洗过的蘑菇能放多久才坏
蘑菇，通常指的是食用菌类，如平菇、香菇等。其菌盖顶部的润泽层对保存有积极作用，清洗后易导致变质。因此，除非立即食用，否则不建议清洗。洗过的蘑菇存放需谨慎。最好是彻底沥干水分，用厨房纸巾吸干后，放入密封保鲜盒冷藏，以保持一天左右的口感和营养。如要延长存放时间，可将蘑菇浸泡在盐水中，沥干后放入冰箱冷冻，但注意不要超过十天。另外，晾干后撒盐分层保存或用淘米水清洗，可使蘑菇保鲜时间更长，但具体情况应视品种而定。
洗蘑菇时，建议使用盐水浸泡，去除粘液和泥沙，但茎底部的硬蒂应先去掉。记住，尽管蘑菇清洗后可放置一天，但其新鲜度和营养价值会有所下降，且过期后可能滋生细菌，对健康不利。
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