沙县小吃主要是什么 沙县小吃都有什么
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3\u3001\u84b8\u997a
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4\u3001\u70e7\u9ea6
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5\u3001\u7c73\u7c89
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沙县小吃，一般分为米类，比如炒白粿、鸭汤粉干、米冻皮、喜粿团等；
面粉类，包括馄饨、拌面、烧麦、花椒饼、荷叶包等；
豆类，其中有夹心豆腐丸、玉卷豆腐、煲豆腐、梅花豆腐等；其它还有芋包、牛粉肠、夏茂烤鸭等。
在众多的小吃中，传统名牌小吃有50种，馄饨(亦称扁肉)、芋包、烧麦、包心豆腐丸、米冻、米冻皮、喜粿、鱼丸、花椒饼、泥鳅粉干为十大品种，而前面4种为全国品牌的小吃。
拓展资料:
沙县小吃源远流长，历史悠久，起源自古代夏商周、晋、宋中原黄河流域华夏民族-汉族食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特和经济实惠着称，是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩，早已享誉海内外。
人们将沙县誉为“小吃城”、“美食城”。
20世纪90年代，沙县为解决农民和城镇下岗职工就业增收难题，把小吃制作的传统工艺优势转化为产业优势，不仅破解了“三农”难题，并以此带动沙县各项事业的发展，成效显着。
到过沙县的人必尝沙县小吃，吃了"沙县小吃"都有"沙阳归来无小吃"之感叹。
1、馄饨
沙县扁肉是由馄饨演变而来的。各地对馄饨的叫法不尽相同，比如：四川称“抄手”，广东称“云吞”，武汉称“包面”，江西称“清汤”，江苏称“淮饺”，新疆称“曲曲”等等。南北扁肉有很多，而大多数食客都觉得沙县小吃很有名，在沙县琳琅满目的美食中，扁肉是最有人气的小吃。
2、拌面
沙县拌面是沙县小吃的一种，一般与沙县扁肉搭配成餐，具有香味浓，色泽鲜，原料简单，烹饪方式易掌握的特点。口味咸甜，油而不腻。在普通的沙县小吃店中，其基本原料包括：面条500克左右，花生酱50克，时鲜青菜若干，酸菜，盐，味精（鸡精），香油，醋，蒜泥适量。
3、蒸饺
沙县蒸饺首先吸引人的是它的个头非常小。沙县人一般称它为“老鼠饺”，也有的称它为“柳叶饺”。饺子形状小巧，刚好一口一个。蒸饺除了外形有特色以外，最主要的是皮薄馅大，汁多味美。吃的时候蘸着醋非常美味，外形上看起来非常具有浓郁的地方特色。
4、烧麦
沙县的烧麦产生于宋元时期。宋话本《快嘴李翠莲》记载：“烧麦扁食有何难，三汤两割我也会。”沙县烧麦源于山西太原，古称“稍梅”，因收口处褶皱簇拥，形似梅花，故名。后制作师傅移居沙县，传承至今，后因语音变易称为烧卖（烧麦）。
5、米粉
沙县是产粮区，以大米作原料的小吃多，大致可以分为两类一类是先将大木煮成饭，再制成品的为糍粑类;第二类是将米磨成浆，再通过油炸、蒸、煮等工序做成食品，这类小吃主要有油炸浆糍、米冻、泥鳅粉干、锅边糊等，色、香、味俱全，令人见之垂涎三尺、食欲大开。
拓展资料:
沙县小吃源远流长，历史悠久，起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称。
中原的饮食文化随着中原人民的多次南迁传播到沙县。使沙县成为中国传统饮食文化的汇集地，这是沙县小吃闻名全国的主要原因之一。中国(沙县)小吃旅游文化节官方定为每年公历的12月8日。
沙县小吃的主打食品是拌面、扁肉、蒸饺、炖汤等等。根据全国各地方口味简单变异。如在北方，有套餐饭（鸡腿饭、大排饭、卤肉饭等）；南方人则喜欢喝汤。沙县小吃正以势不可挡之势开遍全国，广东、海南等一带有，北京、江苏、河南也有。四川也有！想了解沙县小吃可以到淘宝老味仙沙县专卖看看。
沙县小吃主要是什么沙县小吃的主打食品是拌面、扁肉、蒸饺、炖汤等等。沙县小吃主要是什么根据全国各地方口味简单变异。如在北方，有套餐饭（鸡腿饭、大排饭、卤肉饭等）；南沙县小吃主要是什么方人则喜欢喝汤。沙县小吃正以势不可挡之势开遍全国，广东、海南等一带有，北京、江苏、河南也有。四川也有！
很多，学习品种有： 《正宗沙县精品小吃》 《小吃类:》 一品蒸饺上汤云吞上汤水饺青菜面（粉）酸菜面（粉）美味拌面（粉）榨菜肉丝拌面（粉）酸辣面（粉）牛腩拌面（粉）香拌水饺香拌云吞炸水饺 五香茶蛋 《营养面食类:》 云吞面（粉）榨菜肉丝面（粉）牛腩面（粉）排骨面（粉） 猪心面（粉）猪腩面（粉）乌鸡面(粉) 水鸭面（粉） 猪肺面（粉）当归牛肉面（粉）鸽子面（粉）腰尾面（粉）牛鞭面（粉）《 营养云吞 》 排骨云吞,牛肉云吞,乌鸡云吞,猪心云吞,猪腩云吞,猪肚云吞,水鸭云吞,鸽子云吞,腰尾云吞,牛腩云吞,《滋补炖品 :》 清炖排骨汤（清热祛火）党参猪心汤（滋阴补血）天麻补脑汤（安神补脑）花旗参乌鸡汤（滋补养颜） 百灵草水鸭汤（清凉滋补）莲子猪肚汤（开脾健胃）参杞鹌鹑汤（滋补养颜）橄榄猪肺汤（清嗓润肺当归牛肉汤（补心明目）川贝鸽子汤（十全大补）腰尾补肾汤（牛鞭汤（《炒粉类：》炒米粉，炒河粉，炒桂林米粉，炒面，蛋炒饭，牛腩炒饭 ，
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