如何辨别食品安全的知识？ 如何辨别食品安全
\u5982\u4f55\u9274\u522b\u98df\u54c1\u5b89\u5168\uff1f\u6d88\u8d39\u8005\u5728\u6311\u9009\u98df\u54c1\u7684\u65f6\u5019\uff0c\u8981\u6ce8\u610f\u4ee5\u4e0b\u51e0\u65b9\u9762\u7684\u95ee\u9898\uff1a\u4e00\u662f\u8981\u9009\u8d2d\u5e26\u6709QS\u6807\u5fd7\u7684\u98df\u54c1\u3002\u8fd9\u662f\u4f01\u4e1a\u83b7\u5f97\u751f\u4ea7\u8bb8\u53ef\u7684\u6807\u5fd7\u3002\u4e8c\u662f\u7528\u611f\u5b98\u521d\u6b65\u9274\u522b\u3002\u662f\u5426\u8150\u8d25\u53d8\u8d28\u3001\u6cb9\u8102\u9178\u8d25\u3001\u9709\u53d8\u3001\u751f\u866b\u3001\u6c61\u79fd\u4e0d\u6d01\u3001\u6df7\u6709\u5f02\u7269\u6216\u8005\u6709\u5176\u4ed6\u611f\u5b98\u6027\u72b6\u5f02\u5e38\u3002\u4e09\u662f\u6311\u9009\u98df\u54c1\u65f6\u770b\u5305\u88c5\u3002\u89c2\u5bdf\u5305\u88c5\u7269\u6709\u6ca1\u6709\u7834\u635f\uff0c\u5370\u5237\u662f\u5426\u6b63\u89c4\uff0c\u907f\u514d\u4e70\u5230\u53d7\u5230\u6c61\u67d3\u6216\u8005\u5047\u5192\u7684\u98df\u54c1\u3002\u56db\u662f\u6ce8\u610f\u770b\u8bf4\u660e\u548c\u6807\u7b7e\u3002\u6807\u7b7e\u6db5\u76d6\u4e86\u4ea7\u54c1\u7684\u8bb8\u591a\u91cd\u8981\u4fe1\u606f\uff0c\u5bf9\u4e8e\u6d88\u8d39\u8005\u6765\u8bf4\u5e94\u5f53\u4e3b\u8981\u6ce8\u610f\u4ee5\u4e0b\u51e0\u70b91\u3001\u8981\u770b\u6e05\u98df\u54c1\u7684\u751f\u4ea7\u65e5\u671f\u548c\u4fdd\u8d28\u671f\uff0c\u786e\u4fdd\u8d2d\u4e70\u7684\u98df\u54c1\u5728\u4fdd\u8d28\u671f\u5185\u30022\u3001\u98df\u54c1\u7684\u540d\u79f0\u5fc5\u987b\u4f7f\u7528\u56fd\u5bb6\u6807\u51c6\u3001\u884c\u4e1a\u6807\u51c6\u4e2d\u89c4\u5b9a\u7684\u540d\u79f0\uff1b\u5982\u679c\u6ca1\u6709\u89c4\u5b9a\u7684\uff0c\u5e94\u5f53\u4f7f\u7528\u4e0d\u4f1a\u5f15\u8d77\u6d88\u8d39\u8005\u8bef\u89e3\u548c\u6df7\u6dc6\u7684\u5e38\u7528\u540d\u79f0\u6216\u8005\u4fd7\u540d\u3002\u6d88\u8d39\u8005\u8981\u6ce8\u610f\uff0c\u4e0d\u8981\u88ab\u4f01\u4e1a\u4f7f\u7528\u7684 \u201c\u65b0\u521b\u540d\u79f0\u201d\u3001\u201c\u5947\u7279\u540d\u79f0\u201d\u3001\u201c\u97f3\u8bd1\u540d\u79f0\u201d\u3001\u201c\u724c\u53f7\u540d\u79f0\u201d\u3001 \u201c\u5730\u533a\u4fda\u8bed\u540d\u79f0\u201d\u6216\u8005\u201c\u5546\u6807\u540d\u79f0\u201d\u7b49\u540d\u79f0\u6240\u8ff7\u60d1\uff0c\u5e94\u5f53\u6ce8\u610f\u5728\u6807\u7b7e\u4e2d\u80fd\u53cd\u5e94\u98df\u54c1\u771f\u5b9e\u5c5e\u6027\u7684\u540d\u79f0\u30023\u3001\u300a\u98df\u54c1\u5b89\u5168\u6cd5\u300b\u4e2d\u660e\u786e\u89c4\u5b9a\uff0c\u98df\u54c1\u6807\u7b7e\u5e94\u6807\u660e\u4f7f\u7528\u7684\u98df\u54c1\u6dfb\u52a0\u5242\u5728\u56fd\u5bb6\u6807\u51c6\u4e2d\u7684\u901a\u7528\u540d\u79f0\u3002\u98df\u54c1\u4e2d\u53ea\u8981\u4f7f\u7528\u4e86\u98df\u54c1\u6dfb\u52a0\u5242\uff0c\u5c31\u5fc5\u987b\u5728\u6807\u7b7e\u4e0a\u660e\u793a\u3002\u6211\u4eec\u8981\u6c42\u4f01\u4e1a\u5728\u914d\u6599\u4e2d\u5355\u72ec\u6ce8\u660e\u6240\u4f7f\u7528\u7684\u98df\u54c1\u6dfb\u52a0\u5242\u3002\u6d88\u8d39\u8005\u5728\u8d2d\u4e70\u65f6\u53ef\u4ee5\u6ce8\u610f\u770b\u4e00\u4e0b\u98df\u54c1\u914d\u6599\u4e2d\u7684\u6dfb\u52a0\u5242\u6807\u6ce8\u60c5\u51b5\u3002\u53e6\u5916\u7279\u5a74\u5e7c\u513f\u548c\u5176\u4ed6\u7279\u5b9a\u4eba\u7fa4\u7684\u4e3b\u8f85\u98df\u54c1\uff0c\u8fd8\u5e94\u5f53\u6ce8\u610f\u5176\u6807\u7b7e\u4e0a\u4e3b\u8981\u8425\u517b\u6210\u5206\u53ca\u5176\u542b\u91cf\u3002\u4e94\u662f\u8981\u53bb\u6b63\u89c4\u8d85\u5e02\u3001\u5546\u573a\u6216\u5546\u5e97\u8d2d\u4e70\u98df\u54c1\uff0c\u56e0\u5176\u5bf9\u8fdb\u8d27\u6e20\u9053\u628a\u5173\u6bd4\u8f83\u4e25\uff0c\u4ea7\u54c1\u8d28\u91cf\u6bd4\u8f83\u6709\u4fdd\u8bc1\u3002\u540c\u65f6\uff0c\u8981\u6ce8\u610f\u6536\u96c6\u653f\u5e9c\u90e8\u95e8\u5728\u5a92\u4f53\u4e0a\u53d1\u5e03\u7684\u98df\u54c1\u8d28\u91cf\u4fe1\u606f\u3002\u6b64\u5916\uff0c\u53d1\u73b0\u98df\u54c1\u8d28\u91cf\u95ee\u9898\u8981\u53ca\u65f6\u5411\u9500\u552e\u5546\u3001\u751f\u4ea7\u4f01\u4e1a\u6216\u8005\u8d28\u76d1\u90e8\u95e8\u6295\u8bc9\uff0c\u5b66\u4f1a\u7528\u6cd5\u5f8b\u624b\u6bb5\u4fdd\u62a4\u81ea\u5df1\u3002
一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题?二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。
三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天。
四防“反”。就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。
五防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。
六防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。
七防“散”。散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。
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