粘度和什么有关?为什么DNA变性黏度降低,蛋白质变性黏度升高?? 为什么DNA变性黏度降低,蛋白质变性黏度升高?

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主要是温度,浓度。
DNA变性黏度降低是因为DNA变性是解链,
蛋白质变性黏度升高因为其一级以上结构被破坏,成为贝塔状多肽链。

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