为什么自助餐那么便宜？ 为什么自助餐那么便宜？
\u81ea\u52a9\u9910\u4e3a\u4ec0\u4e48\u8fd9\u4e48\u4fbf\u5b9c\uff1f\u5f88\u591a\u4eba\u95f2\u7740\u6ca1\u4e8b\u7684\u65f6\u5019\u90fd\u559c\u6b22\u53bb\u5403\u81ea\u52a9\u9910\uff0c\u56e0\u4e3a\u81ea\u52a9\u9910\u4e0d\u4ec5\u968f\u610f\u6027\u5f88\u5f3a\uff0c\u5173\u952e\u662f\u4fbf\u5b9c\u554a\uff01\u6276\u7740\u5899\u8fdb\u53bb\u6276\u7740\u5899\u51fa\u6765\u4e5f\u53ea\u6536\u4f60\u90a3\u4e48\u70b9\u94b1\uff0c\u4f46\u662f\uff0c\u5f88\u591a\u4eba\u4f1a\u7591\u60d1\u5566\uff1a\u4e3a\u4ec0\u4e48\u81ea\u52a9\u9910\u4f1a\u90a3\u4e48\u4fbf\u5b9c\u5462\uff1f\u5982\u679c\u6709\u5927\u80c3\u738b\uff0c\u90a3\u4e0d\u662f\u5206\u5206\u5012\u95ed\u5417\uff1f\u662f\u4e0d\u662f\u5e97\u91cc\u7684\u725b\u7f8a\u8089\u90fd\u662f\u5047\u7684\u6216\u8005\u4ee5\u6b21\u5145\u597d\uff1f\u5f53\u7136\uff0c\u6211\u4eec\u4e0d\u6392\u9664\u67d0\u4e9b\u81ea\u52a9\u9910\u5e97\u6709\u8fd9\u79cd\u60c5\u51b5\uff0c\u4f46\u662f\u5927\u591a\u6570\u505a\u5927\u7684\u81ea\u52a9\u9910\u5e97\u662f\u4e0d\u53ef\u80fd\u51fa\u73b0\u3002\u65e2\u7136\u8d27\u771f\u4ef7\u5b9e\u90a3\u4ed6\u4eec\u80fd\u8d5a\u56de\u672c\u6765\u5417\uff1f\u5176\u5b9e\uff0c\u4f60\u8981\u660e\u767d\u90a3\u4e48\u4e00\u4e2a\u9053\u7406\uff1a\u7ecf\u5546\u7684\u5934\u8111\u6c38\u8fdc\u6bd4\u6d88\u8d39\u8005\u9ad8\u90a3\u4e48\u4e00\u70b9\uff0c\u4e0b\u9762\u6211\u603b\u7ed3\u51fa\u4e86\u51e0\u70b9\u548c\u5927\u5bb6\u4e00\u8d77\u5206\u4eab\u4e0b\u3002
1\u3001\u81ea\u52a9\u9760\u7684\u662f\u4eba\u6d41\u91cf
\u548c\u8bb8\u591a\u9910\u996e\u5f62\u5f0f\u4e0d\u540c\uff0c\u5176\u5b9e\u81ea\u52a9\u7684\u5229\u6da6\u4e0d\u662f\u5f88\u9ad8\uff0c\u4f46\u662f\u62b5\u6321\u4e0d\u4f4f\u6d88\u8d39\u8005\u5982\u706b\u5982\u837c\u7684\u6d88\u8d39\u70ed\u60c5\uff01\u5f88\u591a\u5927\u578b\u81ea\u52a9\u9910\u5385\u4e00\u5929\u7684\u5ba2\u6d41\u91cf\u5c31\u80fd\u8fbe\u52302000\u4eba\u5de6\u53f3\uff01\u591a\u4e48\u6050\u6016\u7684\u4e00\u4e2a\u6570\u5b57\uff0c\u5c31\u7b97\u6bcf\u4e2a\u4eba\u6323\u4f60\u4e00\u5143\uff0c\u4e00\u5929\u7684\u6536\u5165\u4e5f\u76f8\u5f53\u53ef\u89c2\u4e86\u3002
