果木烤鸭做法 有谁知道果木烤鸭的配方和做法
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1.\u5bb0\u6740
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2.\u70eb\u6bdb
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3.\u717a\u6bdb
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4.\u62e9\u6bdb
\u8bbe\u5907\u53ca\u5de5\u5177\uff1a\u6728\u76c6(\u6216\u94c1\u76c6)\u4e00\u4e2a\uff0c\u9e2d\u954a\u5b50\u4e00\u628a(\u9e2d\u954a\u5b50\u662f\u4e00\u79cd\u4e13\u7528\u7684\u6458\u9e2d\u6bdb\u5de5\u5177)\u3002
\u65b9\u6cd5\uff1a(1)\u62e9\u6bdb\u987b\u5728\u6c34\u76c6\u4e2d\u8fdb\u884c(\u6625\u3001\u590f\u3001\u79cb\u4e09\u4e2a\u5b63\u8282\u7528\u51c9\u6c34\uff0c\u51ac\u5b63\u53ef\u7528\u6e29\u6c34)\u3002\u62e9\u6bdb\u65f6\uff0c\u7528\u5de6\u624b\u6258\u7740\u9e2d\u4f53\uff0c\u53f3\u624b\u6301\u9e2d\u954a\u5b50\uff0c\u5c06\u9e2d\u8eab\u7684\u6b8b\u7559\u6bdb\u3001\u80ce\u76ae\u62e9\u5e72\u51c0\u3002(2)\u62e9\u6bdb\u65f6\u8981\u7279\u522b\u6ce8\u610f\u4e0d\u80fd\u4f7f\u9e2d\u4f53\u7834\u635f\uff0c\u4e5f\u4e0d\u8981\u7528\u624b\u6307\u5728\u9e2d\u4f53\u7684\u67d0\u4e00\u5904\u53cd\u590d\u89e6\u6478\uff0c\u5426\u5219\u9e2d\u4f53\u4f1a\u9020\u6210\u6ea2\u6cb9\u73b0\u8c61\uff0c\u5f71\u54cd\u8d28\u91cf\u3002
\u6ce8\u610f\uff1a\u62e9\u6bdb\u52a8\u4f5c\u8981\u5feb\u800c\u7a33\uff0c\u6b8b\u6bdb\u62e9\u5f97\u5e72\u51c0\uff0c\u9e2d\u76ae\u4e0d\u6ea2\u6cb9\uff0c\u65e0\u7834\u635f\u3002
5.\u638f\u819b(\u51fa\u8154)
\u8bbe\u5907\u53ca\u5de5\u5177\uff1a\u7a7a\u6c14\u538b\u7f29\u673a\u4e00\u53f0\uff0c\u5f00\u751f\u5200\u4e00\u628a\uff0c\u51c9\u6c34\u76c6\u4e00\u4e2a\uff0c\u9e2d\u6491\u5b50\u4e00\u4e2a\u3002
\u65b9\u6cd5\uff1a(1)\u5c06\u9e2d\u812f\u5411\u4e0a\uff0c\u9e2d\u5934\u671d\u5916\u6446\u597d\u3002\u7528\u5de6\u624b\u6525\u4f4f\u9e2d\u638c\uff0c\u5411\u4e0a\u7565\u62ac\u8d77\uff0c\u4f7f\u9e2d\u817f\u8089\u7ef7\u7d27\uff0c\u53f3\u624b\u6301\u5200\u5c06\u9e2d\u638c\u4ece\u5173\u8282\u5904\u5241\u4e0b\u6765\u3002\u7136\u540e\uff0c\u5c06\u9e2d\u4f53\u7ffb\u8fc7\u6765\uff0c\u4f7f\u9e2d\u5934\u671d\u91cc\uff0c\u63b0\u5f00\u9e2d\u5634\uff0c\u62c9\u51fa\u9e2d\u820c\u3002(2)\u5c06\u9e2d\u9888\u5200\u53e3\u5904\u7684\u9e2d\u76ae\u7ffb\u8d77\uff0c\u7528\u5de6\u624b\u62c9\u4f4f\u98df\u7ba1\u3001\u6c14\u7ba1\uff0c\u53f3\u624b\u7684\u5927\u62c7\u6307\u987a\u7740\u9e2d\u9888\u76ae\u4e0b\u7684\u98df\u7ba1\u3001\u6c14\u7ba1\uff0c\u8f7b\u8f7b\u6345\u81f3\u9e2d\u8180\u7684\u4e0a\u8fb9\u3002\u518d\u628a\u6c14\u7ba1\u62c9\u65ad\uff0c\u53d6\u51fa\u3002(3)\u7528\u5de6\u624b\u634f\u4f4f\u9e2d\u5934\uff0c\u7528\u53f3\u624b\u628a\u7a7a\u6c14\u538b\u7f29\u673a\u7684\u6c14\u5634\u6345\u5165\u9e2d\u9888\u7684\u5200\u53e3\u91cc\uff0c\u5f00\u59cb\u5145\u6c14(\u6c14\u5145\u5165\u76ae\u91cc\u8089\u5916\u7684\u8102\u80aa\u5c42)\u3002\u5f85\u6c14\u5145\u81f3\u516b\u4e5d\u6210\u6ee1\u65f6\uff0c\u62d4\u51fa\u6c14\u5634\uff0c\u7528\u5de6\u624b\u6525\u7d27\u9e2d\u9888\u6839\u90e8\uff0c\u9632\u6b62\u8dd1\u6c14\u3002(4)\u5c06\u53f3\u624b\u7684\u98df\u6307\u6345\u5165\u809b\u95e8\u51853\uff5e4\u5398\u7c73\uff0c\u628a\u98df\u6307\u5411\u4e0a\u5f2f\u66f2\uff0c\u52fe\u4f4f\u5927\u80a0\u7684\u5c3e\u7aef\uff0c\u62c9\u65ad\