新鲜香蕉如何保存(夏天在30度以上)
巧存香蕉
延长
保鲜期
:
1、买回来的香蕉估摸一时半会儿吃不光，可以整串用
清水
冲洗几遍；
2、用干净的抹布擦干
水份
，
表皮
要无水份的干燥状态；
3、用几张
旧报纸
，将香蕉
包裹
起来，放到
室内
通风阴凉处，注意接触面尽量小。
让香蕉等各种水果成熟的是一种叫做
乙烯
的
气体
，它是导致香蕉的表皮变黑的“罪魁祸首”。随着香蕉成熟，释放的乙烯越来越多。所以，控制香蕉周围的乙烯，就可以掌控它的成熟速度。采摘时越成熟、保存温度越高，乙烯产生得越快。实验证明，13℃是香蕉的最佳储存温度。在这个温度下，香蕉成熟的速度会变缓慢。
所以，把香蕉挂起来，保持通风良好，可以让产生的乙烯随风而逝，从而延缓香蕉的衰老。在一些
超市
里，就能看到专门用于挂香蕉的架子。也可以自己动手做一个香蕉架：找一个铁丝衣架，两手握住铁丝衣架的两端，从衣架中心向前折弯，保持弯曲角度为90°，这样可以使其平放在桌子上，最后把挂钩处向前掰一掰。需要提醒的是，香蕉一次不要买太多，这样既能保证营养，又可以避免浪费。
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