2\u3001\u6293\u4f4f\u4e86\u6d88\u8d39\u8005\u7684\u5fc3\u6001
\u4f5c\u4e3a\u4e00\u4e2a\u6d88\u8d39\u8005\uff0c\u5927\u90e8\u5206\u4eba\u53bb\u5403\u81ea\u52a9\u4e4b\u524d\u90fd\u4f1a\u7eff\u7740\u773c\u775b\u8fdb\u53bb\uff0c\u7136\u540e\u722c\u7740\u51fa\u6765\u3002\u8fd9\u6837\u6d88\u8d39\u8005\u5c31\u4f1a\u89c9\u5f97\u81ea\u5df1\u628a\u201c\u672c\u513f\u201d\u7ed9\u5403\u4e86\u56de\u6765\uff0c\u53ef\u662f\u4f60\u6709\u6ca1\u6709\u60f3\u8fc7\uff0c\u5f53\u4e00\u4e2a\u4eba\u997f\u5230\u4e00\u5b9a\u7a0b\u5ea6\u7684\u65f6\u5019\uff0c\u8fdb\u98df\u7684\u901f\u5ea6\u4f1a\u6bd4\u4ee5\u524d\u5feb\u597d\u591a\u500d\uff01\u8fd9\u6837\u4f1a\u66f4\u5feb\u7684\u8fbe\u5230\u9971\u8179\u7684\u72b6\u6001\u3002
3\u3001\u98df\u7269\u4f4d\u7f6e\u7684\u6446\u653e
\u8fd9\u4e2a\u6211\u60f3\u5927\u90e8\u5206\u4eba\u90fd\u4e0d\u4f1a\u6ce8\u610f\u5230\u5427\uff0c\u4e00\u822c\u5728\u79bb\u9910\u684c\u8fd1\u7684\u5730\u65b9\u90fd\u662f\u4e00\u4e9b\u5bff\u53f8\uff0c\u751c\u70b9\uff0c\u6c34\u679c\u4e4b\u7c7b\u7684\uff0c\u800c\u4e14\u90fd\u770b\u7740\u975e\u5e38\u6709\u98df\u6b32\uff0c\u4e2d\u95f4\u4f4d\u7f6e\u4e00\u822c\u90fd\u662f\u9152\u6c34\u996e\u6599\uff0c\u8fdc\u7684\u5730\u65b9\u5462\u5c31\u662f\u6210\u672c\u6700\u8d35\u7684\u4e00\u4e9b\u7092\u83dc\u548c\u8089\u7c7b\u4e86\uff0c\u5f88\u591a\u4eba\u88ab\u6700\u8fd1\u7684\u4e00\u4e9b\u5bb9\u6613\u9971\u8179\u7684\u4e1c\u897f\u5438\u5f15\uff0c\u4e0d\u7ba1\u4e09\u4e03\u4e8c\u5341\u4e00\u62ff\u4e86\u4e00\u5927\u5806\uff0c\u53c8\u4e0d\u597d\u610f\u601d\u6254\u6389\uff0c\u53ea\u80fd\u5fcd\u7740\u628a\u90a3\u4e9b\u4e1c\u897f\u5403\u5b8c\uff0c\u53ef\u662f\u5403\u5b8c\u53d1\u73b0\u81ea\u5df1\u5df2\u7ecf\u5403\u4e0d\u52a8\u90a3\u4e9b\u6210\u672c\u8f83\u9ad8\u7684\u8089\u7c7b\u4e86\uff0c\u8fd9\u662f\u4f60\u518d\u60f3\u5230\u81ea\u52a9\u7684\u5957\u8def\uff0c\u5c31\u5df2\u7ecf\u665a\u4e86\u3002
4\u3001\u81ea\u52a9\u9910\u670d\u52a1\u4eba\u5458\u5c11