u5927\u80a0\u4e0e\u809b\u95e8\u7684\u8fde\u63a5\u5904\u3002\u7136\u540e\uff0c\u5c06\u53f3\u9e2d\u8180\u5f80\u524d\u642c\uff0c\u7528\u5de6\u624b\u5361\u4f4f\uff0c\u7528\u53f3\u624b\u6301\u5200\uff0c\u5728\u5176\u53f3\u8180\u4e0b\u5272\u5f00\u4e00\u67613\uff5e5\u5398\u7c73\u7684\u5200\u53e3\u3002(5)\u5c06\u53f3\u624b\u7684\u5927\u62c7\u6307\u548c\u98df\u6307\u4ece\u9e2d\u8180\u4e0b\u7684\u5200\u53e3\u4f38\u8fdb\u53bb\u3002\u62c9\u51fa\u98df\u7ba1\u53ca\u6c14\u7ba1\u5934\u3002\u518d\u628a\u62c9\u51fa\u7684\u98df\u7ba1\u7f20\u7ed5\u5728\u5de6\u624b\u98df\u6307\u4e0a\uff0c\u62c9\u7d27\u3002\u540c\u65f6\uff0c\u53f3\u624b\u7684\u5927\u62c7\u6307\u548c\u98df\u6307\u4f38\u5165\u9e2d\u8154\uff0c\u4ece\u4e0a\u81f3\u4e0b\u52fe\u65ad\u9e2d\u8154\u4e0e\u5185\u810f\u8fde\u63a5\u7684\u8f6f\u7ec4\u7ec7\uff0c\u518d\u52fe\u4f4f\u9e2d\u80d7\uff0c\u5de6\u624b\u4e0e\u53f3\u624b\u540c\u65f6\u7528\u529b\uff0c\u62c9\u51fa\u5185\u810f\u3002\u53f3\u98df\u6307\u548c\u4e2d\u6307\u518d\u4f38\u5165\u9e2d\u8154\u5185\u3002\u5728\u8d34\u8fdb\u810a\u690e\u7684\u4e24\u4fa7\u3002\u53d6\u51fa\u80ba\u53f6\u3002(6)\u7528\u53f3\u624b\u98df\u6307\u548c\u4e2d\u6307\uff0c\u628a\u9e2d\u6491\u5b50\u7531\u5200\u53e3\u6345\u5165\u9e2d\u8154\u5185\uff0c\u628a\u9e2d\u6491\u5b50\u7684\u4e0b\u7aef\u653e\u7f6e\u5728\u810a\u690e\u9aa8\u4e0a\uff0c\u4ee5\u7acb\u5f0f\u7a0d\u5411\u524d\u503e\u659c\uff0c\u7a33\u4f4f\u4ee5\u540e\uff0c\u5411\u540e\u62c9\uff0c\u5361\u5165\u80f8\u9aa8\u4e0e\u4e09\u53c9\u9aa8\uff0c\u4f7f\u9e2d\u4f53\u6491\u8d77\u3002
\u6ce8\u610f\uff1a\u638f\u819b\u7684\u52a8\u4f5c\u8981\u5feb\uff0c\u5200\u53e3\u8981\u5c0f\uff0c\u9e2d\u4f53\u65e0\u8840\u67d3\u75d5\u8ff9\uff0c\u9e2d\u4f53\u5145\u6c14\u8981\u4e30\u6ee1\uff0c\u76ae\u9762\u4e0d\u80fd\u7834\u88c2\uff0c\u5185\u810f\u638f\u5f97\u5e72\u51c0\uff0c\u4ec0\u4ef6(\u9e2d\u809d\u3001\u9e2d\u80a0\u3001\u9e2d\u80d7\u7b49)\u8981\u5b8c\u6574\u4e0d\u788e\u3002
6.\u6d4b\u819b\u6302\u94a9
\u8bbe\u5907\u53ca\u5de5\u5177\uff1a\u5927\u6c34\u76c6\u4e00\u4e2a(\u6216\u6c34\u6c60)\u3002
\u65b9\u6cd5\uff1a(1)\u7528\u5de6\u624b\u7684\u5927\u62c7\u6307\u4ece\u9e2d\u8180\u4e0b\u7684\u5200\u53e3\u4f38\u5165\uff0c\u5176\u5b83\u56db\u6307\u6258\u4f4f\u9e2d\u7684\u80cc\u90e8\uff0c\u518d\u5c06\u9e2d\u4f53\u6309\u5165\u6c34\u76c6(\u6216\u6c34\u6c60)\u4e2d\uff0c\u4f7f\u9e2d\u8154\u5145\u6ee1\u6e05\u6c34\u3002\u7136\u540e\uff0c\u5c06\u9e2d\u5934\u5411\u4e0a\uff0c\u6258\u8d77\u9e2d\u5b50\u3002\u7528\u53f3\u624b\u7684\u98df\u6307\u4ece\u9e2d\u809b\u95e8\u6345\u8fdb\uff0c\u52fe\u51fa\u56de\u80a0\u5934\uff0c\u4f7f\u6c34\u4ece\u809b\u95e8\u6d41\u51fa\u3002\u518d\u5c06\u9e2d\u5b50\u6309\u5165\u6c34\u4e2d\uff0c\u4f7f\u9e2d\u8154\u704c\u6ee1\u6c34\uff0c\u5c06\u9e2d\u5934\u671d\u4e0b\uff0c\u4f7f\u9e2d\u8154\u5185\u7684\u6c34\u7531\u9888\u76ae\u5185\u53ca\u9e2d\u5634\u5185\u6d41\u51fa\uff0c\u51b2\u51fa\u9e2d\u5634\u5185\u548c\u9e2d\u9888\u5185\u7684\u6742\u7269\u3001\u7c98\u819c\uff0c\u6dae\u819b\u7ed3\u675f\u3002(2)\u5de6\u624b\u6525\u4f4f\u9e2d\u5934\uff0c\u5c06\u9e2d\u5b50\u63d0\u8d77\uff0c\u7528\u53f3\u624b\u5728\u9e2d\u5934\u7684\u4e0b\u7aef\uff0c\u987a\u9e2d\u9888\u5411\u4e0b\u