
大黄鱼 雅片鱼 小嘴鱼 多宝鱼 海黑鱼 先生鱼 小姐鱼
海鳝鱼 海鲶鱼 海鲁鱼 海兔鱼 老板鱼 皮匠鱼 石浆鱼
美国红 象拔蚌 活大鲍 活小鲍 活海参 活海肠 活甲鱼
2． 鱼类 （冰鲜）
沙鱼 大鸦片 大海鳝 大鲁子 三文鱼 小嘴鱼 棒鱼
老板鱼 黄花鱼 安康鱼 拔鱼 加吉鱼 海浮鱼 八角鱼
沙丁鱼 红头鱼 大头鱼 昌鱼 尖头鱼 刀鱼 先生鱼
面条鱼 黑鱼 扔巴鱼 梭鱼 鲮鲫鱼 红刀鱼 河刀鱼
杂拌鱼 桂花鱼 大头宝 九兔鱼 胖头鱼 碟鱼头
金枪鱼 八带鱼 岛子鱼 同乐鱼 八爪鱼 乌鱼
3．贝类 （活鲜）
夏夷贝 红里罗 红扇宝 柽子王 大海螺 小海鲜 韩国螺
乌鲍螺 鸟贝壳 肚脐螺 天鹅蛋 芒果贝 白云贝 蝴蝶贝
百花贝 小姐贝 虎皮贝 红贝 龙眼贝 玻璃贝 毛鲜子 麻蚬子 海蛎壳 赤贝 北极贝 象拔榜 海红 毛海红 小柽子 笔杆柽 小海鲜 小人鲜 马蹄贝 黑牛眼 文蛤带子 赤子
小海波螺 香螺 香波螺 辣波螺 尖波螺 偏定螺 海兔 花螺 钢螺
青口贝 白蚬子 海螺丝 蜗牛螺 鲜紫菜 龙须菜 鹿脚菜 海嘛线
海带片 海木耳 海带扣
4．虾类
龙虾 龙虾仔 基围虾 皮虾 青虾 大海虾 卢姑虾竹节虾
桃花虾 小河虾 小红虾
5．肉类（冰鲜）
鸟贝肉 大蛤肉蛎肉 鲜贝丁 扇贝肉 沙鲜肉 黄鳝肉 海肠
毛蚬肉 尤鱼须 鲜鱼杂 鲜鱼肚 青鱼子 刀鱼子 沙鱼脑
蛰头 蛰皮 鲜海蛰 沙鱼肚 先生鱼肉 柽子嘴 功夫菜
6．冰鲜类（水发）
水发参 虾仁 海狗鞭 鱼筋 鱼肠 鱼白 鱼肚 沙鱼皮 凌鱼皮 沙鱼喉 蚕蛹 雄蚕鹅 蟹黄 红鱼子 焖子
海鲜，又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些等等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冷冻海鲜。
鱼类（活鲜）
大黄鱼雅片鱼 小嘴鱼 多宝鱼 海黑鱼 先生鱼 小姐鱼
海鳝鱼海鲶鱼 海鲁鱼海兔鱼 老板鱼 皮匠鱼 石浆鱼
美国红 鲈鱼 鲅鱼 舌头鱼 辫子鱼 海鲫鱼
鱼类（冰鲜）
沙鱼 大鸦片 大海鳝 大鲁子三文鱼小嘴鱼 棒鱼
老板鱼黄花鱼安康鱼拔鱼 加吉鱼 海浮鱼八角鱼
沙丁鱼 红头鱼大头鱼 昌鱼 尖头鱼 刀鱼 先生鱼
面条鱼 黑鱼 扔巴鱼 梭鱼 鲮鲫鱼红刀鱼 河刀鱼
杂拌鱼 桂花鱼大头宝 九兔鱼 胖头鱼 碟鱼头
金枪鱼八带鱼 岛子鱼 同乐鱼八爪鱼 乌鱼
贝类（活鲜）
夏夷贝 红里罗 红扇宝 柽子王 大海螺小海鲜韩国螺
乌鲍螺鸟贝壳 肚脐螺 天鹅蛋 芒果贝白云贝蝴蝶贝
百花贝 小姐贝 虎皮贝 红贝 龙眼贝 玻璃贝 毛鲜子 麻蚬子 海蛎壳 赤贝 北极贝 象拔蚌 海红 毛海红 小柽子 笔杆柽 小海鲜 小人鲜 马蹄贝 黑牛眼 文蛤带子 赤子蛏子
小海波螺 香螺 香波螺 辣波螺 尖波螺 偏定螺海兔花螺 钢螺
青口贝 白蚬子 海螺丝 蜗牛螺 鲜紫菜 龙须菜 鹿脚菜 海嘛线
虾类
龙虾龙虾仔 基围虾 皮虾 青虾 大海虾 卢姑虾竹节虾