\u56e0\u4e3a\u662f\u81ea\u52a9\u9910\uff0c\u6240\u4ee5\u76f8\u6bd4\u8f83\u90a3\u4e9b\u996d\u5e97\u6216\u8005\u5bbe\u9986\u6765\u8bf4\uff0c\u81ea\u52a9\u9910\u5185\u90e8\u7684\u670d\u52a1\u5458\u662f\u4e0d\u591a\u7684\uff0c\u4e00\u822c\u4e5f\u5c31\u90a3\u4e48\u51e0\u4e2a\u4eba\uff0c\u770b\u7740\u54ea\u6837\u5c11\u4e86\u8865\u5145\u4e00\u4e0b\u8d27\uff0c\u7136\u540e\u5403\u5b8c\u7684\u6536\u62fe\u4e00\u4e0b\u7b49\uff0c\u670d\u52a1\u5458\u4eba\u6570\u8981\u5c11\u5f88\u591a\uff0c\u6240\u4ee5\u5e97\u91cc\u7684\u5f00\u652f\u5728\u8fd9\u65b9\u9762\u4e5f\u662f\u8282\u7701\u7684\u3002
5\u3001\u8fdb\u8d27\u6210\u672c\u4f4e
\u5bf9\u4e8e\u6bcf\u884c\u6bcf\u4e1a\u6765\u8bf4\uff0c\u8fdb\u8d27\u6210\u672c\u90fd\u662f\u4e00\u4e2a\u5927\u95ee\u9898\uff0c\u5c24\u5176\u662f\u6709\u7740\u6d77\u9c9c\u7c7b\u7684\u81ea\u52a9\u9910\u884c\u4e1a\uff0c\u4f46\u662f\uff0c\u4f60\u9519\u4e86\uff0c\u56e0\u4e3a\u81ea\u52a9\u9910\u884c\u4e1a\u5f88\u591a\u90fd\u662f\u5168\u56fd\u8fde\u9501\u7684\uff0c\u6240\u4ee5\u4e3a\u4e86\u80fd\u591f\u4e89\u53d6\u5230\u8fd9\u4e2a\u95e8\u8def\uff0c\u5f88\u591a\u4f9b\u5e94\u5546\u57fa\u672c\u90fd\u662f\u62a2\u7834\u5934\u76ae\uff0c\u4ef7\u683c\u4e0a\u4e5f\u662f\u4e00\u538b\u518d\u538b\uff0c\u867d\u7136\u5355\u516c\u65a4\u7684\u5229\u6da6\u4f4e\u4e86\uff0c\u4f46\u662f\u5168\u56fd\u8303\u56f4\u5185\u91cf\u5927\u554a\uff0c\u6240\u4ee5\u4e5f\u662f\u6323\u94b1\u7684\u3002\u800c\u4f5c\u4e3a\u81ea\u52a9\u9910\u8001\u677f\uff0c\u8fdb\u8d27\u4ef7\u683c\u4f4e\uff0c\u6240\u4ee5\u53ef\u4ee5\u548c\u5176\u5b83\u540c\u884c\u8fdb\u884c\u4ef7\u683c\u7ade\u4e89\u3002
6.\u6ca1\u6709\u660e\u663e\u7684\u4f18\u52bf\u5373\u662f\u4f18\u52bf
\u81ea\u52a9\u9910\u4e0d\u50cf\u5176\u5b83\u996d\u5e97\u4e00\u6837\uff0c\u6709\u67d0\u67d0\u62db\u724c\u83dc\u3001\u62ff\u624b\u83dc\uff0c\u987e\u5ba2\u90fd\u662f\u88ab\u8fd9\u4e9b\u540d\u83dc\u5438\u5f15\u53bb\u7684\uff0c\u81ea\u52a9\u9910\u6d88\u8d39\u8005\u5403\u7684\u5c31\u662f\u5b9e\u60e0\u4e0e\u536b\u751f\uff0c\u53ea\u8981\u4f60\u5728\u8fd9\u4e24\u4e2a\u65b9\u9762\u6709\u4fdd\u8