634b\u81f3\u6839\u90e8\uff0c\u53bb\u5176\u4f59\u6c14\u3002\u518d\u5c06\u53f3\u624b\u7684\u5927\u62c7\u6307\u548c\u98df\u6307\u4ece\u9e2d\u8180\u4e0b\u7684\u5200\u53e3\u4f38\u5165\uff0c\u63d0\u8d77\u9e2d\u5b50\uff0c\u677e\u5f00\u5de6\u624b\uff0c\u4f7f\u9e2d\u5934\u5782\u4e0b\u3002\u7528\u9e2d\u94a9\u5728\u8ddd\u79bb\u9e2d\u9888\u6839\u90e85\uff5e6\u5398\u7c73\u7684\u9e2d\u9888\u5904\u4e0b\u94a9\uff0c\u4f7f\u9e2d\u94a9\u5c16\u4ece\u53e6\u4e00\u7aef\u9732\u51fa\u5373\u6210\u3002
\u6ce8\u610f\uff1a\u8981\u628a\u9e2d\u8154\u3001\u9e2d\u9888\u3001\u9e2d\u5634\u5747\u6dae\u6d17\u5e72\u51c0\uff0c\u628a\u56de\u5934\u80a0\u53ca\u9e2d\u8154\u5185\u7684\u8f6f\u7ec4\u7ec7\u7b49\u52fe\u51fa\uff0c\u9e2d\u7684\u76ae\u9762\u65e0\u8840\u67d3\u8ff9\uff0c\u9e2d\u94a9\u6302\u5f97\u7aef\u6b63\uff0c\u94a9\u8ddd\u8981\u9002\u5ea6\u3002
7.\u70eb\u76ae\u6253\u7cd6\u8272(\u6302\u8272)
\u8bbe\u5907\u53ca\u5de5\u5177\uff1a\u706b\u7076\u4e00\u5177\uff0c\u5927\u9505\u4e00\u53e3\uff0c\u76db\u7cd6\u6c34\u7684\u76c6\u4e00\u4e2a\uff0c\u6c34\u52fa\u4e00\u628a\u3002
\u65b9\u6cd5\uff1a\u5c06\u76db\u7cd6\u6c34\u7684\u76c6\u6dae\u6d17\u5e72\u51c0\uff0c\u653e\u5165\u9974\u7cd6\u548c\u6e05\u6c34\u6405\u5300\u3002\u518d\u5c06\u9505\u5750\u706b\u4e0a\uff0c\u52a0\u5165\u6e05\u6c34\uff0c\u70e7\u81f3\u6eda\u5f00\u3002\u7528\u5de6\u624b\u63d0\u8d77\u9e2d\u94a9\uff0c\u5c06\u9e2d\u5b50\u63d0\u81f3\u9505\u7684\u4e0a\u65b9(\u6ce8\u610f\u4e0d\u8981\u8ba9\u9e2d\u5934\u6d78\u5165\u6c34\u4e2d)\uff0c\u53f3\u624b\u6301\u624b\u52fa\uff0c\u8200\u8d77\u9505\u5185\u7684\u5f00\u6c34\u3002\u4ece\u9e2d\u8eab\u7684\u5200\u53e3\u5904\u5f00\u59cb\uff0c\u4ece\u4e0a\u81f3\u4e0b\u6d47\u70eb\u9e2d\u76ae(\u6d47\u70eb3\uff5e4\u6b21)\u3002\u9e2d\u76ae\u70eb\u597d\u540e\uff0c\u8981\u8fc5\u901f\u628a\u9e2d\u5b50\u63d0\u81f3\u7cd6\u6c34\u76c6\u7684\u4e0a\u65b9\uff0c\u7528\u6405\u5300\u7684\u7cd6\u6c34\u6d47\u6dcb\u9e2d\u8eab3\uff5e4\u6b21\u3002\u63a7\u53bb\u9e2d\u8154\u5185\u7684\u6c34\u5373\u6210\u3002
\u5151\u7cd6\u6c34\u7684\u6bd4\u4f8b\u53ca\u5151\u5236\u65b9\u6cd5\uff1a
\u67a3\u7ea2\u8272\u7684\u70e4\u9e2d\u4e00\u822c\u4e3a1\u22365.6\uff5e6(\u53731\u516c\u65a4\u9974\u7cd6\u5151\u5165\u6e05\u6c345.5\uff5e6\u5347)\u3002
\u91d1\u9ec4\u8272\u70e4\u9e2d\u4e00\u822c\u4e3a1\u22366.5\uff5e7.5(\u53731\u516c\u65a4\u9974\u7cd6\u5151\u5165\u6e05\u6c346.5\uff5e7.5\u5347)\u3002
\u5151\u5236\u65f6\u9996\u5148\u5c06\u9974\u7cd6\u653e\u5165\u76c6\u4e2d\uff0c\u653e\u5165\u5c11\u91cf\u7684\u6e29\u6c34\u6cc4\u5f00\uff0c\u518d\u6309\u7167\u4e00\u5b9a\u7684\u6bd4\u4f8b\uff0c\u52a0\u5165\u6e05\u6c34\uff0c\u7528\u624b\u53cd\u590d\u6405\u62cc\uff0c\u4f7f\u5176\u5747\u5300\u5373\u6210(\u5982\u7528\u767d\u7cd6\uff0c\u8981\u5148\u5c06\u5176\u52a0\u5165\u5c11\u91cf\u7684\u6e05\u6c34\uff0c\u4e0a\u706b\u71ac\u716e\u7247\u523b\uff0c\u518d\u5012\u5165\u76c6\u4e2d\uff0c\u6309\u4e00\u5b9a\u7684\u6bd4\u4f8b\u52a0\u5165\u6e05\u6c34\uff0c\u6405\u5300\u5373\u6210)\u3002
\u6ce8\u610f\uff1a\u8981\u7528\u65fa\u706b\uff0c\u6c34\u8981\u70e7\u5f97\u6eda\u5f00\uff0c\u7cd6\u4e0e\u6c34\u7684\u6bd4\u4f8b\u8981\u9002\u5ea6\uff0c\u9e2d\u76ae\u9762\u70eb\u5f97\u5149\u4eae\u3001\u7f8e\u89c2\u3002
