为什么红糖是二糖,而白糖是多糖? 生活中常见的红糖白砂糖是否属于双糖？
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白砂糖主要化学成分是蔗糖，从型式上可分为白砂糖和绵白糖，其中白砂糖原料是甘蔗或甜菜,含蔗糖量99.5%以上，按蔗糖含量多少分为精制、优级、一级、二级四个级别；绵白糖是以甘蔗或甜菜糖为原料制成，外观晶粒细小、均匀，颜色洁白，质地绵软、细腻，可分为精制、优级、一级三个级别，其纯度低于白砂糖的蔗糖量，不宜长期贮藏蔗糖是人类基本的粮食之一，已有几千年的历史。蔗糖根据纯度的高低可分为三种；白糖、砂糖和片糖。 ... 蔗糖的原料主要是甘蔗(Saccharum spp.)和甜菜(Beta vulgaris)。将甘蔗或甜菜用机器压碎，收集糖汁，过滤后用石灰处理，除去杂质，再用二氧化硫漂白；就形白糖
白糖是混合物，而不能说多糖。两个概念不同
不对啊。
白糖的成分就是蔗糖。是“由葡萄糖和果糖通过异头体羟基缩合而形成的非还原性二糖。具有甜味。”
红糖是一种混合物，其主要成分是蔗糖（89%以上），另外还含有一定量的单糖（葡萄糖、果糖）、还原糖（糖蜜）、维生素及微量元素等。
白糖 一般指蔗糖 二糖啊
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