bc1\u5c31\u8db3\u591f\u4e86\u3002\u5373\u4fbf\u4f60\u7684\u67d0\u6837\u83dc\u6ca1\u6709\u4e86\u4e5f\u6ca1\u6709\u5173\u7cfb\uff0c\u987e\u5ba2\u4e0b\u6b21\u4f9d\u7136\u4f1a\u53bb\u4f60\u5bb6\uff0c\u56e0\u4e3a\u4ed6\u7684\u6d88\u8d39\u76ee\u7684\u4e0d\u5728\u8fd9\u4e00\u70b9\u4e0a\u3002\u540c\u5176\u5b83\u9910\u996e\u7c7b\u7ade\u4e89\u81ea\u52a9\u9910\u770b\u8d77\u6765\u6ca1\u6709\u7279\u70b9\u6ca1\u6709\u4f18\u52bf\uff0c\u4f46\u6b63\u662f\u56e0\u4e3a\u8fd9\u6837\u624d\u662f\u4ed6\u6700\u5927\u7684\u4f18\u52bf\u3002
\u5c3d\u7ba1\u81ea\u52a9\u9910\u5385\u5728\u5438\u5f15\u5ba2\u6d41\u91cf\u53ca\u524a\u51cf\u6210\u672c\u65b9\u9762\u6709\u95e8\u9053\uff0c\u4f46\u4e5f\u4e0d\u4ee3\u8868\u4ed6\u4eec\u5c31\u4e0d\u6015\u5927\u80c3\u738b\u3002\u6709\u4e00\u5219\u65e7\u95fb\uff0c\u57282012\u5e74\uff0c\u82f1\u56fd\u4e24\u540d\u7537\u5b50\u56e0\u4e3a\u592a\u80fd\u5403\uff0c\u88ab\u4e00\u5bb6\u81ea\u52a9\u9910\u5385\u6c38\u4e45\u5c01\u6740\u3002\u8fd9\u8bf4\u660e\uff0c\u4f60\u5982\u679c\u80c3\u53e3\u597d\uff0c\u4e0d\u4ec5\u80fd\u5403\u56de\u672c\uff0c\u5174\u8bb8\u8fd8\u6709\u5f97\u8d5a\u3002
\u5f53\u7136\uff0c\u5728\u6211\u4eec\u8001\u5bb6\u4e5f\u6709\u8fd9\u6837\u7684\u6545\u4e8b\uff0c\u8bf4\u53bf\u57ce\u91cc\u5f00\u4e86\u4e2a\u81ea\u52a9\u9910\u9986\uff0c\u4e8e\u662f\u51e0\u4e2a\u519c\u6c11\u5de5\u6bcf\u6b21\u4e0b\u4e86\u73ed\u5c31\u53bb\u90a3\u513f\uff0c\u6bcf\u4e2a\u4eba\u5149\u5564\u9152\u5c31\u559d7,8\u74f6\uff0c\u7136\u540e\u6d77\u9c9c\u3001\u7f8a\u8089\u7684\u80e1\u5403\u6d77\u585e\u597d\uff0c\u6700\u540e\u8001\u677f\u5b9e\u5728\u53d7\u4e0d\u4e86\u4e86\u6ca1\u4eba\u7ed9\u4ed6\u4eec10\u5757\u94b1\uff0c\u8bf4\u81ea\u5df1\u8fd9\u513f45\u4e00\u4e2a\u4eba\uff0c\u5bf9\u9762\u8001\u738b\u5bb6\u4e5f\u662f\u81ea\u52a9\u9910\uff0c55\u4e00\u4e2a\u4eba\uff0c\u660e\u5929\u5462\u4eec\u53bb\u4ed6\u4eec\u5bb6\u5403\u5427\uff0c\u6211\u6bcf\u4eba\u6bcf\u5929\u8865\u8d34\u4f60\u4eec10\u5757\u94b1\uff0c\u8fd9\u6837\u4f60\u4eec\u4e5f\u4e0d\u5403\u4e8f\uff0c\u4ed6\u4eec\u5bb6\u82b1\u6837\