8.\u667e\u576f
\u8bbe\u5907\u53ca\u5de5\u5177\uff0c\u6311\u9e2d\u6746\u4e00\u6839\uff0c\u6302\u9e2d\u6746(\u6216\u6302\u9e2d\u67b6)\u4e00\u5957\u3002
\u65b9\u6cd5\uff1a\u5c06\u70eb\u76ae\u6253\u7cd6\u540e\u7684\u9e2d\u576f\u6302\u5728\u6302\u9e2d\u6746(\u6216\u6302\u9e2d\u67b6)\u4e0a\uff0c\u7f6e\u4e8e\u9634\u51c9\u3001\u901a\u98ce\u7684\u5730\u65b9\uff0c\u4f7f\u9e2d\u76ae\u5e72\u71e5\u3002\u4e00\u822c\u5728\u6625\u79cb\u5b63\u8282\u667e24\u5c0f\u65f6\u5de6\u53f3\uff0c\u590f\u5b63\u667e4\uff5e6\u5c0f\u65f6\uff0c\u5728\u51ac\u5b63\u8981\u9002\u5f53\u589e\u52a0\u667e\u7684\u65f6\u95f4\u3002
\u6ce8\u610f\uff1a\u667e\u9e2d\u576f\u65f6\u8981\u907f\u514d\u9633\u5149\u6652\uff0c\u4e5f\u4e0d\u8981\u7528\u9ad8\u5f3a\u5ea6\u7684\u706f\u7167\u5c04\u3002\u5728\u51ac\u5b63\uff0c\u5ba4\u5185\u4e0d\u8981\u5b89\u88c5\u53d6\u6696\u8bbe\u5907\u3002
\u667e\u9e2d\u576f\u65f6\u8981\u968f\u65f6\u89c2\u5bdf\u5176\u53d8\u5316\uff0c\u5982\u53d1\u73b0\u9e2d\u76ae\u6ea2\u6cb9(\u51fa\u73b0\u6cb9\u73e0\u513f)\u8981\u7acb\u5373\u53d6\u4e0b\uff0c\u6302\u5165\u51b7\u5e93\u4fdd\u5b58\u3002
9.\u8d2e\u5b58
\u8bbe\u5907\u53ca\u5de5\u5177\uff1a\u51b7\u5e93\u4e00\u5ea7\uff0c\u51b7\u5e93\u5185\u7684\u6302\u9e2d\u576f\u67b6\u4e00\u5957\u3002
\u65b9\u6cd5\uff1a\u667e\u597d\u7684\u9e2d\u576f\u8981\u987a\u5e8f\u6302\u5165\u51b7\u5e93\u5185\u7684\u6302\u9e2d\u576f\u67b6\u4e0a\uff0c\u4fdd\u6301\u9e2d\u576f\u4e0d\u6324\u3001\u4e0d\u78b0\u3001\u4e0d\u538b\u3002
\u6ce8\u610f\uff1a\u51b7\u5e93\u5185\u7684\u6e29\u5ea6\uff0c\u5b9c\u63a7\u5236\u57283\uff5e5\u2103\u3002
\u70e4\u5236\u51c6\u5907
1.\u9009\u67f4\u3002\u5317\u4eac\u70e4\u9e2d(\u6302\u7089)\u7684\u71c3\u6599\u4ee5\u67a3\u6728\u67f4\u4e3a\u6700\u597d\uff0c\u5f53\u67a3\u6728\u67f4\u4e0d\u80fd\u6ee1\u8db3\u4f9b\u5e94\u65f6\uff0c\u5e94\u91c7\u53d6\u7528\u6843\u3001\u674f\u3001\u68a8\u7b49\u679c\u6811\u6728\u67f4\u3002\u679c\u6811\u6728\u67f4\u5177\u6709\u70df\u5c11\u706b\u786c\u3002\u8010\u71c3\u70e7\uff0c\u6709\u6e05\u9999\u5473\u7b49\u7279\u70b9\u3002\u5bf9\u6709\u5f02\u5473\u7684\u677e\u3001\u67cf\u3001\u693f\u3001\u6850\u7b49\u6728\u67f4\uff0c\u5e94\u7981\u6b62\u4f7f\u7528\u3002
2.\u6e05\u7089\u70e7\u7089\u3002\u5728\u4e00\u822c\u60c5\u51b5\u4e0b\uff0c\u8981\u63d0\u524d1\u5c0f\u65f6\u5c06\u70e4\u7089\u5185\u7684\u6b8b\u7070\u6e05\u7406\u5e72\u51c0\uff0c\u7559\u8db3\u70ad\u5e95\uff0c\u7801\u4e0a\u679c\u6728\u67f4\u3002\u70b9\u71c330\u5206\u949f\u5de6\u53f3\uff0c\u5f53\u7089\u6e29\u4e0a\u5347\u5230200\u2103\u4ee5\u4e0a\uff0c\u5373\u53ef\u51c6\u5907\u70e4\u5236\u4e86\u3002
\u70e4\u5236\u6280\u672f 1.\u6345\u9e2d\u5835\u585e\u3002\u9e2d\u576f\u5165\u7089\u70e4\u5236\u524d\uff0c\u8981\u628a\u9884\u5148\u5907\u597d\u7684\u9e2d\u5835\u585e\u7528\u5de7\u52b2\u6345\u5165\u9e2d\u5b50\u7684\u809b\u95e8\u5185\uff0c\u5e76\u4f7f\u5176\u5361\u4f4f\u809b\u95e8\u53e3\uff0c\u4ee5\u9632\u6b62\u9e2d\u4f53\u704c\u6c64\u540e\u6c64\u6c34\u5916\u6d41\u3002\u6240\u8c13\u5de7\u9888\u662f\u6307\u6345\u5165\u5835\u585e\u7684\u52a8\u4f5c\u8981\u51c6\u786e\u3001\u8fc5\u901f\u3002\u56e0\u9e2d\u576f\u7ecf\u667e\u5236\u540e\u8868\u76ae\u5df2\u7ef7\u7d27\uff0c\u6345\u9e2d\u5835\u585e\uff0c\u72b9\u8c6b\u4e0d\u51b3\uff0c\u5de6\u8f6c\u53f3\u626d\uff0c\u52bf\u5fc5\u6324\u7834\u9e2d\u576f\u8868\u76ae\uff0c\u6240\u4ee5\u5fc5\u987b\u7528\u5de7\u52b2\u4e00\u4e0b\u5b50\u63d2\u5165\u5361\u7d27\u3002
