贵州有哪些知名的美食特产？
贵州是中国的一个多民族省份，拥有丰富的美食文化。以下是一些知名的贵州美食特产：贵阳小吃：贵阳是贵州省的省会，有许多著名的小吃。其中最有名的是“贵阳三大怪”，包括豆腐圈、豆花和酸汤鱼。此外，还有羊肉粉、糯米饭团、麻辣烫等美食。
遵义米粉：遵义是贵州省的一个城市，以制作米粉而闻名。遵义米粉细腻爽滑，口感独特，常常搭配红油、花椒、辣椒等调料，味道鲜美。
铜仁酸汤鱼：铜仁是贵州省的一个地级市，以酸汤鱼而著名。这道菜以新鲜的鱼肉为主料，配以酸汤、辣椒、姜蒜等调料，味道酸辣可口。
黔东南苗族酸汤鱼：黔东南苗族侗族自治州是贵州省的一个自治州，以苗族酸汤鱼而闻名。这道菜以新鲜的鱼肉为主料，配以苗家自制的酸汤、辣椒、姜蒜等调料，味道酸辣鲜美。
毕节腊肉：毕节是贵州省的一个地级市，以制作腊肉而著名。毕节腊肉选用优质猪肉，经过腌制、晾晒等工艺制成，肉质鲜嫩，口感独特。
安顺牛肉干：安顺是贵州省的一个地级市，以制作牛肉干而著名。安顺牛肉干选用优质牛肉，经过腌制、晾晒等工艺制成，肉质鲜嫩，口感香脆。
六盘水糯米饭：六盘水是贵州省的一个地级市，以制作糯米饭而著名。六盘水糯米饭选用优质糯米，经过蒸煮、拌炒等工艺制成，米粒饱满，口感软糯。
黔南布依族酸汤鱼：黔南布依族苗族自治州是贵州省的一个自治州，以布依族酸汤鱼而著名。这道菜以新鲜的鱼肉为主料，配以布依族自制的酸汤、辣椒、姜蒜等调料，味道酸辣鲜美。
黔西南苗族酸汤鱼：黔西南布依族苗族自治州是贵州省的一个自治州，以苗族酸汤鱼而著名。这道菜以新鲜的鱼肉为主料，配以苗族自制的酸汤、辣椒、姜蒜等调料，味道酸辣鲜美。
贵州茅台酒：贵州茅台酒是中国著名的白酒品牌之一，产于贵州省仁怀市茅台镇。茅台酒以其独特的酿造工艺和优质的原料而闻名，口感醇厚，香气浓郁。
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