u6bd4\u6211\u4eec\u591a\uff0c\u54e5\u51e0\u4e2a\u80af\u5b9a\u5403\u5f97\u66f4\u5f00\u5fc3\u3002\u770b\u5427\uff0c\u4ed6\u4eec\u4e5f\u662f\u6709\u6210\u672c\u4ef7\u7684\u597d\u4e0d\u597d\uff0c\u4e0d\u6015\u4f60\u5403\u5f97\u591a\uff0c\u5c31\u6015\u4f60\u5403\u5f97\u8d85\u8fc7\u4e86\u4ed6\u4eec\u7684\u9884\u671f\u3002
\u81ea\u52a9\u9910\u672c\u6765\u5c31\u662f\u6309\u4eba\u6765\u6536\u8d39\uff0c\u4e00\u4e2a\u4eba\u4e5f\u5403\u4e0d\u5230\u591a\u5c11\uff0c\u672c\u6765\u8fd8\u6709\u65f6\u95f4\u9650\u5236\uff0c\u6240\u4ee5\u7b97\u4e0b\u6765\u6839\u672c\u5c31\u4e0d\u662f\u4fbf\u5b9c\u7684\uff0c\u4f60\u80fd\u5403\u56de\u672c\u94b1\u5c31\u4e0d\u9519\u4e86
1.自助餐厅租金、人工成本低
自助餐厅的主要成本有场地租金、人工、食材等等，通常自助餐厅面积较大，如果选在沿街一楼，租金高到令人发指，所以基本自助餐厅的选址都在二楼、三楼等地带，如此可以大幅度降低租金成本。
其次人工成本也是重中之重，通常我们这边一个餐厅大厨每月1万，副厨每月7000，再加上1个收银员，1个招待员，若干服务员，估算每月人工成本就要高达6万左右。
自助餐厅的人员配置十分简单，可以省去大厨副厨的钱，基本上只需要3~4名配菜员、3~4名服务员、1名招待员、1名收银员，配菜员按照5000/月来算，其余按照3500/月来算，预估自助餐厅人工成本在4万左右。
不用怀疑员工的工资为什么这么低，因为自助餐厅的员工不需要有像海底捞一样的服务，只需要做些简单的工作即可，有的老板甚至还招一些临时工、暑期工，比如我那会就是以临时工的身份去打工，每天100，包吃，薪资一周一结，出现投诉、工作失误就扣钱。
2.自助餐厅食材成本低
很多朋友去自助餐厅就给自己定下了“吃回本”的目标，但从我之前的打工经历来讲，吃回本的消费者只占10%，一方面是大家食量有限，另一方面是自助餐厅的食材成本真的很低。
海鲜：自助餐厅一般都是加盟形式，总店会去场地直接批发，然后统一配送，加盟店同样能享受“低价”的优惠，比如梭子蟹一般尺寸的要30元/斤，但总店去产地大量批发，也就3~6块钱/斤，有可能还是病蟹或者刚死不久的。
再比如生蚝，产地真的很便宜，自助餐厅就算拿货，也不会拿个头大的，基本都是中小型，压根就没几个钱，至于其他的海产品都是如此。
肉类：很多朋友特别喜欢吃牛肉、羊肉，觉得吃一斤就不虚此行了，我们这边生牛肉40/斤，炖煮后还会缩水，所以自助餐厅不太可能真的摆出大量的牛肉羊肉，很多都是用鸭肉鸡肉混合在一起，再用特制香精模仿牛羊肉的味道，比如羊膻粉。
而且这些肉的质量也不如我们菜场买的这么好，因为养殖场有一种名叫“自助餐专供肉”，如果遇到更加黑心的老板，里面还会添加一些更垃圾的肉，其他的脑补一下吧。
蔬菜：蔬菜的质量其实还行，没什么大问题，餐厅跟农户直接采购，价格也是相当低的。
饮品：很多朋友觉得喝几杯“鲜榨果汁”，也能回不少本，其实这些所谓的果汁基本都是果粉兑的，为了增加口感，还会添加一些粘稠剂，试图达到“以假乱真”的地步。
想要开一个自助餐厅，必须要控制好成本，食材和人工是一方面，选址也是非常重要的。自助餐厅一定要开在商业街或者人流量多的地方，虽然租金较贵，但是人流量决定生意的火爆程度，如果店开在一个人烟稀少的地方，那肯定会赔掉脑袋。其二自助餐厅一般不会开在临街或者一楼，大多数都开在二楼或者更高的楼层，这样会大大减少一部分租金，商家宁愿把花费放在推广上，也不愿意把资金投在高昂的房租上。
自助餐厅和传统的餐厅有很大的不同，传统的餐厅需要主厨，二厨，打荷，配菜，服务员，收银员等，主厨的工资在10000-20000元，二厨也得7000元左右，一般大点的餐厅每月的人工成本都得10万以上。而自助餐厅的人员配置很简单，烤涮的东西都是现成的，一般情况多配几个传菜员就够了，按照传菜员3500元一个月的工资，十个也就是35000元，加上面点师和可以做菜烧烤的厨师顶多6万块，