2.\u704c\u6c64\u3002\u5f53\u9e2d\u576f\u6345\u597d\u9e2d\u5835\u585e\u540e\uff0c\u5373\u53ef\u7531\u9e2d\u8eab\u7684\u5200\u53e3\u5904\u704c\u5165\u5f00\u6c34(\u4e5f\u53ef\u52a0\u5165\u9002\u91cf\u7684\u82b1\u6912\u6c34\u3001\u6599\u9152)\uff0c\u79f0\u4e3a\u704c\u6c64\u3002\u4e00\u822c\u704c\u5165\u9e2d\u4f53\u7684\u5f00\u6c34\uff0c\u7ea6\u5360\u9e2d\u8154\u7684\u5341\u5206\u4e4b\u516b\u5373\u6210\u3002
3.\u6253\u4e8c\u904d\u8272\u3002\u9e2d\u576f\u704c\u80a0\u540e\uff0c\u8fd8\u987b\u6253\u4e8c\u904d\u8272(\u5373\u7b2c\u4e8c\u6b21\u6253\u7cd6\uff0c\u4e0e\u7b2c\u4e00\u6b21\u6253\u7cd6\u7684\u533a\u522b\u662f\u7cd6\u6c34\u7684\u542b\u7cd6\u91cf\u8981\u9002\u5f53\u51cf\u5c11)\u3002\u5176\u65b9\u6cd5\u662f\uff1a\u5de6\u624b\u63d0\u8d77\u9e2d\u94a9\uff0c\u628a\u9e2d\u576f\u63d0\u5230\u7cd6\u6c34\u76c6\u7684\u4e0a\u65b9\uff0c\u53f3\u624b\u6301\u6c34\u52fa\uff0c\u8200\u8d77\u7cd6\u6c34\uff0c\u6d47\u5300\u5728\u9e2d\u576f\u4e0a\u5373\u6210\u3002\u6253\u4e8c\u904d\u8272\u7684\u76ee\u7684\uff0c\u4e3b\u8981\u662f\u9632\u6b62\u51fa\u73b0\u4e0a\u8272\u4e0d\u5300\u7684\u60c5\u51b5\u3002
4.\u8f6c\u70e4\u548c\u64a9\u88c6\u3002\u9e2d\u576f\u6253\u4e8c\u904d\u8272\u540e\u3002\u8981\u68c0\u67e5\u4e00\u4e0b\u6302\u9e2d\u94a9(\u9632\u6b62\u51fa\u73b0\u677e\u52a8\u6389\u576f\u53ca\u4e0d\u6613\u8f6c\u52a8\u7684\u73b0\u8c61\uff0c)\u7136\u540e\u5c31\u53ef\u4ee5\u5165\u7089\u70e4\u5236\u4e86\u3002\u5728\u70e4\u5236\u8fdb\u884c\u5f53\u4e2d\uff0c\u706b\u529b\u662f\u4e2a\u5173\u952e\uff0c\u8981\u6839\u636e\u9700\u8981\u968f\u65f6\u8c03\u6574\uff0c\u4e00\u822c\u9e2d\u576f\u521a\u5165\u7089\u65f6\uff0c\u706b\u8981\u70e7\u5f97\u65fa\u4e00\u4e9b\uff0c\u968f\u7740\u7089\u5185\u6e29\u5ea6\u7684\u5347\u9ad8\uff0c\u4ee5\u53ca\u9e2d\u576f\u4e0a\u8272\u7684\u60c5\u51b5\uff0c\u706b\u529b\u8981\u9010\u6e10\u51cf\u5f31\uff0c\u7089\u6e29\u4e00\u822c\u63a7\u5236\u5728250\uff5e300\u2103\u4e4b\u95f4\u4e3a\u597d\u3002
\u9e2d\u576f\u5165\u7089\u540e\uff0c\u4f7f\u9e2d\u4f53\u53f3\u4fa7\u540e\u80cc\u5411\u706b\uff0c\u7ea6\u70e412\uff5e13\u5206\u949f\u3002\u5f53\u53f3\u4fa7\u540e\u80cc\u70e4\u81f3\u6854\u9ec4\u8272\u65f6\uff0c\u8f6c\u52a8\u9e2d\u4f53\uff0c\u4f7f\u5de6\u4fa7\u540e\u80cc\u5411\u706b\uff0c\u7ea6\u70e47\uff5e8\u5206\u949f\u3002\u5f85\u5de6\u4fa7\u80cc\u4e0e\u53f3\u4fa7\u80cc\u5448\u540c\u6837\u989c\u8272\u65f6\uff0c\u8f6c\u52a8\u9e2d\u4f53\uff0c\u70e4\u5de6\u4fa7\u9e2d\u812f\u3002\u5f53\u540c\u6837\u5448\u6854\u9ec4\u8272\u65f6\uff0c\u53ef\u5c06\u9e2d\u7528\u6746\u6311\u8d77\uff0c\u8fd1\u706b\u64a9\u5176\u5de6\u4fa7\u5e95\u88c6\uff0c\u4f7f\u817f\u95f4\u7740\u8272\uff0c\u7136\u540e\u91cd\u65b0\u6302\u5165\u7089\u5185\uff0c\u70e4\u53f3\u4fa7\u9e2d\u812f\uff0c\u7ea6\u70e42\uff5e3\u5206\u949f\u3002\u5f53\u53f3\u4fa7\u9e2d\u812f\u70e4\u6210\u6854\u9ec4\u8272\u65f6\uff0c\u518d\u5c06\u9e2d\u5b50\u6311\u8d77\uff0c\u64a9\u53f3\u4fa7\u5e95\u88c6\u3002\u5f53\u53f3\u4fa7\u