桃花虾 小河虾 小红虾 银鱼
肉类（冰鲜）
鸟贝肉大蛤肉 蛎肉 鲜贝丁 扇贝肉 沙鲜肉 黄鳝肉 海肠
毛蚬肉鱿鱼须 鲜鱼杂 鲜鱼肚 青鱼子 刀鱼子 沙鱼脑
蛰头 蛰皮 鲜海蛰沙鱼肚 先生鱼肉 柽子嘴 功夫菜 海参 鲍鱼 鱼翅
冰鲜类（水发）
水发参虾仁 海狗鞭 鱼筋 鱼肠 鱼白 鱼肚 沙鱼皮凌鱼皮 沙鱼喉 蚕蛹 雄蚕鹅 蟹黄 红鱼子 焖子
蟹类
梭子蟹 青蟹 毛蟹 红蟹
藻类
海带片 海木耳 海带扣 龙须菜 裙带菜
1．鱼类 （活鲜）
大黄鱼 雅片鱼 小嘴鱼 多宝鱼 海黑鱼 先生鱼 小姐鱼 海鳝鱼 海鲶鱼 海鲁鱼 海兔鱼 老板鱼 皮匠鱼 石浆鱼 美国红 象拔蚌 活大鲍 活小鲍 活海参 活海肠 活甲鱼
2． 鱼类 （冰鲜）
沙鱼 大鸦片 大海鳝 大鲁子 三文鱼 小嘴鱼 棒鱼 老板鱼 黄花鱼 安康鱼 拔鱼 加吉鱼 海浮鱼 八角鱼 沙丁鱼 红头鱼 大头鱼 昌鱼 尖头鱼 刀鱼 先生鱼 面条鱼 黑鱼 扔巴鱼 梭鱼 鲮鲫鱼 红刀鱼 河刀鱼杂拌鱼 桂花鱼 大头宝 九兔鱼 胖头鱼 碟鱼头 金枪鱼 八带鱼 岛子鱼 同乐鱼 八爪鱼 乌鱼
3．贝类 （活鲜）
夏夷贝 红里罗 红扇宝 柽子王 大海螺 小海鲜 韩国螺 乌鲍螺 鸟贝壳 肚脐螺 天鹅蛋 芒果贝 白云贝 蝴蝶贝 百花贝 小姐贝 虎皮贝 红贝 龙眼贝 玻璃贝 毛鲜子 麻蚬子 海蛎壳 赤贝 北极贝 象拔榜 海红 毛海红 小柽子 笔杆柽 小海鲜 小人鲜 马蹄贝 黑牛眼 文蛤带子 赤子
小海波螺 香螺 香波螺 辣波螺 尖波螺 偏定螺 海兔 花螺 钢螺 青口贝 白蚬子 海螺丝 蜗牛螺 鲜紫菜 龙须菜 鹿脚菜 海嘛线 海带片 海木耳 海带扣
4．虾类
龙虾 龙虾仔 基围虾 皮虾 青虾 大海虾 卢姑虾竹节虾 桃花虾 小河虾 小红虾
5．肉类（冰鲜）
鸟贝肉 大蛤肉蛎肉 鲜贝丁 扇贝肉 沙鲜肉 黄鳝肉 海肠 毛蚬肉 尤鱼须 鲜鱼杂 鲜鱼肚 青鱼子 刀鱼子 沙鱼脑 蛰头 蛰皮 鲜海蛰 沙鱼肚 先生鱼肉 柽子嘴 功夫菜
6．冰鲜类（水发）
水发参 虾仁 海狗鞭 鱼筋 鱼肠 鱼白 鱼肚 沙鱼皮 凌鱼皮 沙鱼喉 蚕蛹 雄蚕鹅 蟹黄 红鱼子 焖子
希望可以帮到你！
北方海鲜的品质要远远优于南方海鲜，冷水海域，海鲜生长周期长，味道更鲜美，而且高档海鲜，比如鲍鱼、
刺参这些都是冷水海鲜，南方没有。渤海的带鱼也明显比东海、南海的好吃。
海鲜（Seafood），又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些等等。虽然
海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上，只有新鲜的海产
食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冷冻海鲜。
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