而这里做菜的师傅不需要专业的，基本上“二厨”就可以搞定了，这样人工成本会省很多，我们看似自助餐厅的人工很多，其实比同规模的餐厅人工要少得多，加上顾客都是自己烤涮，也不用和员工面对面接触，所以也就节约了成本。
首先第一点，虽然自助餐打出的旗号是菜品丰富、应有尽有、随便选择，但当我们走进自助餐厅的时候就能发现，其实我们只能在有限的菜品里进行选择，这就是自助餐的第一盈利窍门，大量准备便宜菜品，只供应有限的昂贵菜品。
以火锅为例，我们去吃自助火锅时，尤其是价格比较低廉的自助火锅，最贵的菜品可能就是牛羊肉切片，更多的都是蔬菜、火锅粉、方便面、鱼丸、蟹棒等便宜菜品，或者炒米、炒面等主食，诸如虾滑、毛肚等价格比较高的菜品可能很少或者没有。
第二个盈利窍门就是味道。可能很多人吃自助餐都有一个感觉就是喝的比吃得多，自助餐厅往往会把底料、熟食等做的口味比较重，这样消费者吃了之后就想喝水，而自助餐厅又会准备大量的汽水，这样就使得很多消费者只喝汽水就喝饱了，再也吃不下其他东西。
第三个盈利窍门在糕点。在去自助餐厅吃饭的时候我们会发现，餐厅会把糕点做的很漂亮很诱人，这样就会吸引很多人拿糕点吃，糕点一类的其实都算主食，吃过之后饱腹感特别强，如果在正餐之前消费者禁不住诱惑先吃了糕点，那么正餐就会吃得很少。
1：首先是食材成本！想要得到最大的利润，就要有自己的供货渠道！不只是餐厅吗，所有行业其实都是这样！对于一般人来说，买菜都是去菜市场，一次也就买三斤两斤的，自然而然商家不能给你便宜！而商家去买，直接去源头拿货，和渔民联系好，每次都拿刚死的海鲜，这种海鲜价格低，味道却一点不差。更有甚者，直接买死海鲜，价格低到超乎想象。
为什么自助餐那么便宜？后厨员工说出了其中猫腻，满满的套路
再来说说一下肉！你认为在餐厅吃的羊肉都是真的？NO！NO！NO！很大一部分都是假的，一般都是用鸭肉或者其它肉，加点羊油进去，简单一加工，就成了人人喜爱的“羊肉”。再就是很多人喜欢的鸡爪，猪蹄，鸭掌，你认为这些都是纯正的优质货？又想错了，这些是进口产品。很多人会疑惑，进口的食品不应该更贵吗？其实，这些商品都是在国外不合格的，就只能进入自助餐厅了。
为什么自助餐那么便宜？后厨员工说出了其中猫腻，满满的套路
2：再来说一下饮料部分！饮料相对于肉类和海鲜来说还是勉强合格的！不管是女生还是男生，一瓶饮料下去，基本上就半饱了，想再吃更多的好东西，几乎不可能了！其实，在自助餐体里，好多饮料都是勾兑的。就像橙汁，大部分都是浓缩橙汁兑纯净水搅匀就是了。还有一些商家还直接用成本更低的粉末勾兑出来的。这东西跟超市买的一个味道，很多人根本喝不出来。
为什么自助餐那么便宜？后厨员工说出了其中猫腻，满满的套路
3：当然，自助餐也会有一些好吃一点的食物！比如现烤的大虾，现做的虾滑……这些都是成本相对比较高的，这也是餐厅揽客的一个噱头。现做的食物肯定需要工作人员的操作，这时老板会安排一个干活慢悠悠的员工来操作，半小时烤10只虾，一小时做20个虾滑，很多人宁愿排队也要吃这一口儿。这就给外面的人一个错觉，吆，这个餐厅真忙，有时间来尝尝！
为什么自助餐那么便宜？后厨员工说出了其中猫腻，满满的套路
4：最后一点，也是最重要的！前段时间网上曝光过一个自助餐厅，前桌客人吃剩的食材，直接又摆在了餐台上，下一波客人又能继续吃！这都是自助餐厅，屡见不鲜的招数！相信我，很多商家都这么干过，并且不在少数！这也是自助餐为什么便宜的一个重要原因，自己的员工肯定是不会吃的！
为什么自助餐那么便宜？后厨员工说出了其中猫腻，满满的套路
其实还有重要一点，自助餐厅的卫生一般都很差，差到让你触目惊心，真的。网络视频曝光的几乎在餐厅里都发生过！扫帚扫餐桌，
自助餐厅一定要开在商业街或者人流量多的地方，虽然租金较贵，但是人流量决定生意的火爆程度，如果店开在一个人烟稀少的地方，那肯定会赔掉脑袋。其二自助餐厅一般不会开在临街或者一楼，大多数都开在二楼或者更高的楼层，这样会大大减少一部分租金，商家宁愿把花费放在推广上，也不愿意把资金投在高昂的房租上。
绛旓細鑷姪椁愪究瀹鏄洜涓烘潗鏂欎究瀹滐紝涓嶈繃杩欎簺鍩烘湰涓婇兘涓嶅ソ鍚冩湁鐨勫崼鐢熶篃涓嶈繃鍏冲缓璁笉瑕佸幓銆傚儚鏈夌殑鑷姪椁愰铏界劧璐典絾浼氭椂涓嶆椂鐨勬湁濂界殑涓滆タ鍦ㄧ壒瀹氱殑鏃跺欐湁 浣犲湪浠涔鍦版柟鎴戝彲浠ユ帹鑽愮殑鍝
绛旓細璇村埌鍦ㄥ闈㈠悆楗紝鑷姪椁愪篃鏄竴涓笉閿欑殑閫夋嫨锛屽挨鍏舵槸鍍忓搴仛椁愭垨鏈嬪弸鑱氶锛岃繖绉嶅悆楗殑浜烘暟姣旇緝澶氭椂锛岃嚜鍔╅鍙互婊¤冻澶у鐨勪笉鍚屽彛鍛抽渶姹傦紝鏄渶鍚堥傜殑鑱氶鏂瑰紡銆傝鍒拌嚜鍔╅锛屾湁鐨勪汉浼氶棶浜嗭紝 涓轰粈涔堣嚜鍔╅閭ｄ箞渚垮疁鍛紵鎴戠殑琛ㄥ鏄嚜鍔╅鍘呯殑鍛樺伐锛屽ス璇村嚭浜嗗叾涓殑鐚吇锛岀綉鍙嬩滑鐪嬪悗涔熷ぇ鍛硷細婊℃弧鐨勫璺紝鐪熺殑...