5e95\u88c6\u70e4\u81f3\u6854\u9ec4\u8272\uff0c\u628a\u9e2d\u6302\u56de\u7089\u5185\uff0c\u70e4\u5176\u53f3\u540e\u80cc\uff0c\u7ea6\u70e45\u5206\u949f\uff0c\u518d\u8f6c\u70e4\u5de6\u540e\u80cc5\u5206\u949f\u5de6\u53f3\u3002\u9e2d\u8eab\u4e0a\u8272\u5df2\u57fa\u672c\u5747\u5300\u3002\u5f53\u9e2d\u8eab\u5200\u53e3\u5904\u6ea2\u51fa\u767d\u8272\u800c\u5e26\u6709\u6cb9\u6db2\u7684\u6c64\u6c41\u65f6\uff0c\u6311\u8d77\u9e2d\u5b50\uff0c\u518d\u6b21\u64a9\u88c6\u627e\u8272\u540e\uff0c\u5373\u53ef\u51fa\u7089\u3002\u4e00\u53ea1500\uff5e2000\u514b\u7684\u9e2d\u576f\u5728\u7089\u5185\u70e435\uff5e40\u5206\u949f\u5373\u53ef\u5168\u719f\u3002
\u5bf9\u4e8e\u9e2d\u5b50\u662f\u5426\u5df2\u7ecf\u70e4\u719f\uff0c\u9664\u4e86\u638c\u63e1\u706b\u529b\u3001\u65f6\u95f4\u3001\u9e2d\u8eab\u7684\u989c\u8272\u5916\uff0c\u8fd8\u53ef\u5012\u51fa\u9e2d\u8154\u5185\u7684\u6c64\u6765\u89c2\u5bdf\u3002\u5f53\u5012\u51fa\u7684\u6c64\u5448\u7c89\u7ea2\u8272\u65f6\uff0c\u8bf4\u660e\u9e2d\u5b507\uff5e8\u6210\u719f\uff1b\u5f53\u5012\u51fa\u7684\u6c64\u5448\u6d45\u767d\u8272\uff0c\u5e76\u5e26\u6709\u4e00\u5b9a\u7684\u6cb9\u6db2\uff0c\u8bf4\u660e\u9e2d\u5b50\u662f9\uff5e10\u6210\u719f\u3002\u5982\u679c\u5012\u51fa\u7684\u6c64\u5448\u4e73\u767d\u8272\uff0c\u6cb9\u591a\u6c64\u5c11\u65f6\uff0c\u8bf4\u660e\u9e2d\u5b50\u70e4\u8fc7\u706b\u4e86\u3002
5.\u51fa\u7089\u5237\u6cb9\u3002\u9e2d\u5b50\u70e4\u597d\u51fa\u7089\u540e\uff0c\u8981\u8d81\u70ed\u5237\u4e0a\u4e00\u5c42\u9999\u6cb9\uff0c\u4ee5\u589e\u52a0\u76ae\u9762\u5149\u4eae\u7a0b\u5ea6\u3002\u5e76\u53ef\u53bb\u9664\u70df\u7070\uff0c\u589e\u6dfb\u9999\u5473\u3002
\u5236\u5907\u914d\u6599 \u98df\u7528\u5317\u4eac\u70e4\u9e2d\u7684\u914d\u6599\u4e3b\u8981\u662f\uff1a\u751c\u9762\u9171\u3001\u5927\u8471\u767d\u6bb5\u3002\u4e3a\u4e86\u9002\u5e94\u4e0d\u540c\u5bbe\u5ba2\u7684\u751f\u6d3b\u4e60\u60ef\uff0c\u4e5f\u53ef\u589e\u52a0\u7cbe\u76d0\u3001\u767d\u7cd6\u3001\u82b1\u6912\u6cb9\u3001\u59dc\u672b\u3001\u849c\u6ce5\u3001\u5c0f\u841d\u535c\u3001\u5c0f\u8471\u3001\u9ec4\u74dc\u3001\u9752\u841d\u535c\u7b49\u4e3a\u914d\u6599\u3002
1.\u751c\u9762\u9171\uff1a\u662f\u4ee5\u9762\u7c89\u4e3a\u4e3b\u52a0\u5de5\u53d1\u9175\u5236\u6210\u7684\u3002\u5317\u4eac\u7684\u751c\u9762\u9171\u4ee5\u201c\u5929\u6e90\u201d\u3001\u201c\u516d\u5fc5\u5c45\u201d\u4e24\u5bb6\u7684\u4e3a\u4f73\u3002\u5177\u6709\u8272\u6b63\u3001\u5473\u6d53\uff0c\u7a00\u7a20\u9002\u5ea6\uff0c\u6e05\u9999\u53ef\u53e3\u7684\u7279\u70b9\u3002\u751c\u9762\u9171\u8d2d\u8fdb\u4ee5\u540e\uff0c\u9700\u8981\u518d\u8fdb\u884c\u52a0\u5de5\uff0c\u624d\u80fd\u4e0e\u70e4\u9e2d\u4e00\u8d77\u98df\u7528\u3002\u52a0\u5de5\u7684\u65b9\u6cd5\u662f\uff1a\u628a\u751c\u9762\u9171\u653e\u5165\u76c6\u5185\uff0c\u6309\u6bcf500\u514b\u751c\u9762\u9171\u52a0\u5165125\u514b\u767d\u7cd6\u548c25\u514b\u9999\u6cb9\u7684\u6bd4\u4f8b\u5151\u597d\uff0c\u6405\u62cc\u5747\u5300\u3002\u4e0a\u5c49\u84b825\u5206\u949f\u5de6\u53f3\uff0c\u53d6\u51fa\u667e\u51c9\u5373\u6210\u3002
2.\u5927\u8471\u767d\u6bb5\uff1a\u4ee5\u9009\u7528\u5c71\u4e1c\u7701\u51fa\u4ea7\u7684\u9ad8\u767d\u5927\u8471\u4e3a\u4f73\u3002\u5b83\u5177\u6709\u9c9c\u5ae9\uff0c\u751c\u8106\u548c\u5b9c\u4e8e\u751f\u98df\u7684\u7279\u70b9\u3002\u5927\u8471\u767d\u6bb5\u7684\u52a0\u5de5\u65b9\u6cd5\u662f\uff1a\u5148\u5c06\u5176\u5265\u6d17\u5e72\u51c0\uff0c\u5207\u53bb\u9752\u7eff\u7684\u90e8\u5206\uff0c\u518d\u5207\u62106\u5398\u7c73\u957f\u7684\u6bb5\uff0c\u628a\u4e2d\u95f4\u7834\u5f00\u5373\u6210\u3002
\u8865\u5145\uff1a
\u8981\u662f\u5728\u5bb6\u81ea\u5df1\u505a\u7684\u8bdd\uff0c\u4e0d\u7528\u592a\u9ebb\u70e6
1.\u5b8c\u5168\u89e3\u51bb\u9e2d\u5b50\uff0c\u9664\u53bb\u5185\u810f\uff0c\u5207\u53bb\u9e2d\u5934\uff0c\u9e2d\u7fc5\u4e0a\u534a\u90e8\uff0c\u9e2d\u811a
2.\u70e7\u4e00\u9505\u5f00\u6c34\uff0c\u6c34\u4e00\u5b9a\u8981\u70eb\uff0c\u62ac\u8d77\u9505\u76f4\u63a5\u5f80\u9e2d\u76ae\u4e0a\u6dcb\uff0c\u770b\u89c1\u9e2d\u76ae\u6536\u7f29\uff0c\u5373\u6362\u4f4d\u7f6e\u63a5\u7740\u6dcb\uff0c\u76f4\u5230\u6574\u53ea\u9e2d\u7684\u9e2d\u76ae\u6536\u7f29\u4e3a\u6b62\uff0c\u4f46\u5343\u4e07\u4e0d\u8981\u628a\u9e2d\u76ae\u70eb\u70c2
3.\u628a\u76d0\uff0c\u6599\u9152\uff0c\u9171\u6cb9\u548c\u5728\u4e00\u8d77\uff0c\u6599\u8981\u8db3\uff0c\u5237\u5728\u9e2d\u5b50\u8eab\u4e0a\uff0c\u591a\u5237\u51e0\u904d\uff0c\u814c30\u5206\u949f\u5230\u4e00\u5c0f\u65f6
4.\u8702\u871c\u52a0\u70b9\u6c34\u8c03\u5300\uff0c\u4e0d\u8981\u7a20\uff0c\u7528\u4e4b\u5237\u9e2d\u76ae
5.30\u5206\u949f--1\u5c0f\u65f6\u4e4b\u540e\uff0c\u76f4\u81f3\u9e2d\u76ae\u57fa\u672c\u5e72\u4e86\uff0c\u518d\u52371\u904d\u8702\u871c\u6c34
6.\u98ce\u5e72\u9e2d\u5b50\uff0c\u6211\u5728\u665a\u4e0a\u5f00\u59cb\u6536\u62fe\u9e2d\u5b50\uff0c\u7136\u540e\u667e\u4e00\u6574\u591c\uff0c\u7b2c\u4e8c\u65e9\u4e0a\u770b\u89c1\u9e2d\u76ae\u51e0\u4e4e\u5e72\u6389\uff0c\u8fd9\u6837\u9e2d\u76ae\u5c31\u80fd\u70e4\u8106
7.\u5728\u70e4\u9e2d\u4e4b\u524d\uff0c\u7528\u9762\u5305\u6d78\u6c34\uff0c\u585e\u5230\u9e2d\u809a\u5185\uff0c\u8865\u5145\u6c34\u5206\u4fdd\u6301\u9e2d\u8089\u9c9c\u5ae9\uff1b\u518d\u628a\u4e00\u4e2a\u82f9\u679c\uff0c\u5207\u4e24\u534a\uff0c\u653e\u5165\u9e2d\u5b50\u8179\u8154\u5185\uff0c\u8d77\u6491\u5f00\u76ae\u548c\u5438\u5473\u7684\u4f5c\u7528
\u70e4\u5236\u8fc7\u7a0b
1.\u70e4\u7bb1200\u5ea6\u9884\u70ed
2.200\u5ea6\uff0c\u70e430\u5206\u949f.\u4e0b\u9762\u7528\u4e2a\u6258\u76d8\u63a5\u6cb9\u3002\u5982\u679c\u7528\u70e4\u76d8\u70e4\uff0c\u6ce8\u610f\u628a\u9e2d\u809a,\u8089\u591a\u6cb9\u591a\u7684\u4e00\u9762\u5411\u4e0a\u653e,\u9e2d\u810a\u80cc\u6328\u7740\u67b6\u5b50\u653e.
3.120\u5ea6\uff0c\u70e41\u4e2a\u5c0f\u65f6\uff0c\u6211\u7528\u7684\u9e2d\u662f2100g\uff0c\u5982\u679c\u9e2d\u5b50\u8f83\u5927\uff0c\u6bcf\u589e\u52a0500g\uff0c\u7ea6\u5ef6\u957f30\u5206\u949f
4.\u53d6\u51fa\u9e2d\u5b50\u7ffb\u9762(\u8fd9\u662f\u552f\u4e00\u7684\u4e00\u6b21\u7ffb\u9762)\uff0c200\u5ea6\uff0c\u70e420\u5206\u949f\uff0c\u76f4\u81f3\u9e2d\u76ae\u5448\u6697\u7ea2\u8272\uff0c\u5173\u70e4\u7bb1\uff0c\u53d6\u51fa
\u8865\u5145\uff1a
\u751c\u9762\u9171\u7684\u505a\u6cd5\u5982\u4e0b
\u5317\u4eac\u70e4\u9e2d\u751c\u9762\u9171\u505a\u6cd5\uff1a
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腌制方法:
将250克鸭料倒入50斤水中,大火煮沸,然后改为小火慢炖半个小时,然后在锅里调上一品酱卤汁130克,鸭霸王香膏130克,味香素30克,透骨增香剂AAAA25克,大壳粉100克,鸭肉精粉250克,百味鲜200克,盐2.5--3公斤,糖2.3公斤,料酒2.3公斤,继续烧开,关火,待卤水凉到37摄氏度左右时把事先泡制好的鸭子放到大盆中腌制6---8小时。