绛旓細鎴戜滑浠ュ墠鍚冩捣椴滐紝灏ゅ叾鏄儰铏俱備笁涓汉鍚冧簡澶х害100涓傚嚑娆′箣鍚庯紝鍟嗗簵鐨勮鍒欐敼鍙樹簡銆傛瘡浜烘湁10鍙ぇ铏俱傛垜鐩镐俊鎴戜滑搴旇鍙互鍚冨洖鍘伙紝鍚﹀垯瑙勫垯涓嶄細鏀瑰彉銆傜幇鍦ㄦ垜浠鍥炲幓鍚冧簡銆傝繖鏄潪甯稿洶闅剧殑锛屽洜涓鸿嚜鍔╂湇鍔＄殑鍗曚环澶珮浜嗐傛垜宸茬粡寰堝骞存病鏈夊悆鑷姪椁浜嗭紝鍥犱负鎴戝悆浜嗕箣鍚庢绘槸鎰熷埌蹇冩厡銆傚鏋滀綘鍚冨緱灏戯紝浣犱細瑙夊緱...
绛旓細1锛氶鍏堟潵璁层鑷姪鐩稿浜庣偣椁愩備粬鐨勫埄娑﹁绠楁柟寮忓苟涓嶄竴鏍枫傛瘮濡備竴瀹朵腑椁愬簵銆 鍦ㄦ垜杩樻病鏈変笂鑿滀箣鍓嶆垜灏卞彲浠ヨ绠楀嚭涓鐩樿彍鐨勬垚鏈湁澶氬皯銆傛柟娉曞緢绠鍗曘傛妸杩欑洏鑿滄墍鏈夋垚鏈姞璧锋潵灏卞彲浠ャ備竴鑸竴鐩樿彍鐨勬瘺鍒╀細鍦50%浠ヤ笂銆備竴鐩樹笂妗ｆ鐨勮彍锛堜环鏍间竴鑸槸鍦50浠ヤ笂锛夋瘺鍒╀細杈惧埌60%銆傝岃嚜鍔╀笉鍚屻備粬鏄互涓瀹氭椂闂村唴锛...
绛旓細鑷姪椁鐨勭簿楂撴槸鈥滈噺鈥濄傝嚜鍔╅灏辨槸闈犺蛋閲忔潵浜夊彇鏈澶х殑鐩堝埄銆傝嚜鍔╅鐨勬垚鏈帶鍒剁殑寰堜綆锛屾垚鏈綆涓涓槸鍜屼緵搴斿晢鏈夊叧锛屽湪涓涓槸鍜岄噺鏈夊叧銆傛渶绠鍗曠殑锛屼笂闃块噷宸村反缃戦噰璐墿鍝侊紝浣犱拱鐨勮秺澶氾紝浣犵殑鍗曚环瓒渚垮疁锛屼竴涓亾鐞嗭紝浣犲湪渚涘簲鍟嗛噰璐秺澶氾紝浣犵殑鍗曚环瓒婁綆銆傝屼笖鑷姪椁愬熀鏈笂鏄叏澶╀緵搴旓紝杩欎釜閲忎笉鏄竴鑸キ搴...