腌制完后拿出鸭子用水把上面大料冲洗干净,准备以下工作:
挂钩:是将鸭挂起,便于烫皮、打糖、晾皮和烤制。左手拇指在后握住鸭头,将鸭提起,用右手拇拽和食指把鸭颈皮肤捏舒展,再用右手食指伸进体侧刀口,挑着'鸭撑',其余手握住鸭右膀,使鸭体垂直,这时,左手放松鸭头,顺势向下移,使手掌握住鸭颈1/2的部分,用拇指向上一挑,把鸭颈折弯,头朝下,其余四指握稳鸭颈;右手持鸭钩,立即将钩竖起,穿过颈背侧约3.3厘米,再从颈骨内侧的肌肉内穿出,使鸭钩科穿于颈上。
烫皮:是将挂好的鸭子用100℃的开水在鸭皮的浇烫,以使毛孔紧缩,表皮层蛋白质凝固,皮下气体最大限度的地膨胀,皮肤致密绷起,油亮光滑,便于烤制。烫法:左手提握钩环,使鸭脯向外,右手舀一勺开水,先洗烫体侧刀口,使水由肩而下,封住刀口防止跑气,再均匀地烫遍全身。
打糖:是往鸭身上浇洒糖水,使烤鸭具有枣红色,并可增加烤鸭的酥脆性。糖水系用饴糖50克,掺清水450克稀释而成。使用权烤鸭周身沾满糖水,用浇的方法打两次。然后,沥净膛内的血水,持在通风处晾干。如果当时不烤,可将鸭入在冷库存内保存,在烤制入炉前,再打一次糖,以增加皮色的美观,并弥补第一次打糖不匀的缺陷。如在夏季进行第二次打糖时,糖水内要多加饴糖5克。
晾皮:是为了把鸭皮内外的水分晾干,并使皮与皮下结缔组织紧密连起来,使皮层加厚,烤出的鸭皮才酥脆,同时能保持原形,在烤制时胸脯不致跑气下陷。晾皮必须在阴凉通风处只干,不能放在阳光下晾晒,以防表皮流油,影响质量。
鸭进炉后,先烤鸭的右背侧,即刀口听一面,使热气无从刀口进入膛内,把水烤沸。6至7分钟,当鸭皮呈桔黄色时,转向左背侧烤3至4分钟,也呈桔黄色时,再烤左体侧3至4分钟,并撩左裆30秒钟;烤右体侧3至4分钟,并撩右裆30秒钟;鸭背烤4至5分钟。然后,再按上述顺序循环地烤,一直到全部上色成熟为止。
挂炉烤鸭是依靠热力的反射作用,即火苗发出热力由炉门上壁射到炉项,将顶壁烤热后,再反射到鸭身的结果,不完全领带火苗的直接燎烤。炉温要稳定在230℃至250℃之间,避免过高或过低。过高,会命名鸭皮收缩,两肩发黑;过低,会使鸭胸脯出皱褶。烤制时间要根据季节不同和鸭的大小、数量多少而定,不能地长或过短。一般说,冬季烤1只2000克的鸭子约45分钟,夏季30分钟。烤制时,注意不要使胸脯直接对着火烤,因此处肉嫩容易烤焦,甚至会发生裂缝起泡现象。两腿肉厚,最不易熟,烤时间长一些。鸭裆不易上色,须用人工来挑撩,方法是:将鸭挑起,在火焰上微微晃动几下,把鸭裆燎上色,要注意,哪里缺色就燎哪里,不能影响其它部位,特别是胸脯肉。
烤制完成的鸭子用刀削成小片,叫做“片鸭”,理想情况下2分钟30秒片完,配以大葱丝、黄瓜丝、甜面酱,用薄饼卷着食用。剔除鸭肉后剩余的鸭架可以用来煲汤。
最近有多位“资深吃货”网友,在我们后台留言,询问为什么福瑞德大酒店烤鸭的口感和味道与众不同,吃了多次还是想吃,今天小编为大家介绍一下我们酒店正宗果木烤鸭的制作流程~~一只漂亮且让人流连忘返的烤鸭是怎样“炼成的”
正宗果木烤鸭五部技法
① 选料
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品质上乘的烤鸭原料脂肪大部分均匀地分布在肌肉组织纹理中,这是烤鸭肉质细嫩、味道鲜美的重要原因。北京填鸭,育苗至成鸭前后仅需一个多月,鸭子后期靠“填食”,这种鸭子的皮下脂肪和肉的比例约为5:5。脂肪经冷冻后烤炙,呈蜂窝状,烤好后膨化起来,酥脆可口。此为最正宗的果木烤鸭用鸭——北京填鸭。
②充气
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为烤鸭原料充气,利于让皮肉分离,以便切肉时方便,同时内外充满气体利于让鸭皮酥脆,也让烤鸭烤制中内部受热均匀,排除更多油脂,让肉更加香嫩。
③ 打色烫鸭
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烤鸭之所以通体呈枣红色,全靠打色这个过程。最经典的打色方法是用麦芽糖对上水,浇在鸭坯表面。
调制麦芽糖需用温水,让麦芽糖充分化开,上色更均匀。一般在鸭坯身上浇四至五舀水即可,不能直接在麦芽糖水中浸泡,以免血水浑浊了麦芽糖水。
④ 晾坯
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鸭坯晾不干会直接导致烤鸭皮不酥脆。因鸭坯中水分过多,皮下脂肪很难烤出,烤鸭也就更显油腻。凉坯时要根据鸭坯表皮含水量越少,烤鸭鸭皮越酥脆这一原理来晾坯。传统烤鸭晾坯的环境要求很简单,凉爽通风即可。
⑤ 烤制火候
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鸭坯晾好后,烤制时间也要适度,烤鸭不光是要烤熟,重要的是要烤透。鸭子属于水禽,鸭肉腥味重,刚刚烤熟,肉中的腥味不能去掉,要把皮下脂肪完全烤化,让鸭骨的香尽最大量渗透出来,才能去掉鸭腥味。
采用传统泥砌烤鸭炉烤制烤鸭时,温度应控制230℃-240℃,时间为50分钟左右。有些烤鸭师认为炉温高,会使烤鸭上色更快,但这样烤出的烤鸭的皮下脂肪很难烤净,吃起来会油腻。相反,炉温低,烤鸭皮膨胀不充分,口感不酥脆。
游客们提到北京,能想到的就是北京具有悠久历史文化的长城,在他们游玩走累的时候,他们就会聚在一起,商量一下中午吃什么的问题,很多人都会说到知名度很高的北京烤鸭,北京烤鸭的味道不仅是真真的很好吃,它的价格也是不便宜呢,还有的吃货也会专程来吃北京的烤鸭,如果你不是一个懂得怎么吃北京烤鸭的人,那么你就称不上一个货真价实的吃货。
提到烤鸭,在北京最出名的就是全聚德的百年老店烤鸭了,切鸭子的师傅会将鸭子肉改刀片成薄片(这个时刻也是最考验师傅刀功好不好的关键一幕),拿上一张薄薄的春饼放在手里,在饼内加入切好的黄瓜丝和葱丝,把饼卷好,蘸上调制好的甜面酱,看着很油腻的鸭片肉可是吃到嘴里面口齿留香,十分美味!在鸭子肉被片的差不多的时候还会有残留的鸭骨架,师父再过一下油,鸭骨架就会被炸的焦黄酥脆!
吃过烤鸭的大有人在,但是天下之大、烤鸭不管你是在哪里吃,师傅都只是会把鸭表面上的肉给薄薄的片了一层,鸭架骨身上反之会留不少的肉。烤鸭的价格还可以接受,就是骨头上留的肉太多了,还没吃饱就完了,这不仅很让顾客失望,更是给店面带来了不好的影响!因为肉都留在骨头上让人们用嘴去啃的话会不会太难说得过去了。
有的地方有的个别地方会存在于拿鸭骨架煲汤的说法,但是在这里友情提醒一下更多的网友们,不要听信这是师傅的话,他们不仅会收费还会拿事先用添加剂煮好的鸭汤给大家喝,这汤汁里面做法不当,会对身体造成不必要的麻烦!正常情况下更多的人都是选择把鸭架骨和鸭片分开装带回家吃。这样免掉了和他们说那么多废话的同时,还能安安静静的吃个肉!
果木烤鸭虽然很低调,但是果木烤鸭的做法不同,其中的营养更为丰富。它的吃法也很有特色。1、甜面酱抹在饼上放鸭片葱丝。2、蒜泥配酱油也可以配点萝卜条,胃口感增加了一丝辣意。3、蘸点细细的白糖品尝起来也不错,更适合孩子。小伙伴们经常吃到的烤鸭是北京烤鸭还是果木烤鸭呢?我吃的是果木烤鸭
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