绛旓細椤惧鑷繁鍔ㄦ墜锛岄鍘呭彧闇瑕佽仒璇峰嚑涓帹甯堝拰鍑犱釜鏈嶅姟鍛樺氨鍙互鍖呮徑鍏ㄩ儴锛屼笖鍘ㄥ笀涓嶅繀鎷ユ湁澶氫箞楂樼殑鍘ㄨ壓锛屽伐璧勭浉瀵硅緝浣庛傛渶閲嶈鐨勫氨鏄紝鏃犺鑷姪椁愪环鏍煎灏戯紝浜虹殑鑳冨彛灏閭ｄ箞澶氾紝闄や簡鐪熸鐨勨滃ぇ鑳冪帇鈥濓紝鏅氫汉杩涘幓鍩烘湰涓婂悆鐐硅倝鍜岀啛椋熷氨楗变簡锛岄キ棣嗙殑鑿滃悆涓嶅畬鑳芥墦鍖呰鑷姪椁愬巺涓嶈兘锛屾崲绠椾笅鏉ュ叾瀹炲苟涓渚垮疁銆
绛旓細01銆鑷姪椁愬巺浼氭妸楗辫吂浜у搧鈥濇憜鏀惧湪鏄剧溂鐨勪綅缃傚厛璇达紝鍚冭繃鑷姪椁愮殑灏忎紮浼撮兘鐭ラ亾锛岃嚜鍔╅浠锋牸渚垮疁涓滆タ杩樺锛屽彲鏄綘浠兂杩涓轰粈涔鍚楋紵鑰佹澘鏄潵鍋氭厛鍠勫悧锛熻偗瀹氫笉鏄殑銆傚洜涓鸿佹澘鏃╂棭灏辩畻杩囨垚鏈紝浠栦滑浼氭彁渚涘皬铔嬬硶锛岀倰楗紝瀵垮徃锛岀儳鐑わ紝鍏嶈垂鐨勯ギ鏂欑瓑绛夛紝璁╀綘鐪嬭捣鏉ュソ澶氫笢瑗垮彲浠ュ悆銆傚彲鏄綘蹇樹簡锛岃繖浜涗笢瑗垮悆涓嬪幓...
绛旓細涓夈鑷姪椁娌℃湁鏈嶅姟璐硅嚜鍔╅椁愬巺鐩稿浜庝紶缁熺殑椁愬巺鏉ヨ娌℃湁寰堝鐨勬湇鍔¤垂鐢紝杩欐牱灏卞彲浠ヤ负鑷姪椁愪环浣庝竴澶х瑪鐨勮垂鐢紝鑷劧鍙互鐩堝埄銆傚悇浣嶇湅瀹橈紝浠ヤ笂灏辨槸鎴戝“鑷姪椁愭湁鐨勬墠鍥涗簲鍗佸潡閽憋紝涓轰粈涔堣繖涔堜究瀹锛屽彲浠ョ泩鍒╁悧锛”鐨勫洖绛旓紝濡傛灉鎮ㄨ繕鏈夋洿濂界殑鎯虫硶锛屾杩庡湪涓嬫柟鐨勮瘎璁哄尯鐣欒█銆
绛旓細鍦ㄦ垜浠棩甯哥敓娲诲綋涓紝鏈夊緢澶氫汉閮介潪甯哥殑鍠滄鍘诲悆鑷姪椁銆傚洜涓烘墍鏈夌殑鑿滃搧閮芥槸鑷繁鍙互閫夋嫨鐨勶紝鑰屼笖杩樺彲浠ヤ竴鐩村悆涓鐩村悆锛屾墍浠ユ湁寰堝浜洪兘浼氶夋嫨鍘诲悆涓浜涜嚜鍔╅锛閭ｄ箞浣犱細鍙戠幇鏈変竴浜涜嚜鍔╅浼氱壒鍒殑渚垮疁锛岄偅涔堣繖鍒板簳鏄涓轰粈涔鍛紵浣犲枩娆㈠悆鑷姪椁愬悧锛熼鍏堟垜瑙夊緱鑷姪椁愭槸闈炲父鏂逛究鐨勶紝鍙浣犱竴杩涘幓灏卞彲浠ユ嬁鍘荤洏瀛愬幓澶...
绛旓細浠婂ぉ鍙堟槸鍛ㄤ竴鍟︼紝鏄ㄥぉ涔熷氨鏄笂涓懆鏈紝涓瀹朵汉鍑哄幓鍚冪殑鑷姪椁愩傜幇鍦ㄥ緢澶氬搴兘鍠滄鍛ㄦ湯澶栧嚭鑱氶锛屽嚭鍘诲悆楗殑鏃跺欙紝濡備綍鎸戦夐鍘咃紝鎬庢牱鍚冪殑濂斤紝鍚冪殑楗憋紝杩樹笉璐碉紝鑷姪椁愬氨鎴愪簡璁稿瀹跺涵鐨勯夋嫨锛屽彲浠ラ殢渚垮悆锛屾兂鍚冧粈涔堝悆浠涔堬紝鑰屼笖寰堝椁愰鐨勪环鏍艰繕鍗佸垎瀹炴儬锛岄偅涔堬紝浣犳湁娌℃湁鎯宠繃鑷姪椁愪负浠涔堣繖涔堜究瀹鍛紵鑷姪椁...
